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ママごんの TDR への 道
♫♬彼の地へ思いをはせつつ、魔法を信じてる。

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5/10から変更となったオチェーアノのイースターランチコースを頂きました
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オリーブオイルには海塩をたーぷっり入れる派です( ´艸`)
マルドンというシーソルト、柔らかい風味でオリーブオイルを引き立ててくれますね



前菜はクラブミートとウニのババロア仕立て
烏賊も入っていました
お花畑みたいね♪
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2皿目は肉厚な帆立のポアレ
丸いのは冬瓜です
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メインは海老のカネロニを頂きたくてカレイのポワレにしました
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タピオカでミッキー(^^♪
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デザートは紅茶のダックワーズとベルガモットのパルフェ
今回のデザートもイースターのハットをイメージしていて可愛いですね。
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ごちそうさまでした

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