おみやげに頂いた「越乃寒梅 別撰」、久々、、、

今更、このお酒を居酒屋で頼むと、お酒を知らない度素人と思われるかもしれない銘柄だ。
私としては敢えて求めはしないけれどおみやげに頂いたものは飲みます。

何年か前まではプレミアム酒だった。
あの田中角栄さんが、一時　買い占めた、とか
雑誌「酒」の佐々木久子さんが幻の酒と言い出して人気が出た銘柄だ。

今でもネットでは適正価格で販売しているサイトは少ない。
高い所では４合瓶で￥４，３００−していた。

昨夜の夫婦の会話。
一口飲んだ夫、「これ久々だな。おぅ！さすが薄い。」
私も飲んで「これ水で薄めてあるんじゃないの？度数が低かった？」
「いや普通に１６度位はあるはずだよ。」
「あなた、こんなお酒好きなんじゃないの？」
「いや、これはだめ。」
「なんで？」
「これはいくらなんでも薄すぎ！これは酒を飲めなかった女達が好んだ酒なんだ。」
こんな会話だった。

まさに淡麗辛口の王道、驚くほど香りもしないし、何もかも薄く感じる。
私もかつてはさらっとしたくせのない味わいが嫌いではなかった。
しかし、色んな清酒を飲んできた最近は物足りない。

昨夜は八宝菜、餃子などの中華がメインだったから口の中をすっきりさせるには
よかった。
お料理の引き立て役としてお薦めしたい銘柄です。

[emi]

越乃寒梅は、淡麗水のようで、のどごしの良さと香りが上品ですね！ お薦めは「別撰」よりも「吟醸酒」か「白ラベル」です。 さらに隣県住民からのお薦めは冬発売の雪中梅（吟醸、特別本醸造酒）＆八海山（大吟醸）です。新潟産のお酒は侮れませんよ！

私は越乃寒梅、好きですね〜。もともと水のように飲める酒というのが売りだったですよね。人気が出ても石高も上げず、昔のラベルのまんまの単一銘柄というのも、何となく好感が持てます。確かにもうプレミアム販売は止めて欲しいですね。今さら・・・という気はいたします。

[酒屋もん]

“地酒”のパイオニアですよね！ 越の寒梅があってこそ、我々の商いが成立したのかもしれません。 資質どうこうより、敬意を。

emiちゃん、私もかつては越乃寒梅の他、久保田に始まり、〆張鶴、月不見の池 、緑川 、雪中梅、吉乃川、八海山などなど飲みました。どれも飲みやすくて美味しかったですよ。一通り飲むと、個性的なお酒にも惹かれるのですよね(笑)。

越前屋さん、おそらくお好みの味だと思いました(笑)。私も温度が上がるにつれ、このお酒がロングセラーで人気なわけがなんとなく分かりましたから。飲んでいて疲れないですね。

酒屋もんさん、確かにこのお酒のブームから福井県の黒龍「しずく」など淡麗辛口の流れができたのですからね。女性の清酒愛好家にも随分貢献したと思います。変らない酒質を守る蔵の姿勢にも潔さを感じます。

私の生まれ育った新潟の銘酒です＾＾。超メジャーですが、その味は銘柄が一人歩きしているような気がします。。。。水みたいでグビグビいく感じです＾＾；

これって・・・寒梅の最下ランクのお酒じゃなかったでしたっけ？ 一度ウチのとのみ比べたことがありますが・・・＾＾；

MSKZさんは新潟出身でしたね。かつてはかなり銘柄が一人歩きしていましたね。どこが美味しいのか分からないと言う人もいたり、でも人気があるので飲んでおきたいみたいな。この水みたいな味が個性と思うべきか私の悩むところです。

くらびとさん、最下ランクと思います。それで多くを望んでも無理ですよね。くらびとさんとこと比べてどうでした？

久しぶりに見ました(笑)。 その時は、周りの人がありがたがっていた印象がありますね。 まさに日本酒の一時代を築いた酒。飲まないですが、酒屋もんさん同様、感謝の意を表したいですね♪

この銘柄が昔からの清酒の味を革命したようなものでしたよね。そういう意味では私もかつて美味しいと思いました。

前から意地でも飲まなかったのですが、２年ほど前知り合いが送ってきたので仕方なく？飲みました（笑）自分で買おうとは絶対思わないですね。。。

ご無沙汰いたしておりました！やっぱり薄い、ですよね。でも「無垢」ってのは、美味しかったですけど…。このお酒を造っている清水は一般の人でも汲みにいけるので、お茶会で使ったことがあります。「越乃寒梅を造っている名水でございます」ってね。

あみりんちゃん、一世を風靡した銘柄なんですがね(笑)。銘柄が一人歩きしてしまった結果かと。黒龍は量産していないので長続きしているのかと思いますよ。

宗恵さん、新潟のお酒はかって隆盛をほこっていたのですが最近他県のお酒の人気におされ気味ですよね。淡麗だけでは飽きられてしまったのかと。私たちも山の湧き水をお茶会によく使うのですが、仕込み水もいいかもしれないですね。

越乃寒梅、久保田、雪中梅。一番初めに、バイト先で飲ませていただいたお酒です。当時、美味しかったな〜。今は、飲まないようにしています。高いし･･･。久保田は、飲みますけどね･･･。

当時の新潟のお酒は従来の清酒の概念にない味だったのですよね。 私も当時は美味しいと思いました。