冬の味覚

四季を通じて美味しいものがいっぱいある新潟

 

 

この時期の美味しいものとして、寒ブリがありますが、

 

 

日本海の水タコもうまいです！

 

http://www.niigata-nippo.co.jp/news/photos/w_h/20058.jpg

新潟市西区の新川漁港で最盛期を迎えているそうだ。

 

 

 

昨年はドライブ中に水タコを販売しているところ見つけ購入しました。

 

http://blogs.yahoo.co.jp/m_higuchi0852/12236898.html

 

 

 

 

水タコは柔らかい身が特徴。

 

 

今年もぜひ、旬の味覚を楽しみたいものである。

 

 

お刺身以外、どのようにして食べますか

 

＞わかちゃん
今年の１月は異常ともいえる寒波で漁もよくなかったようですね。
そうですか、やっぱりお刺身ですか(^_^;)

＞のん姫さま
レシピの紹介に感謝です！このくらいならばひぐまでも、できそうですね！

＞のん姫さま
記事見ました！
早速、記事にしていただけるなんて感謝！感謝！

＞yumekoさん
おいしいものがいっぱい！
食い倒れの大阪はさすが！蛸の揚げ出しって初めて聞きました。
ポチありがとうございます。

＞よーぐるさん
このタコ美味しいいんですよ！
皮のぷにょぷにょした部分も美味しい。
早く買いに行きたくなっちゃった。

＞六文銭さん
そうなんですよ！他には？って感じなんですが
蛸の揚げ出しっていいですよね。

＞♪にしやん♪さん
やはり、お刺身ですね。
蛸の揚げ出しってのは新鮮でした。
小さい蛸ちゃんはイイダコだったかな
にタコもいいね！

刺身以外と言ったら、甘辛く煮るのも良いのではないでしょうか。
わが家では稀に煮蛸にしますよ。

[柚木咲]

それは・・・燻製にしてみましょうよ♪

おはようございます〜。

おやじなら、タコ飯を炊きますね。美味しいですよ。
ダッチオーブンで炊くと美味しいのでは。是非。

＞新潟のしんさん
煮蛸ですね！ ネットで勉強してみます。
ありがとうございます。

＞柚木咲さん
ありがとうございます。
そうですね燻製は食感もいいでしょうね！

＞おやじさん
タコ飯ですか！？ 勉強します！
ありがとうございます。

タコの種類に色々あるのはテレビや図鑑を拝見して覚えてたけど、そういえば料理や味わい方はタコの種類によって違うんでしょうね。
ちょっと目から鱗的な驚きと嬉しさを感じています。(￣ー￣)v

＞がけっぷちさん
ミズダコもいいけど真ダコもいいです。
ミズダコも真ダコの仲間だそうな！？
同じタコでも食感が違いますね。

ぜったいにしゃぶしゃぶですｗ

ぽちっと☆

トリプルです☆☆☆

＞きみちゃん
そうですね、たこしゃぶいいですね！
忘れてました（笑）
ぽちっと、ありがとうです。

＞きみちゃん
またもや、トリプルです☆☆☆
ありがとうです。感謝！感謝！

おはようございます。
ひぐまさんって、酒の陣で御一緒しようかと思っていたひぐまさんですよね。
検索で辿りつきました(^^♪
以前にこのミズダコを戴いたことがあって、あまりにも美味しくってまた食べたくなってマス。。。

内野にこのミズダコ三昧のコースを食べさせてくれる料亭があり一度お祝い事で行きましたが旨いがやっぱお高いのです(^_^;)

昨日、急に主人の父が来た時に、あれ買いに行きたいと云うので行ってみたけど場所が分かりませんでした。漁のない日には勿論ないことは認識しております。
市内中心地より402号線、往来橋を渡った辺りでしょうか？
また時間的には何時頃なら干してあるんでしょうか？

宜しくお願い致します<m(__)m>