自然派焼菓子 サント・シャペル

クリスマスのためのガトーショコラ

当店の自信作　ガトーショコラ　クリスマスのために焼きます
原料のチョコレートはフェアトレードのもので　スイスの家族経営の小さな工房で作られています
シンプルで厳選された素材の持ち味をたいせつにしながら　ざっくりとあわせ焼きあげます
中心に火が通ったか通らないかのぎりぎりのところでオーブンから出します
半なま感覚のしっとり感をお楽しみください
味わう人を甘くなぐさめるような　それでいて心の深いところから力づけてくれるような　そんな強さやさしさを感じていただければ幸いです
ひいらぎのピックを飾って箱入りでお届けします
特別な日に　大切な人とともにどうぞ

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かぼちゃのモンブラン

明日はハロウィンですね

みなさまなにか計画はありますか

かぼちゃのモンブランを作りました

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かぼちゃのシフォンケーキ

ハロウィンにちなんでかぼちゃのシフォンケーキをつくりました
かぼちゃの黄色がきれい
テイクアウトのほか　カフェコーナーでも召し上がれます

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有機栽培のドライフルーツとナッツいっぱいの木の実のタルト

有機栽培のドライフルーツとナッツのいっぱいのった「木の実のタルト」好評発売中
カフェコーナーでも召し上がれます

庭もすっかり秋
クレマチスが小さい壺のような　釣鐘のような花を咲かせています

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オーガニッククリームチーズが入荷

ウィスコンシン州の生産者「オーガニックバレー Organic Valley」から
オーガニッククリームチーズが入荷しました
牛のエサからオーガニックという究極のクリームチーズ
濃厚で深い味わいなのにしつこくなく
長年使いつづけています
素材の持ち味をできるだけいかして　余計な手を加えずつくった
ベイクドチーズケーキは　ネットショップで好評です

仕事を途中でぬけて
下校の小学生の見守り当番で
店の前の交叉点に立っていました
週末だからでしょうか　子どもたちもすこししあわせそうです

見上げると空がひときわ青く澄んでいます　秋の空の色ですね

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