困った（＞＜）

米のとぎ汁での乳酸菌発酵ががｌできないのよね・・・（涙）

今、購入している玄米は滋賀さんの「ゆめひかり」」

なんですが、

毎日精米して、そのとぎに、黒糖と粗塩を投入してるのに

PH4以下にならないのです。（涙）

私、どこで失敗してるのか？

困りました＾＾；7

バンちゃん
慧さん

助言ありがとうですが。色々試したのですがPHが3台にならないんです（涙）
農薬控えてる米ってのが嘘だったのかもしれませんね （涙）

内緒さま
今の玄米を購入する前は、PH3.5をクリアしていたんです。
リトマス試験紙で測ってますから間違いないんです。

同じ作り方なのに、PHが3台にならないんです。（涙）
答え、まったくがわからないです＞＜