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にんにくが大量に手に入ったので 一大決心をして作りました。 にんにくの調味料です。 生のにんにくが無いとき、重宝するんでつ。 ごま油、塩、鷹の爪、少量の鶏がらスープ。 簡単な材料で出来ます。 ただ、みじん切りが超大変ですが(笑) 面倒な人はチョッパー等使ってもいいのかも。 荒みじんがいいみたいですよ。 ゆっくりゆっくりと水分を飛ばしながら さて、ここが肝心。
多少の近所迷惑は気にしない(笑) 出来れば、猛暑の日にやるのがGOOD。ｗ だいたいエアコンつけてて窓しめてる家多いしね。ｗｗ 出来上がったら余裕で一ヶ月は持ちますｗ 冷凍させてもいいしね。 ペペロンチーノとか、漬物、炒め物。 何にでも使っちゃって〜(*^^*)
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手作り料理
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コメント（12）
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最近、ブログから離れた生活してます・・・すいませんっ（汗 日中記事やお返事が書けなくなって以来 みなさんのところに携帯から少しづつ訪問するのが精一杯になってしまいました。 それでも読み逃げしてたり・・・・ほんとごめんなさい。 ・・・私専用のPC、買ってくれないかな・・・|дﾟ)ｗｗｗｗ ↑夜中に起き出して連れのPC拝借して記事うｐしてますｗ（８／２深夜ｗ） 画像は多分６月アタリに作った料理。 いい出来だったので画像をとったのだと思われますｗ 雲白肉(うんぱいろう)は、ARAPROさんのレシピを参考にしつつ ちばアレンジ。 合宿所には砂糖が無いので一瞬焦りましたが はちみつで代用。 香味だれには五香粉と花椒を少量。 ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切り。 お酢と醤油、お酒。 紹興酒ほしいなぁｗ 初めてのわりに美味しくできた♫ 海老とたまごとブロッコリーのニンニク炒め←適当ｗ これは材料を下準備だけして 後は酒・鶏ガラスープを加え、塩・あらびき黒胡椒でささっと炒めるのみ。 実にかんたん。 たまごは軽く溶いて、ふんわりと炒めておく 黒キクラゲはぬるま湯で１０分程戻しておく ブロッコリーのゆで時間は通常より時間を早めに 芯を取り除いたニンニクはみじん切りに。 海老はささっと最後に加えて炒めすぎないように。 仕上げにレモン汁を振りました。あっさりサッパリでGOOD♥ ヤムウンセン。 余った材料ばかりで、かなり私流ｗ パクチー、干し海老、キュウリ、きくらげ・・・ あと何入ってたっけ、この日・・・ｗ 最近、ナンプラーの消費が激しい食卓つづきｗ 下の二品は、多分ぷらちゃまが遊びに来た時に作ったと思われｗ ・・・美味しかったでしょ？（笑 さぁて・・・ そろそろ睡魔が・・・＠深夜三時ｗ お返事までたどり着けそうにありません(´；ω；`)
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久々おうちごはん。 唐揚。「美味調味料＋簡単レシピ集」のｐｕｒｕｋｏｇｉｋｕｎhttp://blogs.yahoo.co.jp/purukogikun から戴いた ウコンかけ塩で下味をつけ、 片栗粉を塗してからっと揚げました。 戴いてから大分経ってしまった・・・。 遅くなってごめんね。 ウコンかけ塩はニンニクなど配合されているので 風味豊かです＾＾ 分量を失敗して今回はちょっと塩辛かったけど重宝しそうです＾＾ｖ ｐｕｒｕｋｏｇｉｋｕｎありがとう＾＾ また時間があったらいろいろ作ってみます。 本当は、貝柱とかで煮るとおいしいんだけど 何にも無かったのでシーチキンでｗ 最後にとろみをつけました。 最近時間がなくて
凝った料理ができましぇん。(笑) |
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いつかの晩御飯。多分１２／２８だったかな？ｗ チゲ鍋に なめこのバジルバター蒸し。 さつま揚げやら切干キムチやら。 ああ、またセンスの無い食卓・・・。llllll(-ω-；)llllllｶﾞｰﾝ…
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私がお料理の参考にと お気に入り登録させていただいてるブログ ・・・URL貼ろうとしたら、 移転予定で現在閉鎖・・・＿|￣|○ 12月の初旬。 彼のブログで手作りパンの記事が。 「売り出すなら大人買いしちゃうよ〜♡」 ってコメしたら、販売されました。(笑) で、有言実行の「大人買い」。 しようと思ったら、二つまでしか買えませんでしたｗｗｗ 彼のレシピを、パン職人さんが忠実に そして職人さんの技を加えて作製されたものらしいです。 今回は、有田焼きのお皿とセットで販売。 パンだけだと、販売って難しいか(笑) 送料のが高くなっちゃうしねｗ で、焼き物好きな私は喜んで２セット購入。 これ、お皿。↓ で、またしても 気だるさ満載のブランチにしてみた〜〜〜。 焼いてみたら、外はかりっと。 中は、もっちり。 ゴマ、いちじく、ブルーベリー？、雑穀とか？ 色んな味が入ってました。 沢山の素材たちとよく合ってて、とっても美味しいパンでしたヨ♡ ちょっと入手（販売方法）が面倒だったこともあるので もっと手軽に買えたらいいのになぁ。って思う。 ゆうきサン。 やっとＵＰできたよ。 遅くなってごめんね。美味しいパン、ごちそうさま。 販売のあおいさん、 いろいろありがとう。遅くなりました。。<(_ _)>
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