自然派焼菓子 サント・シャペル

春の庭をながめながらコーヒータイム

店の庭のモッコウバラ　バッサリと剪定してしまったのであまり咲くまいと思っていましたが　たくさんのつぼみをつけて咲きはじめて　うれしい春です

春の緑の庭を眺めながらコーヒータイムをどうぞ
開店以来18年　かわらずお淹れしている京都のグリーンアイズさんの有機栽培コーヒー
アイスコーヒーもいいですが　４種類の絶妙なブレンドのアロマをお楽しみいただくにはやはりホットがおすすめです
まずはひとくち　砂糖もフレッシュもなしで味わってみてください

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立春のレンテンローズ

きょうは立春
吹く風はまだ冷たいものの　日の光にやわらかさを感じます
店の庭のレンテンローズもご機嫌のようす

バレンタインのご注文をたくさんいただきました
大きなボウルに材料を仕込んで焼いております

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秋のバラが咲きました

ようやく雨がやんで　ひさしぶりに晴れた枚方 香里ケ丘
ランチや喫茶もにぎわっています

焼菓子のおいしい季節になりましたね
店内にはたくさんの焼菓子やスコーンを並べております
まだ蒸し暑いので　お買い上げ後は２０℃以下にて保存してください
冷蔵庫の野菜室などがよいと思います

庭に秋のバラが咲いていました

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夏の庭

店の前の庭に青いセージの花が咲いて
夏らしくなりました



店売りのスコーン　暑い季節なのに人気です
なくなってきたので作り足しました



全粒粉という　お米で言えば玄米のような　精白していない茶色い粉を使ったスコーン
右から順に　プレーン　くるみ＆ひまわり　オレンジ＆チョコチップです

金魚の赤ちゃん

店の前の庭の片隅に陶器の甕をすえて　金魚を飼っています
金魚の赤ちゃんがきのう来ました

土佐金という品種なのだそうです
幼魚なのでまだ色はついていなくて　小さくはかなく地味な感じです
大きくなるにつれてどんなふうに色づいてゆくのでしょうか　楽しみ...

けさもふっくらとパンが焼けました

パンが焼けるのを待つのはこの世でもっとも幸せなとき
香ばしい匂いがただようにつれて
うまくふくらんでいるか　不安と期待がないまぜになりながら

塩のかわりに塩こうじを使い
バターのかわりにオリーブオイルを使った　すこし変ったパンです
スライスしてランチで召し上がっていただきます
テイクアウトもOK
すこししか焼かないので　前日までにご予約いただければ幸いです