昆布だし …

出汁の素材にはこだわりがある中で、
今夜は昆布をふんだんに使ったおでん。
早煮昆布でも美味しいけれど、自宅ではこのくらい、おごってもいいかなと思う。

 

 

 

 

あっという間に２月も下旬になりました。

桜が咲くまでに、どこかへ出かけたいと思います。

 

 

 

 

いつもご訪問をいただき、ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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じっくりと染みたいい味のおでんなのでしょうね ☆

暖まりそ〜(´∀｀)ナイス！
秋田の桜の季節はまだまだ先…。
今週は寒波がきそうです。
出掛けるのも気合いがいります(>.<)

この頃出汁の嵌ってて休み度に作り置きしてます！！

良い色の昆布ですね！✩！
利尻産では無いにせよ、ウチでは以前、北海道産の昆布
（浜で拾ってきた物）が沢山送られてきていたんですよ！

昆布も、今は良いお値段がするそうですからね！
お湯をくぐらせて、柔らかく成った所を、包丁の背で叩くと
旨みが増しますので、参考までに！

[小野成都]

いい出汁が出てそうですね。私のおでんとは一味も二味も違いそうです。