しこいわし …

今日、職場の帰りに買ってきた しこ（彦）いわし。
手開きにして粗塩で締め、水で洗います。
キッチンペーパーで水気を取り、その後、サッと酢をくぐらせて待つこと３時間。

 

 

その間は、２４日に迫った試験の勉強をしていました。

この手の肴が大好きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは
私もこの手の魚が大好きです
試験 頑張ってくださいね ☆

お酢だけでいいんですか？
美味しそうですね

さっぱりしていてすすみそうですね。
そういえば最近魚を食べてないような…

試験あるんですね！
美味しい肴から元気もらって頑張って下さい(^o^)v
ナイス！

[小野成都]

新鮮な鰯だからこそ、こういう調理で美味しく食べられるのでしょう。酒に本当に良く合いそうです。ナイス！

肴作りをご自分でされるなんて・・・リスペクトします。。。

シコ、美味しいですよね！✩！
私は、丼一杯食べれちゃいます。