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今月の 野菜スイーツ倶楽部は、
庭の一人生え
『大葉』
を 活用して作った 『紫蘇ジュース』です。
紫色の紫蘇じゃなく
大葉でも出来るって
あちこちのブログで 見かけるので、
やっと チャレンジしてみました。
大量に摘んできた大葉を 茹で、
その液を 濾します。
濾した液を、鍋に戻し
砂糖を入れて 加熱して溶かして 完成。
本当は ここで クエン酸を入れると
綺麗な赤色（？）に 変わるらしいけど、
自宅になかったので、
少し レモン汁を入れて 飲んでます。
うちの高校生娘、
市販のジュース嫌いで、
紫蘇ジュースとか 梅ジュースとか
大好きなので、
この紫蘇ジュースも すでに 底つきそう
 また、大葉摘んできて 作らなきゃ
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紫蘇ジュース作ってみたいと思いながら一度も挑戦したことありません〜
爽やかで美味しいでしょうね！！
ナイス＆TB
クエン酸入れたら赤くなるのですか？
私も依然作ったとき、レモン果汁を入れ多ので、同じような色になりました。
紅い潮ジュースもいいですが、この色も爽やかそうでおいし王ですね。
娘さんが飲んでらっしゃるのね。
また作って差し上げて下さいませ。
ないす＆トラバ、宜しくお願いします。
へ〜〜紫蘇のこんなジュースもできるのですね。
庭の紫蘇 どんどん虫に食べられてきて・・・
虫の前にジュースにしたほうがいいですね。
いいことを教えていただけて感謝です。
ナイス！！＆TBよろしくです。
一人生えしているところが羨ましい！！台湾も無くはないですが数が少ないのかなかなか一人では生えてないです(笑)
スーパーで買うと滅茶苦茶高いんですよ〜💦
ナイスとトラバをさせてください☆
作ったことはないなぁ〜
と言うかこちらだと大葉をそんなに買ったら高い！（笑）
自前で調達できるのは素晴らしい！！
我が家でも、シソがたくさん茂って欲しいです。
ナイス！
紫蘇ジュースは、作ったことありますが、大葉でのジュース、知りませんでした。
ほんのり大葉の香りがするのでしょうか？
市販のジュースって砂糖がたくさん入っていると聞きました。
自宅で作るのは、どの位使っているのか素材も分かるからいいですね。
凸ナイス＆ＴＢ、させてください。
〜〜
と、ちょっと気になりました
大葉で、紫蘇ジュースができるのですね。
私、もう〜〜ずいぶん前に、紫蘇で作ったことあります。
なんでも、アレルギー鼻炎に良いとかで・・・・
大葉だと、爽やかな美味しさみたいですね〜〜
身体によいから、娘さんがお好きだと嬉しいですね♪
TB、ナイスさせてくださいね凸
それにしても暑い！(≧▽≦;
はやく夏が終わってほしい〜
梅ジュースは 酸味が強いですが、紫蘇ジュースは そういうのがなくて するっと飲みやすいと思います。
参考にしたサイトレシピによると、クエン酸で 綺麗な赤になるとか、、、、、
レモン汁では、変化がありませんでした、、、、、^^；
私と娘で あっという間に 飲んじゃいました。
手作りジュースで この暑さを乗り切らなくちゃ！ ^^ｖ
「大葉 ジュース」で 検索されると あちこちに レシピがいっぱいあります^^
紫の紫蘇より 爽やかな印象を受けています。
お国事情で そんなに違うもんなんですね。。。。。
自宅で食べきれない野菜を 道端で 自由に配っているのですが、大葉は 人気があります！！！
日本でも 大葉は 割高で売られていますよね。。。。。
数枚しか入っていないのに 100円以上したり、、、、、
私も 一人生えがなかったら 作らないと思います。。。。。^^；
この調子で 全部使い切ってしまわないように、種子を残す株も確保しなくちゃ。。。と 思ってます。
来年用にね。。。。。^^ｖ
しっかり大葉（紫蘇）の風味がしますよ！
紫の紫蘇より やさしい風味のような気がします。
娘は 大葉は苦手で まったく食べないのですが、このジュースは 飲めるんですよ （笑）
絞って捨てましたが、、、、、^^；
利用法 あるでしょうか？？？
娘は 大葉はまったく食べないのですが、ジュースは 飲みます^^ｖ
寒い冬よりは 暑いほうが うれしいかな。。。。。♪
私はね！ ^^ｖ
ほるんさん ホントに何でも いろんなもの 自分で作るんですね。
私 紫蘇 大好きだけど ジュースにして飲むっていうアイディア 今まで考えたことありませんでした。
紫の紫蘇のジュースは メジャーですけどね^^
自宅にあるものは 使って 手作り！
家計は とことん 節約なんです^^ｖ