まきろんの生き方

料理♪(４月)〜作りおき〜

＜第１２回＞
豚ヒレ肉のハーブ蒸し クリームソース添え
アボカドのケーク・サレ
にんじんと干し無花果のリボンサラダ

ケーク・サレ初体験★☆

ケークは文字通り【ケーキ】、

サレは【塩】という意味だそうです。

塩味のパウンドケーキってことですな。

フランスの家庭料理だそうです。

味わったことのない料理でした。

豚ヒレ肉は柔らかくて美味しかった〜

今回で、作りおきは最終回です。

そして、料理教室も、ちょっと事情がありまして、

ひとまずはおしまいになります。

社会人２年目から始めて、よく続いたなぁ〜

忙しい合間のちょっとした楽しいひとときでした。

色々な料理が食べられて、どれも美味しかったです！

またいつか戻ってきたいなーって思います！！

料理♪(３月)〜作りおき〜

＜第１１回＞
・シンガポールチキンライス
・えびとたけのこのエスニックスープ
・かぶとパイナップルのはちみつレモンマリネ

アジアごはん(^_^)

このコースで食べたかった料理の一つ！！

シンガポールライスは、チリソースとテンメンジャンソースをつけて、

かき混ぜながら食べました！！

スープはパクチーが効いてたし、

マリネはパイナップルがアクセントになってて、どれもうまし(*^^*)！！

料理♪(２月)〜作りおき〜

＜第１０回＞
・鮭の酒かすみそ鍋
・ブロッコリーとささみのゆずこしょうあえ
・切り昆布と大豆の煮物

みそ鍋美味しかったー！！

甘酒とか飲まないし、酒かすってどうなんだろうって思ってたんですけど、

みりんが入ってるというのもあって、甘くて美味しかったです。

煮物の大豆は、節分で食べる炒り豆を使いました。

今日はたまたま節分！

そのまま食べる以外の方法を知らなかったので、

知れて良かったですー！！

料理♪(１月)〜作りおき〜

＜第９回＞
・えびと枝豆の落とし揚げ
・根菜ときのこの揚げびたし
・小松菜とひじきのごまあえ

今回は和食♪

落とし揚げフワフワで美味しかったー(*^^*)！

やまいもを使ったからですな！！

エビもふんだんに使って贅沢な逸品でした。

ごまあえは、ダンナさんの実家から、

小松菜たくさん頂いたので、

簡単だったし、さっそく作りおきしておこうと思います！！

今回も美味しく、ペロリと頂きました！！

料理♪(１２月)〜作りおき〜

＜第８回＞

スペアリブの中華風オーブン焼き

甘栗入り中華おこわ

白菜と帆立のあえもの

投稿し忘れてました(^_^;)

中華のおもてなし料理！！

おこわは蒸し器を使用して！見た目ツヤツヤに出来上がりました(･∀･)

スペアリブは添え物にオレンジが入るんですが、

なんとオーブン焼きするのです！！

でも、普通に美味しかった！笑

スペアリブがこってりなので、和え物でさっぱりと！

バランスが丁度良いけど、かなりボリュームあってお腹いっぱいでしたー！