miyamiya‘ｓ room

花も団子も頂きました☆彡

Sun, 07 Apr 2013 00:36:32 +0900

さて、もちろんお花見だけで帰るなんて野暮な事はしません。

お花とお団子（食事）はつきものですよね。

取り敢えずこちらの階段を上ってみます。

この愛宕坂はなかなか粋な坂です。

途中にこじんまりした「愛宕坂茶道美術館」があったり、「橘曙覧記念文学館」があります。

横坂、百坂もつながっていて面白い坂です。

ちなみにお花見の時期は階段もライトアップされて幻想的です。

もう少し上がると見えてきました。

やはり坂の途中にある「御りょうり　離世」です。

お店に入ると正面にいきなり裏庭が見えて、、、

見事なしだれ桜にびっくり！！！

その先、何もさえぎるものがなく、福井市内が一望できます。

桜にも驚きましたが、お腹もすいてきたし、何が出てくるかわくわくしますね。

茶箱弁当を予約していました。

開けるとこんな感じです。

春を目でも味わえる素敵なお弁当でした。

天ぷらやデザートも付いています。

左の画像は食事中のテーブルからガラス越しに撮っています。

庭の満開のしだれ桜を見ながらの食事は最高の贅沢です。

まるで桜を独り占めしている感覚です。

昨日から本州は凄い荒れた天候ですが、

木曜日だったので実に穏やかな日でした。

日頃の行いが余程良かったせいでしょうか。

まさにお花もお団子も、、、欲張りに堪能したのでした。

但し、マイカーでしたからお酒抜きなのがなんとも。。。涙

今回、私の推奨する福井市内のしだれ桜、三ヶ所を紹介してみました。

しだれ桜、隠れたスポット☆彡

Sat, 06 Apr 2013 01:36:38 +0900

足羽山を車で縦走すると降り口にある古刹が運正寺。

初代福井藩藩主で越前松平家宗家初代の結城秀康の菩提寺です。

徳川家康の次男でしたが、将軍になれなかった不運な方です。

今はひっそり佇むこじんまりした寺院ですが往時はかなり広大な寺領だったようです。

そのすぐ近くにも桜の時期にしか誰も気づかないお寺があります。

安養寺です。

通りがかった人達は皆さん、足を止めて見とれていましたが、このようにほとんど人はいません。

これが京都の丸山公園では、しだれ桜を撮るのが難しい位に人、人、人なんですが、、、

足羽山にある足羽神社のしだれ桜よりピンクが濃いのが特徴です。

松本市にも安養寺という同じ名前の寺があり、そこがまたしだれ桜が天然記念物になっているとか。

違う角度から見てみると、手前の桜はソメイヨシノですね。

白のソメイヨシノとピンクのしだれ桜が寄り添うように咲いています。

朝倉孝景が一乗谷に建てたものを、その後、柴田勝家がこの地に移したということで、

遺跡にはこの寺跡もあるみたいです。

足羽山の桜散策のときにはぜひ立ち寄りたい穴場スポットです。

足羽神社のしだれ桜、満開☆彡

Thu, 04 Apr 2013 22:29:26 +0900

ドーム型に垂れていて、凄い迫力です。

樹齢360年という事です。

晴天に恵まれた本日はこんなオメデタイ光景も。

この桜のように幾久しく、お幸せにね。

見上げるとまるで桜の吹雪が空から降ってくるような迫力があります。

夜にはライトアップされます。

足羽山全体も満開に近く、昨年より確実に一週間早いです。

足羽山は所々の階段と広場がうまく配置されていて、憩いの場としては最高です。

アンジュレーションに富んでいるので、散策していても退屈しません。

毎年４月末に各流派競演の野点が行われ、その時も着物姿の女性で賑わいます。

夕方からはボンボリに灯がともります。

明日は賑わうことでしょう。

帰り道にはカタクリやショウジョババカマの群生もみられ、いや～～、堪能しました。

足羽川の堤防の桜も今まさに満開で見事でした。

例年、山は少し遅れて満開になるのに、今年は一気に咲いて豪勢でした。

どちらも、桜の全国１００選に選ばれています。

近所にまたまた焼肉店が☆彡

Mon, 01 Apr 2013 01:50:32 +0900

我が家は嬉しい事に歩いて、２，３分以内に焼肉店が３軒もあります。

ちなみに５分から１０分圏内にはもう３，４軒あるのですが、これってまるで歓楽街みたいですね。

風向きによって夕方はいい匂いが集まってきて、目というか鼻の毒なのです。

毎晩この匂いの誘惑と戦わないといけないのも辛いことです。

また入れ替わりもあって、以前に行ったお店が３年ほどで経営者が代わったりします。

そんな訳で前に行った時は「松阪牛焼肉　雲くも」が今年２月に「はるむに」になりました。

↓

早速行ってきました。

前のお店と同じで個室なので落ち着いて静かに食べられるのがいいです。

チョレギサラダはサービスでした。

その他メール会員になったのでこのビールもただです。

前のお店は松坂牛が売りでしたが、このお店は若狭牛と地産の食材が売りでした。

越前人気盛です。

黒毛和和牛や松坂牛も美味しいですがやはり、地元若狭牛も応援しないとね。

柔らかくてジューシーで負けていませんでしたよ。

その他、福井産純鶏もあってこれがまたCPも良く、いい味していました。

画像にないのですが、手作りキムチやナムルも美味しかったですね。

クッパや石焼ビビンバの他、庄里芋チヂミ、おろし蕎麦まであって、福井的です。

お酒はマッコリ色々、越前麦焼酎や米焼酎、日本酒も地酒が中心でした。

福井の地ビールが置いてあったのは嬉しいです。

サラダのトマトは越のルビーだし、ことん福井にこだわっているお店とみました。

あちこち試してみましたが、気軽に行ける（価格的に）美味しい焼肉店としてはエリア一番かなと思いました。

嬉しい釣果で、最高に美味しいうちごはん☆彡

Thu, 28 Mar 2013 01:29:28 +0900

近所に住む友人の旦那さんは定年後、釣りに凝っています。

有難い事に我が家はいつもその釣果にあずかっているのです。

昨年はアオリイカや鮃まで、珍しい魚を随分頂きました。

今年も長かった冬が終わり、ちゃくちゃくと旬の魚を釣ってきているようです。

メバルはもう二度頂き、煮付けとお造りにしましたが今回は、、、

全長３０cm超ある立派な鯵でした。

今年はそんな事もあろうかと、出刃包丁を銘入りの物に新調していました。

腕がなります。

７匹もありましたから、おろしがいがありました。

早速、タタキ風なお造りに。

釣ってすぐの鯵でしたから薬味無しでも青臭くなかったですね。

こんな美味しい鯵は食べた事ないと、家族皆が絶賛！

お酒がすすむこと。

もちろん定番の、、、

アジフライです。

肉厚でふわふわしていてこれもまた最高！

静岡から送って頂いた凄く濃厚なトマトと母の作った春キャベツとサニーレタスと共に。

ささやかだけれど、こんな贅沢はないかなと。。。

明日はアジ丼で頂くつもりです。

沢山できたので母にも持って行こうと思っています。

なんだか家族皆が幸せな夕餉でした。

発酵薬膳料理☆彡

Sun, 24 Mar 2013 23:40:39 +0900

我が家の周辺は焼肉店からフレンチ、イタリアン、和食、中華、回転寿司、etc、

色んなジャンルのお店が競合し、林立している有難いエリアです。

昨年末には歩いて７，８分の所に「禅（zen）」という発酵薬膳料理のお店ができました。

発酵というと、代表的な納豆やヨーグルト、日常使う調味料、しょうゆや味噌、お酢なども発酵食材です。
私が毎日漬けている糠漬け、紅茶や色々なお酒などもこの仲間。

今人気の塩麹などもそうですから、興味深々ですね。

裏通りに面しているので最初は迷いました。

まるで隠れ家みたいにひっそりと佇んでいます。

今回二度目のランチです。

前に食べたのは「発酵薬膳プレート 6種類の発酵アラカルト」でした。

各々の料理は、発酵したたまごの殻から発酵水を作り、それで料理されています。

また、発酵したたまごも使用しているということです。

茶碗蒸の味は当然発酵卵ですから濃くていかにも身体に良さそうです。

さて今回は、、、

前回に気になっていた「発酵薬膳カレー」です。

３種のトッピングが選べました。

エビフライ、ハンバーグ、野菜からなので、ヘルシーに野菜をチョイス。

さつまいも、豆、蕪、新筍やブロッコリーの仲間「ロマネスコ」など。

五穀米とカレー、噛みごたえもあり、新鮮でした。

そして、お味の方は身体にいい物をじっくり煮込んであるせいか、

さっぱり、すっきり、食べた後も胃もたれしませんでした。

最後は自家製スイーツとこだわりの珈琲。

これで1500円を高いととらえるか安いと思うかは其々違うと思いますが。。。

次回は夜の部に行く算段をしています。

発酵食材は昔から私たちにとって大変身近な存在なのですね。

「善玉菌」を増やして腸内環境を良くし「リンパ球」のバランスを取り、健康を保つ事が出来るということです。

私の大好きなお酒も含まれているのが嬉しく、日常にどんどん取り入れていきたいと思っています。

牛乳工場のシュークリーム☆彡

Sat, 23 Mar 2013 01:09:46 +0900

今月初め、母の受診付き添いの帰り道、「牛乳工場のシュークリーム」と書かれたノボリが目に入りました。

ミーハーを自認する私が見逃す訳はありません。

そこは福井市中角にある、毎日牛乳／日本酪農共同（株）福井工場でした。

工員の方が忙しくフォークリフトを使用しているのでなんだか場違いの所に来た気分でした。

不安になりながらも奥に行くと、事務所の入口近くにシュークリーム販売の文字が。

ところが、まだ午前１１時頃というのに無情にも「本日完売」という立札がありました。

が～～ん！！！

く、悔しい！！！

絶対リベンジという気持ちがふつふつと湧いてきたのでした。

母もそんなに人気があるなら食べたいというので、次の受診の前日に電話予約をしてついにゲット。

箱ごと大人買いです。

とはいえ、１２個も入っていて６００円という安さに驚きました。

直売特価ということですが、なんと、一個５０円です。

しかし、調べると結構全国に展開している毎日牛乳の工場で販売されていて、最安５００円～最高７８０円というばらつきがありました。

お味のほうですが、一口食べた途端に懐かしい。

子供の頃に食べた素朴なカスタードクリームの味です。

甘さ控え目で大きさはヒロタのシュークリームを少し大きくした程度。

美味しいシュークリームは他にありますが、こんなシンプルな味もたまにはいいものです。

前回２０１１年秋冬に一度、季節限定販売をしていたそうなのですが今回第２弾ということらしいです。

欲張りに二箱買ったので母は早速お隣さんにも一箱配っていました。

お土産にも良さそうです。

初めてのアフタヌーンティー☆彡

Wed, 06 Mar 2013 01:44:06 +0900

何年生きていても未経験の事はあるもので、、、

先日、生涯初めての本格的アフタヌーンティーを頂いた。

友人の紹介で訪れたのは、、、

東京の有名ホテルではなく、福井市内の小さいけどおしゃれなお店「ディープブルー（Deep Blue）」でした。

福井県庁やNHK福井のすぐ近く、渡辺写真館の後ろです。

昨年末に開店したばかりとか。

浜町のバー「Blue Light cafe」の姉妹店ということです。

外は粉雪舞う寒い日でしたが、中は温かで、色んな輸入食材が並んでいました。

もちろん、紅茶の他、チーズやバター、ジャム、はちみつ、オリーブの瓶詰め、オリーブオイルなどなど。

ショーケースの中にはいろんな種類のチーズがたくさん。

バゲットなどハードパンも置いてあり、ワイン好きには垂涎もののお店です。

奥にはゆったりくつろげるソファがあり、私達は早速、アフタヌーンティーセットを頂きました。

お待ちかね、3段重ねのティースタンドです。

最上段にはフルーツのタルト。

中段にスコーン。

ブルーベリージャムとクリームチーズ添え。

下段にはキュウリとスモークサーモンのサンドイッチでした。

紅茶はロイヤルコベンハーゲンのセットでアールグレイを頂きました。

お店のはからいでこんな素敵なドリンクまで頂きました。

こちら「jennie」という、発泡ノンアルコール飲料。

保存料や亜硫酸塩を使用せず、糖分も加えずに、ぶどうのみで作られているそうです。

パリのLe Bon Marche（ル・ボン・マルシェ）デパートの食品店Grande Epicerie（グランド・エピスリー）で販売されているものだそうです。

お味はドンペリとまでは言いませんが、シャンパンのようでした。

車でなかったら、ノンアルでなくても良かったのですが、気分はまるで英国貴婦人でした。（笑）

たまには日々の喧騒を忘れ、優雅にお茶を楽しむのもいいもので、至福のひとときでした。

ちなみに、アフタヌーンティーとは

「イギリスで、午後4時から5時くらいに紅茶と菓子・軽食を楽しむ優雅なお茶会。19世紀半ばに貴族婦人の間で社交を目的として始まった生活習慣とされる。」そうです。

へしこ鯖で一献☆彡

Sat, 02 Mar 2013 01:21:51 +0900

さて先日の若狭の食ツァー編続きです。

やはり若狭と言えば、お土産にこれは欠かせません。

生の鯖を糠漬けにした「へしこ鯖」です。

最近ではへしこちゃん、なんてゆるキャラまで出てPRしています。

全国的にも少しは知名度があがってきたでしょうか。

先日の民宿「やまや」さんでお願いしておいた、地元で漬けた肉厚のものです。

塩分がかなりきついのでさっと炙ってお茶漬けや、大根おろしなどで少しづつ頂く食べ方がスタンダードです。

私は薄くスライスし、大根にサンドしてお酢をかけたり、ゆずを絞ったりしてお酒の肴にするのが一番好きな食べ方です。

お酒は勿論地元若狭の地酒で。

地元の老舗藏「わかさ富士」造られたものです。

福井の酒造好適米「五百万石」と、名田庄から流れ出す若狭の南川の伏流水を用い、福井県酒造組合オリジナルの「ふくいうらら酵母」で仕込んだ、オール福井の純米吟醸ということです。

「ふくいうらら酵母」を使用しているので香りなどは大人しいのですが、熱燗にして鍋などで頂くにはほっこりとして最適のお酒でした。

こうして帰ってからもしみじみと若狭の味を堪能しました。

しかし、来年もまたフグとクエを食べに行きたくなりましたね。

やみつきになりそうです。（汗）

若狭鯖街道にて☆彡

Mon, 25 Feb 2013 01:44:50 +0900

まるで一周遅れのレポートなので気後れしているのですが、翌日ちょと寄り道した所が面白かったのでお付き合いを。
実は昨夜書き綴った後、うっかり全部消えるへまをやってしまいました。（涙）
なのでちょっとはしょります。

民宿でたらふく、フグ・クエを食べた翌日は常神半島の先、道がなくなるまで行ってみました。

途中の入り組んだ若狭湾の風景を楽しみながら。

左の島は御神島（おんがみじまは）です。
島根県の竹島（0.23km2）とほぼ同じとか。

歴史は古く、舒明2年（629年）、天皇の勅により常神大明神を奉った神社が建立されているという事です。

途中、猿が道端で毛ずくろいしていたり、堂々と道を歩いている風景に出会いました。

かつては陸の孤島だった半島ですから猿にとっては楽園だったのでしょう。

さて先端に到着です。

小さな漁村ですが、ほとんどの家が民宿も営んでいるみたいです。

こちらでの名物は、、、新鮮な魚やワカメもさることながら、なんと国定天然記念物の大ソテツなのです。

路地奥の民宿に挟まれた裏庭のようなところに立っています。

推定樹齢は1300年とか。

日本海側のソテツの北限と言われています。

小さいソテツなら私の実家のエリアにも沢山あるのですが。

これだけ大きいのは見事としか言えません。

次に訪れたのは若狭鯖街道熊川宿です。

かつては小浜と京都を結ぶ若狭街道（鯖街道）最初の宿場町して栄えていました。

重要伝統的建造物群保存地区に指定されています。

私はこれまでに何度か来ているのですが、以前は廃屋も多く、妻籠や馬籠などと違い観光で訪れる人もまばらでした。

最近ようやく整ってきましたがこれからという処です。

なかなか味わいのある宿場の風景が残っているので、天気の良い日ならぶらぶら散歩したいところです。

私達はそろそろお昼時になったので、右側にある「葛と鯖寿しの店まる志ん」に入りました。

若狭地区は良質の葛が採れるので葛まんじゅうもまた有名なのです。

店内には芸能人の色紙が沢山飾ってありました。

以前はなかったのですが、知る人ぞ知るお店のようです。

美味しそうなメニューばかりで悩みましたが昨夜から食べ過ぎていたので今回は大人しく、葛そば小に。

葛のとろみも優しく、上品なお味でした。

こちらの鯖寿しは国産鯖（地元若狭湾・とれないときは地方のものになるが）にこだわっています。

皆で分けて頂きましたが、肉厚の鯖は確かに美味でした。

余談ですが、若狭町は日本海側一の梅の産地でもあります。

これからの時期は三方五湖畔に咲く梅も見事です。

一度梅の時期に訪れた事がありますが、約7万本の梅の木に可憐な花が咲いて桜とはまた違った趣がありました。

同じ福井県ながら私達の住む嶺北からはちょっと遠いのですが、若狭も本当に色々と楽しみなエリアです。

今回は涙をのみましたから、機会があったらまた葛のスイーツのリベンジをしたいと思っています。