まー坊の美味旨レシピ

お久しぶりスギちゃんｍ(TＡT)ｍ

Fri, 09 Nov 2012 01:33:28 +0900

事故ッたりなんだりで大変でした・・・

多少歩けたり

なんかしたりと

少しずつ

人間的な

行動をとれるようになんたんで

更新っぽい

更新ちっくな

更新です

って

これを

見てくれる人は

いない気まんまんですがｗ

おいらはある意味

色々津々ですが(*^^*)

以前からクックパッドにも載せてて

ココにないレシピを貼り付けてな更新をと思っております

この書き込みを

見つけた方はﾚｱです！

・・・・・

単に奇特な人です( ＾＾)ﾉｼ

当家の☆割り下　　からの↓

コク旨！浸けダレの☆水炊き鍋..

明太子クリームＵＤＯＮ

Sun, 03 Apr 2011 22:27:47 +0900

この度の東日本大震災で被災されました、全ての皆様に心よりお見舞い申し上げます。

北海道の札幌に住んでいる私には、テレビから流れる報道からしか現状を知ることができません。

目に見えない悲しみや、ご苦労、多々あるかと思います。

一人でも多くの方が、早く通常の生活に戻ることができるよう、また全ての方が笑顔になれるよう、

無力な言葉ですが、心から願います。

元気をお届けできるような力はありませんが、過去の通常通りのブログを更新しようかと思います。

　明太子クリームＵＤＯＮ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材　料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○うどん・・・１玉
○明太子・・・５０ｇ
○生クリーム・・・６５cc
○塩・・・少々
○コショウ・・・少々
○バター・・・３ｇ
●小ネギ・・・適宜

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１　明太子をばらし、生クリームと合わせます。

２　フライパンにバターを弱火で溶かし、(１)を加えます。

３　沸騰した湯に潜らせたうどんを(２)に入れからめ、塩コショウで味を整えたら器に盛り、

　　小口切りにした小ネギを散らして出来上がり。

ご無沙汰してました。

茄子とチンゲン菜のオイスター炒め

Wed, 29 Dec 2010 20:29:21 +0900

チョ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――おひさ(＾＾)ﾉｼ

<材料>

○茄子２本

○チンゲン菜２つ

○豚挽き肉１００ｇ

○ネギ１０ｃｍ

○ニンニク１／２片

○生姜ニンニク同量

○豆板醤小さじ１

○塩ひとつまみ

○コショウ少々

●オイスターソース大さじ１

●鶏がらスープ１２０ｃｃ

●砂糖小さじ１

●醤油小さじ１

●片栗粉

◎ごま油大さじ１

◎ラー油小さじ１

△炒りゴマ適宜

<作り方>

１、茄子は乱切り、チンゲン菜は縦に６等分に切ったら水にさらして汚れを取る。

２、ニンニクと生姜をすりおろし、ネギをみじん切りにする。

３、●全てを合わせておく。

４、茄子を素揚げし、油を切っておく。(少量の油で揚げ焼きでＯＫ)

５、◎の油を熱したら(２)を炒め、香がたったら豆板醤と挽肉を入れ炒める。

６、茄子とチンゲン菜を加えて炒め、チンゲン菜に火が通ったら(３)を加え炒め、

　　とろみがついたら器に盛り付け、炒りゴマを振って出来上がり。

季節感０で失礼(＾＾)ﾉｼ

年越す前に、季節感出します☆

じゃがいものニョッキ～サーモンクリームソース

Sat, 18 Sep 2010 16:19:05 +0900

皆さんこんにちは

本日も調子がいいもんでレシピ更新しちゃいます

北海道はやっと気候も落ち着いて涼しくなってきました

皆さんのお住まいのまちは如何ですか

季節の変わり目

体調崩さないように気をつけましょうね

あたしが言うと説得力０ですな

　　　　　　　　　　　　●じゃがいものニョッキ～サーモンクリームソース●

材料１(ニョッキ)

○じゃがいも･･･５００g
○小麦粉･･･１５０g　　
○卵(Ｍ)･･･１個　　　
○塩コショウ･･･少々　

材料２(ソース)

●サーモン･･･８０g　　
●サワークリーム　　　　　　　　　　　　･･･６０g
●牛乳･･･１８０cc　　　
●トマトの水煮缶･･･　　１／３(１２０～１４０g)
●レモン汁･･･大さじ１
●塩･･･小さじ１／２　　

◎パルメザンチーズ　　　　　　　　　　･･･適宜
◎パセリ･･･適宜　　　

下ごしらえ

ａ　鍋に皮付きの芋とひたひたに水を加え、芋を茹でます。

ｂ　●の材料をフードプロセッサーにかけ、混ぜ合わせておきます。

作り方

１　茹で上がったじゃがいもは皮を剥き、空になった鍋に戻して火に掛け水分を飛ばし、

　　粉ふき芋にしてから裏ごしして塩コショウを振ります。

２　(１)に小麦粉を加えてヘラなどで混ぜ合わせ、卵も加えて混ぜ合わせます。
　　熱い状態での作業になります。荒熱が取れたら手でしっかりこねましょう。

３　ひとかたまりにした生地を直径２cm程度の棒状にして、同じく２cm程度に切り分けてから

　　フォークの背を使ってかたどります。
　　ソースが絡みやすくするためなので形にこだわりなしです！

４　(ｂ)の●をフライパンに入れて火を通します。

５　(３)のニョッキを塩(分量外)を入れたお湯で湯がき、浮いてきたものから順にすくい、

　　湯を切って(４)のフライパンに入れてソースと絡めます。

６　ソースと共に器に盛り、好みでパルメザンチーズとパセリを振って出来上がり。

　　最近はスーパーなどでもじゃがいものニョッキが売られているのでソースだけ作って

　　　　手軽な感じでもいいでしょう。

トマトの肉詰めデミトマソース

Fri, 17 Sep 2010 20:18:37 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトの肉詰めデミトマソース

材料　２人分

○合いびき肉･･･１７０g
○玉ねぎ･･･１／４　　　
○しいたけ･･･１枚　　　
○パン粉･･･大さじ３　
○生クリーム･･･大さじ１
○塩コショウ･･･少々

◎トマト･･･４個

●デミグラスソース缶

･･･２００g
●トマト水煮缶･･･２００g
●コンソメスープ

                  ･･･２００cc
●味醂･･･大さじ２
●砂糖･･･大さじ１
●塩コショウ･･･少々
●ニンニク･･･２片

下ごしらえ

a　挽肉を粘りが出るくらいまでこねたら、玉ねぎとしいたけのみじん切りと他の

　　○の材料を加えてザックリ混ぜます。

b　トマトのヘタ側を蓋を作る要領でカットし、中身をスプーンを使って取り出しておきます。

　中身も使うので荒みじんにしておきます。

ｃ　くりぬいたトマトの中に(ａ)を詰め込みます。
　調理後膨らむので少し余裕をもって詰めましょう。

作り方

１　鍋にトマトの水煮と(ｂ)のくりぬいたトマトの中身を入れて火に掛け、形が
　　目立たなくなるまで煮込みます。一度濾すとキレイです

２　(１)に●全てを入れて１０分程度煮込んだら、(ｃ)を入れて弱火で煮込みます。
　　時々ソースを上から掛けながら

３　トマトが崩れないようにソースと共に器に盛り付けて出来上がり。

　　一緒に茄子やズッキーニを煮込んでも旨いです。

☆ごっつ久々の更新☆

Fri, 17 Sep 2010 18:23:54 +0900

いや～～～～～～皆様

大変ご無沙汰しております

ご心配頂いた方も多々おりましたが

先日無事に退院いたしました

暫くは静養いたしますので

少しづつ更新して行ければと思ってます

では後ほど復帰後

第一弾

のレシピを更新いたしますので

時間があったら見てくださいね

何とか体調が良くなりました。

Tue, 10 Aug 2010 17:09:20 +0900

結構日数掛かりましたが、何とか散歩したり出来るまで回復しました。

心配してくれた方々ありがとうございました。

食事も先週末から徐々に出来るようになり、今はちゃんと白米食ってます(笑)

みなさん、やっぱり健康が第一ですね(汗)

僕の二の舞にならないように気をつけましょう！！！！！

このあとレシピを久々に更新しようと思いますので

お時間のある方はご覧になって下さい。

ど～も

まー坊は元気です(*^^)ﾉｼ

久々の更新がこんな状況・・・

Thu, 22 Jul 2010 16:07:32 +0900

あたくし・・・

１８日に救急車で運ばれ・・・

現在絶食点滴生活を送っております(汗)

最初の２日間意識が飛んでいたんで覚えてませんが

なんせこんな状況です(笑)

病院奮闘記・・・

再開の兆し！

まだ暫くは安静ですが・・・

料理のレシピは

撮り置きになるので

季節感０！ですが更新していこうと思います！

波乱万丈なまー坊より

現場からお伝えしました！

本人体調不良のため・・・

Sun, 04 Oct 2009 17:19:11 +0900

ブログ主が体調不良の為、２、３日代理更新になる予定です。

更新時間にもバラつきがありますが、どうぞよろしくお願い致します。

本人が写真、レシピ共にストックがありますので、更新はさせて頂きますが、

頂いたコメントへは代理でお返事は出来ませんので、ご了承下さい。

復帰後本人から直接お返事があると思いますので、よろしくお願い致します。

このお知らせ後、通常更新いたします。

まー坊本人より・・・
ファンになってくれた皆さんごめんなさい・・・
よろしくです。

との事でした。

書庫を整理

Sun, 06 Sep 2009 10:49:15 +0900

☆みなさんおはようございます☆

昨日に引き続き・・・

今日はダンス大会と名を変え・・・

また目の前がウルサイ・・・昨日の倍　　　窓も開けられん・・・

進行役のアナウンスがこなれた感じとひとり興奮してるようで

イラッと来ている爽やかサンデーです

さて本題です

レシピ早見表と日記、シンプルレシピを

ファン限定　に設定させていただきました

今後、ファン登録をして頂く方々がおりましたら

お手数ですが、ゲストブックなどに一言貰えたら幸いです。

お礼のしようがないもんで(汗)

また変更などもあるかと思いますが

今後もどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　～気まぐれんまー坊より(*^^)ﾉｼ

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じゃがいものニョッキ ～ サーモンクリームソース

トマトの肉詰め デミトマソース

☆ごっつ久々の更新☆

何とか体調が良くなりました。

久々の更新がこんな状況・・・

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