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2/21（土）、合宿所にてホームパーティが決定！ 連日の残業で帰りが遅く、毎日小分けに買い物して(笑) 前日の金曜は21時の帰宅から仕込みに入りました♪ 激辛島とうがらし(笑) これを刻んで、 ナンプラーとビネガーそれぞれに漬けておきます。 餃子やタイ料理、赤くしたくない料理などに用います。便利よー( ￣ー￣) ラム肉❤ 珍しく、ロースのブロックが手に入ったので 「サテ」でも作ろうかと 一口大にカットして、カイエンペッパー、クミン、チリなどの スパイスに一晩漬け込みました。 鶏がら。 一度湯通しして、血合い部分を取り除き ブツ切りにして煮込みます。 ↓こんな感じ。 スープを濁さないように、 弱火でコトコト。 6時間以上は煮込みました(笑) この鶏がらスープを使って、色々作っちゃいます♪ 今回のメニューは こんな感じで＾＾ 金曜の準備中、ナイスなタイミングで薄高の麗人からメール。 ビールを買い忘れて、準備のエンジンがかからない私(笑)に ビールの差し入れいただきました。ありがとう〜❤ って、飲みながら 野菜を刻み、 魚とエビをすり(笑) 結局は、いつもの家飲みな感じで午前三時に就寝（爆） さて、どんなホームパーティになりますやら乞うご期待(笑)
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手作り料理
[ リスト ]
21日っていうと、ワタシが休日出勤してたときですね！？
うぅ〜、肉食わせろ〜〜！
2009/2/22(日) 午前 11:03
…っていうか、唐辛子ありえないですから！
2009/2/22(日) 午前 11:04
こんな時間に記事アップとはめずらしいですね！
2009/2/22(日) 午前 11:05
メニュー名だけでその正体がなんとか分かるのは…ポテトサラダくらいです(笑)
食生活が偏りすぎなのか、はたまた無駄に年食ってるからなのか、
多国籍の食文化については、ほぼ無知なもので^^;
2009/2/22(日) 午前 11:07
お、ごーかなメニュー。タイ料理テイストの中にカプレーゼが入っているのがホームパーティって感じ！(^^)
どんなパーティだったんだろう！？
2009/2/22(日) 午前 11:23
いや〜、最高のぱ〜ち〜でしたね。
どれも最高でしたよ〜。
2009/2/22(日) 午後 3:54
ちばちゃん 一人で こんなに！！！ 一家に 一人は 欲しい 笑
2009/2/22(日) 午後 5:25
ごちそうさまでした
本当にどれもこれも美味しかったです♪辛かったけど(笑)
2009/2/22(日) 午後 6:05
すごい本格的な料理ですね
こういうの作れるのって尊敬です
2009/2/22(日) 午後 8:52
こりゃ、激辛旨そうですね〜。
2009/2/23(月) 午前 11:27
きっと辛いのが沢山あるお酒の進みそうなパーチーだったんですねえ
記事の続きが楽しみです〜
2009/2/23(月) 午後 1:14
だれが鶏ガラ体型やねん
ん
違う
（笑）
2009/2/23(月) 午後 10:36
鶏がらから作っちゃうなんて!!
こういうおもてなしを受けると、
なついちゃいます（笑）
2009/2/25(水) 午前 0:35
その頃は京都にいました〜！爆睡してましたよｗ
食事してビールジョッキで４杯飲んでホテルに帰ったら知らないうちにオチてました。
2009/2/25(水) 午前 5:42
すごい！素材から鶏がらスープ作るなんて！！
かっこいぃ〜〜♪
2009/2/25(水) 午前 9:39
まあ〜素晴らしいメニューですね。ゴクッ♪
2009/2/25(水) 午後 6:27