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ランチにお出しする食パンを朝一番に焼きました 北海道産小麦粉・ナチュラルなドライイースト・オリーブオイル・塩こうじを使っています 夏の暑い日のパン作りはこねているうちに汗が出てきますが このくらいの気温がイーストにはいいらしく 機嫌よく膨らんでくれました |
パン
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詳細
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パンが焼けてくると お部屋が暖かくなり いい匂いがしてきて至福です けさもシュトーレンを焼きました 有機栽培のドライフルーツやナッツをたっぷり使っています 沖縄産黒糖を使ったマフィンも焼きました お花の形の少し大きめのサイズです 黒糖の素朴な味わいがやみつきになります |
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カレンダーも残り少なくなり 来週は立冬 毎年好評のシュトーレンをことしもパン担当の松本直哉が心をこめてお作りします 三重県産小麦粉の味わい深い生地に 有機栽培のドライフルーツやナッツをたっぷりと焼きこみました 日が経つにつれて熟成する味わい 少しずつ切っていただきながら クリスマスを待ちます |
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シュトーレン ネットショップで発売開始しました クリスマスを待ちながらいただくドイツ伝統のパンです 洋酒に漬けこんだ有機栽培のレーズン オレンジピール クランベリー いちじくなど 粗くきざんだ有機栽培のくるみやアーモンドをたっぷりと焼きこみます 有機栽培の大地の恵みは 香り高く風味も格別です 隠し味は塩麹 どっしりとして滋味ゆたかな味わいが 日がたつにつれて深みを増します うすく切って少しずつお召し上がりください 開封後切り口が乾燥しないように気をつければ2週間ぐらいおいしく召し上がれます |
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