八ケ岳のふところに抱かれて

失敗〜〜〜。

ダッチオーブンを使ってハム作りに挑戦してみました。

塩や胡椒、ハーブなどをすり込んで一週間冷蔵庫で保存、
ダッチオーブンに桜のチップを敷き詰め、網の上にお肉を入れて、
薪ストーブの上に・・・。

スモークのいい香りがして、いい感じ〜〜〜と思いましたが、

出来上がったのは、ハムではなく焼き豚・・・・トホホ

とてもハムとは思えない代物でした！！！

ピザに挑戦〜♪

薪ストーブで焼いたピザは美味しいと聞いて、
是非作ってみたいと思っていました。

材料や道具などが揃っていない中、なんとかピザに挑戦しました。
生地は発酵もいい感じに出来て、ピザソース、タマネギ、ベーコン、トマト、
そしてたっぷりのチーズを乗せて〜〜、

ストーブの火力がちょうどよくなるまで待ちきれなくて、炉内に・・・、

生地が膨らんで、チーズが溶けて〜〜出来上がり〜♪

やはり火が強すぎて、パイ生地が焦げてしまいました・・・。
でも、わたし的には美味しく出来たと、自己満足です（笑）

ダッチオーブン

薪ストーブが活躍するこれからはダッチオーブンを使ってのお料理が楽しめます。

前回はお試しで、冷蔵庫の中にあった鶏肉とタマネギ、ジャガイモ、ニンジンを
ダッチオーブンに入れ、お酒を振って塩のみの味付けでストーブの上に置いておきました。
香辛料の用意もなく、それだけの味付けでしたが、鶏肉と野菜のエキスの味が濃厚でとても美味しく出来ました。

それに味をしめて、今回はビーフシチューを作ってみました。

最初、ストーブトップの温度がなかなか上がらず、うまく煮込めないかと心配しましたが、思った以上に美味しく出来上がりました。

ダッチオーブン料理は簡単で楽そう〜〜、楽しめそうですｗｗｗ。

今回はピザを作る予定だったのですが、用意不足で断念・・・。
炉内でのクッキングもトライしてみたいです。