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かなり前まで 恒例の手作り料理『ローストビーフ』
久しぶりに作りました。

最初に覚えた料理です。

忘れることなく5年ぶりに作りました。

お安いブロック肉で美味しくできます。

肝はグルービーソースですね!

肉汁を集めて凝縮させ これは!というソースにします。

これで完璧!

後は越前打ち刃物のナイフでスライスするだけ!

切れ味は最高!と思う瞬間ですね!

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ご無沙汰です。 やってますね〜私も毎年ローストビーフを焼きますが今年の出来は完璧。 但し1曽討のは神経使っちゃいます。 そうそうホースラディシュを今回つけて、頂きました。バッチグー
また、このホースラディシュをご飯にてんこ盛りで食べるとツーンとしておいしいですよ。 これ小朝のぱくりです。

2008/1/10(木) 午後 5:30 [ クッチャネ ]

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クッチャネさん>ラディッシュのつんと鼻をつく香りがいいですね!
かんずりも美味しいかも・・・・

2008/1/15(火) 午後 6:46 [ 料理人 ]


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