抹茶あんみつ手帖

きつねうどんとロールキャベツ

昨日くらいからやっと、窓から吹き込んでくる風がひんやり感じられるように

なりました。

長かった夏もようやく去って行き、今年もどうにか生き延びました。

朝は今日から、ホット・コーヒー。

暑い日々、麺類といえば、ざるそば、そうめん、冷やし中華、韓国冷麺

ばかり食べていたので、お昼は、薄揚げをコトコト炊いて、きつねうどんを

作ってみました。

知り合いの、もんじゃ焼きのお店をしている方から貰った天かすも入れます。

そして、かまぼこ、とろろ昆布、葱も。久しぶりで本当に美味しかった〜

ロンドンのジャパン・センターで、きつねうどんを食べたことがあります。

だしは、かつお風味だったけど、お揚げが４センチくらいのサイズで、

がっかりしました。


夜は、今、キャベツがとっても安いので思いついて、ロールキャベツを

作りました。これも、久しぶりですが、我ながらびっくりするほど

美味しく出来ました♪

でも、写真を撮るのを忘れました(^^ゞ

涼しくなると、献立もいろいろ浮かぶので、嬉しい〜

じゃがいもとシュークリーム

今年も北海道から、取れたてのメークインと男爵を送って頂きました。

今年７月に行った時、広いじゃがいも畑に、白や紫の花が咲いていたことを

懐かしく思い出しています。

こんな所でお芋掘りを手伝いたい・・・

さっそく、ポテト・サラダを山盛り作りました。


今日、アメリカ人のお客が二人あったので、久しぶりにシュークリームを

作ったら、二人で１８個全部、ペロッと食べました。

ほんとにアメリカ人って、甘いものが好きですねえ。

シューはフランス語で、アメリカでは、パフ・クリームというそうです。

パン焼き器

一日おきにパンを焼いています。

初めのころは、材料の一部を入れ忘れたり、捏ねる羽根を、しっかり

取り付けなかったりして、失敗もありましたが、もう今は完璧。

砂糖や塩の量も自分好みに調節して、毎回、美味しいパンが出来るように

なりました。

干しぶどうや、くるみも、たっぷり入れます。

焼き上がる頃には、部屋中に香ばしい匂いが広がってきます。

皮はパリッとして、中はモチモチ。毎朝、食べるのが楽しみ〜

この頃は、コーヒーより、紅茶にミルクです。

もう最近は、パン屋さんに行ったことありません。

以前、電子レンジで、パンを作っていましたが、これは、材料を入れるだけ。

何の手間も掛かりません。

これを、プレゼントしてくれた、息子夫婦に感謝！

かに雑炊

食欲旺盛な娘が帰ってしまってから、ご飯がいつも余ります。

お正月の残りの蟹で、かに雑炊を作りました。

お漬物は、壬生菜。

りょうちゃんにも、食べさせてあげたい・・・

クッキー

りょうちゃんが帰ってしまって、１週間が過ぎました。

まだ１週間？・・・もうひと月くらいたったような気がします。

淋しい・・・

日曜日にＧＡＰに行って、りょうちゃんに似合いそうな服をいろいろ

買いました。

バーゲンですごく安くなっていたので、いい色合いの、肌触りのいいのを

いっぱい買ってきました。どれも可愛い〜

送ろうと思ったら、娘がクッキーが食べたいとメールしてきたので、急いで

焼きました。缶に詰めて、服と一緒に箱に入れて発送しました。


多めに焼いて、アメリカ宛の小包の隙間にも詰めました。

ココちゃんもキキちゃんも、りょうちゃんも食べてね♪