大阪：堺泉酒造 千利休

大阪の地酒が置かれている立飲み屋さんで、何気に見たことないお酒を発見。

これが純米吟醸、千利休。

へえ〜と思い店の方に聞くと、平成２６年に新しくできた酒蔵だとか。。

味はすっきりとした中で甘みと酸味が程よく、オールマイティな味わいでした。。

大阪は旨口の酒が多い中で、こういう系統は地域問わず受け入れられやすい味かも。。

でも個性派の味が乱立する中、

衰退することなく、作り続けてくれることを願うばかりです。。

そういえば、京都、兵庫が近畿の代表格たる酒造りの場所って感じですが、昔は大阪も引けを取らないほどの酒蔵があったとか。。

こうして新しいチャレンジが芽生えるご時世、地元の酒として、いい空気を吹き込んでくれたらと思えました。