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先月、腎盂腎炎の病みあがり、
優しいものが食べたくて モツをコトコト三日間ほど煮て 麺線を作りました。 味はカツオ、アゴ、昆布などなど数種類の お出汁と醤油ベース。 モツ煮込み過ぎて トロトロでしたが 美味しかったー 5日分位あったけどね（笑） |
手作り料理
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コメント（7）
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最近はお弁当を作りたい、作りたいと思ってはいるんだけど・・・(笑) ま、週に一度作る程度。 だって、お誘いが(笑) この日の夜は妙にヒマだったので お弁当作りながら、夜ご飯（つまみ？）も作ってみた。 って、普通は逆だな。ｗ しょうが焼き。 アスパラとポテトとハムのジャーマン風。 マカサラ。 おから。 ま、半分は出来合いで（爆）
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さてさて。 酔っ払いな仕込みの金曜から一夜明けた土曜日。 薄高の麗人が8：00過ぎに何故か帰るのを見送り（5時間後に来るのにｗ） 連れも所用で出かけてから、合宿所で独り掃除やら準備・・・。 しかし、寝不足でエンジンかからず、だらだらと用意ｗ あ。 もう12時前だっ（;´Д｀） みんな来ちゃう〜！と、焦って近くのスーパーへ。 そしたら小浜ちゃん(私の可愛い後輩)がもう到着。 スーパーで合流し、ビールを飲んでからちょっとずつエンジンが暖まってきましたｗｗ 13時半頃からみんな集まって、 総勢７名＋ちびっこ１名。(笑) にわかに宴会の始まりです。 ここからの画像、料理に忙しい私に代わって 全て薄高の麗人より提供ですｗ ラムのサテ・・・にするつもりが、グリルになりましたｗ ・・・アブラ浮いてるしっ(笑) アツアツを撮ってよ〜(笑)←人に撮らせておいて文句言うｗｗ 小浜ちゃんから頂いたお土産❤ 入手困難の梅酒だそうです。 これが美味しいのなんの！ 甘さ控えめで嬉しい〜♪ カプレーゼ。 接写好きですね(笑) ヤムウンセン。 お願いだから、次は全景も撮って・・・（爆） アスパラ・トマト・ベーコンのニョッキ。バジル仕立て。 豆苗の炒めもの。 ・・・残り物ちっく。(笑) 薄高の麗人よりお土産に頂いた、春日部の餃子❤ これ美味しかった〜！ 連れの焼き方、(´∇｀)ｹｯｻｸ きよちんカップルからお土産に頂いた、 亀戸餃子❤（爆） 思わぬ所で餃子食べ比べ大会がｗｗ トムヤムクン〜 具が見えないｗｗ 今回初挑戦のトードマンプラー。 タイ風のさつま揚げです。 前日から、白身魚とエビのすり身を作り、 これが結構な体力いるモノで(笑) ちば力作！（自画自賛ｗ） グリーンカレー そして、しぇり〜ちゃんから頂いたシフォン❤ 大きいのは当日頂きましたが、しっとり、フワフワの絶品でした！ 今度買いに行きたい！ 残った小さいのを、本日おやつに頂きました＾＾ 大吟醸酒粕！すっごい芳醇な香りでおいし〜〜〜ん❤ 小豆は、甘さ控えめで、上品！ さすが、飲兵衛の仲間(笑) いや〜、楽しかった！ ちびちゃんは可愛いし、サプライズも成功したし♪(笑) みんな、お土産沢山いただいちゃって・・・ありがと〜❤ また、腕磨いて皆さんに喜んで頂く様にがんばりまする＾＾ｖ 前日から漬けて置いたのに 出し忘れられたピクルスとキュウリのキムチ・・・(笑) 酔っ払って料理すると 手順やら、タイミングやら、最悪だと学んだ一日でもありました（爆）
二日酔いだったのは、ここだけのハナシ。（爆） |
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2/21（土）、合宿所にてホームパーティが決定！ 連日の残業で帰りが遅く、毎日小分けに買い物して(笑) 前日の金曜は21時の帰宅から仕込みに入りました♪ 激辛島とうがらし(笑) これを刻んで、 ナンプラーとビネガーそれぞれに漬けておきます。 餃子やタイ料理、赤くしたくない料理などに用います。便利よー( ￣ー￣) ラム肉❤ 珍しく、ロースのブロックが手に入ったので 「サテ」でも作ろうかと 一口大にカットして、カイエンペッパー、クミン、チリなどの スパイスに一晩漬け込みました。 鶏がら。 一度湯通しして、血合い部分を取り除き ブツ切りにして煮込みます。 ↓こんな感じ。 スープを濁さないように、 弱火でコトコト。 6時間以上は煮込みました(笑) この鶏がらスープを使って、色々作っちゃいます♪ 今回のメニューは こんな感じで＾＾ 金曜の準備中、ナイスなタイミングで薄高の麗人からメール。 ビールを買い忘れて、準備のエンジンがかからない私(笑)に ビールの差し入れいただきました。ありがとう〜❤ って、飲みながら 野菜を刻み、 魚とエビをすり(笑) 結局は、いつもの家飲みな感じで午前三時に就寝（爆） さて、どんなホームパーティになりますやら乞うご期待(笑)
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別に、限界に挑戦してるわけじゃないんだけど…(笑) |
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