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子供が好きな食べ物オムライス 捻り技で・・・・大変身!


小さい頃 レストラン(洋食屋)で 頼んだメニューは?

お子様ランチ? カレー? オムライス?

オムライスの元祖は 浅草言問通り沿いの 大阪屋と言われる

チキンライスを 薄焼き卵で包んだ レシピ

このレシピを 大人向けに アレンジしました

         行きつけの店のパクリですが・・・・

ケチャップではなく ウースターソース味 です

薄焼き卵 で包むのではなく オムレツを載せて

ナイフを入れて あぁーッ! ブサイクな形 オムレツに火が通り過ぎているー (涙);

大人向け オムライス


オムレツを載せて                       ナイフを入れて左右に
イメージ 1     イメージ 2

<材料> 1人前
・ロースハム     適量(30gぐらい)鶏肉豚肉なんでもOK
・タマネギ      1/4個
・冷飯        茶碗11/2ぐらい
・卵         3個(ご飯の量により2個)
・塩コショウ     少々
・ウースターソース  大2(適量)
・ブロッコリー他   適宜

<調理法>
1.ハムは細かく切り、タマネギはみじん切りにする
2.ハム・タマネギに軽めの塩コショウでタマネギが透き通るまで炒める
3.冷飯を入れハム・タマネギを混ぜ合わせるように炒める
4.ほどよく冷飯がほぐれたら、ウースターソースを入れ(米粒が茶色になるぐらい)
  よく馴染ませて 茹でたブロッコリーと一緒に器に盛る
5.軽目に塩コショウをした溶き卵を熱したフライパンに入れ、
  柔らかめのプレーンオムレツを作る
6.4の炒めたご飯にオムレツを載せ ナイフで縦に切り左右に広げて出来上がり

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美味しそうですね!だけどスースターソースなのかウースターソースなのかウスターソースなのか悩むところです・・・・ 削除

2006/11/13(月) 午前 11:16 [ 428 ] 返信する

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428さん>スースターは訂正します ウスターが正しいの?Worcestershire sauceはどう発音しますか?

2006/11/13(月) 午後 0:02 [ 料理人 ] 返信する

私もこの方法でオムライスを作りますが、なかなか納得いくものになりません(^^)

2006/11/14(火) 午前 2:17 [ nie*301** ] 返信する

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私は大人用でも、子供用でも大丈夫!あはは!

2006/11/14(火) 午前 9:43 [ - ] 返信する

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私は大人味オムラのときはデミグラスソースだわ、ウスターソースもカロリーダウンでいいかもっすね♪子供のときはエビフライやステーキが好きだったwwwけど海老が2尾しかないのが悲しかった(笑)

2006/11/14(火) 午前 11:36 @えりざべす 返信する

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じゅんぺさん>たかがオムライスですが極めるのは難しいですねー

2006/11/16(木) 午前 10:24 [ 料理人 ] 返信する

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Kangさん>ケチャップをかけるのが嫌いなのでウースターで濃い目の味付にしました

2006/11/16(木) 午前 10:25 [ 料理人 ] 返信する

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エリザベート様>デミグラは出来合いならできるけど 一から作るとなると・・・・・ あんはんは海老が好きなん?

2006/11/16(木) 午前 10:27 [ 料理人 ] 返信する

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