まっちゃんママの大好きな味

おいしくて気軽に作れる愛されレシピ

全体表示

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全38ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 次のページ ]

マーボー豆腐グラタン

イメージ 1

すっかりご無沙汰しました。



2ヶ月近くお休みしてたんですね〜自分でもびっくり!


もうすっかり秋の気配ですよね♪

くりに里芋になしにぶどうにきのこに、、、いろいろ食べてますよ^^

シロウと散歩していても、空気が気持ちいいです♪(シロウも相変らず元気でやんちゃしてますワン)



実は夏休み、沖縄旅行の2日目、、

忘れもしません


那覇に一泊して、次の日朝早くに、飛行機で石垣島に渡り、船で西表島に渡り、、

海で泳ぐ前に早めのお昼食べて、ちょっと休憩していたところに、、


義父が倒れたと連絡あり!! 脳出血でした



それから急遽その日のうちに、また西表〜石垣〜那覇〜羽田と戻ってきました。



その後、父はなんとか危篤状態を脱し、今は様態が安定し入院中です。


そんなわけで、なかなか更新もできませんが、時間があったら皆さんのところにおじゃましたいと


思ってます^^



今日はマーボー豆腐グラタン


そう麻婆豆腐にホワイトソースをかけて、とろけるチーズをかけて焼きました!いけますよ^^


材料、マーボー豆腐:豚ひき肉150g、豆腐1丁、しょうがみじん、豆板醤小1、テンメンジャン大1

   中華ペースト小2、水300cc、水溶き片栗粉、ラー油、しょう油、オイスターソース適量

   ホワイトソース: 牛乳230cc、バター10g、生くりーむ30cc、玉ねぎ1/4個、
 
            薄力粉大2、オイスターソース小1、とろけるチーズ適量



ホワイトソースにオイスターソース入れると、なめらかになってコクがでておいしいですよ^^

開く トラックバック(2)

イメージ 1

いよいよ学生は 夏休みにはいりましたね!


1学期も無事終わり、保護者会だなんだと忙しくしていました〜〜


心配していた長女の成績も 学校から呼び出しもなく、、


(真剣に呼び出されると思って覚悟していましたが、、

 女子サッカー部と いうことで、かなり温情があったのかも〜)


本当にほっとしました^^


夏休みに入り、 早速次女の友達が遊びにきたり、

長女の女子サッカー部の 友達が2人お泊りに きてくれました♪



いや〜 さすが、体育会系ですね!!!


ご飯も食べる、食べる! 見ていて気持ちがよかったです♪

 
そして、何かにつけ、 大きな声で 有り難うございます!!と、、


礼儀が正しくて、、、、 うちの長女も外でこんなきっちり出来てるのかしら? 


と心配になりましたが、、(しっかり食べることだけは出来ると思いますが、、笑)



私と次女をいれて女6人、さすがの主人もなんだか圧倒されたのか、、


いつの間にか寝室に消えていました^^



今日はきゅうりの美味しいこのごろ

☆きゅうりと干し海老の中華炒め

材料、きゅうり2本、干し海老大2、水1カップ、中華だし小1、酒みりん各大1、しょう油小1、

   サラダ油大1、水溶き片栗粉、ごま油各適量

作り方、

  1)きゅうりは1cm幅の半月に切る。干し海老は水につけておく。

  2)ねっしたフライパンに油をひき、きゅうり、干しえびを炒める。(1)のもどし汁、

    他の調味料を入れ煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をさいごにいれる。

コメント、生姜のみじんをいれてもグーですよ!きゅうりの食感はお好きな感じに炒めて下さいね^^

もやしのキッシュ風

イメージ 1

今日はもう七夕ですね

娘たちも期末試験が終わり、、試験の出来もおわったようです、、(トホホ、、)

しかし、あとは楽しい夏休みを待つばかり♪



其の前に娘たちの学校では毎年7月7日に七夕祭をやり、女子は全員ゆかたを着ます!


ゆかたは学校に行ってから自分達で着替えねばならず、、、

ゆえに、昨夜は家で着付け教室となりました!


でも、えらいものですね、、、

長女はさすがに今年5年目なので、いつのまにか自分一人で着こなすことが出来るようになってました!


こうやって大きくなっていくんですね、、、なんてしんみり、、




している隣で、次女が悪戦苦闘しています(笑)


の横でシロウが 帯をガジガジと、、、ぎゃ〜 やめて〜(泣)



今日は節約レシピ?


☆もやしのキッシュ風


材料、もやし1袋、ベーコン3枚、卵1個、牛乳60cc、生クリーム60cc、とろけるチーズ、

   塩コショウ適量、サラダ油


つくり方、

1)熱したフライパンに油をひき、もやしと1cm幅にきったベーコンを炒め塩こしょうで味を整え、

  水気をきっておく。

2)耐熱容器に(1)をしきつめ、上にとろけるチーズをのせ、卵、牛乳、生クリームをあわせた液

  をかける。

3)オーブントースターで約10〜15分焼く。


コメント、もやしの食感がたまらなく美味しいですよ^^

クリーミーゴマプリン

イメージ 1

本当にご無沙汰しました!


もう1ヶ月ちかくも更新してなかったとは、自分でもびっくり**


でも毎日忙しく元気にしてました^^


なにやってたのかな〜  なんて今思い出してますが、、、、



一番のイベントは、、主人の誕生日に、めずらしく家族4人で

ディズーニーランドホテルに泊まり、次の日シーに行ってきました♪



最初は娘達も(私も) 家族で(主人も一緒?)ディズーニーランド? って思ってましたが、、


とっても楽しかったです^^やっぱり夢の世界ですね〜


しばらくは この余韻で元気に毎日すごせそう〜という感じです



いろんなアトラクションで写真を 撮られて、 1枚1200円ぐらいで販売されていますが、


だいたいの人は、 それを自分の携帯におさめたり、 わ〜とその場で見て楽しんでいるようです。




しかし、 うちの主人、 気づいたら、速攻で写真を買ってました、、、、


それも、 主人と 娘2人だけが 写っているものを!!**



どうせ買うなら、さっき、 4人で写っている写真も あったんじゃないの〜( ブーブー)



今日は 私の大すきな デザート


☆クリーミーゴマプリン


材料、白練りゴマ80g、 豆乳100cc、牛乳、生クリーム各50cc、ゼラチン5g、

   砂糖大3、黒蜜きなこ少々

 
つくり方、

1)ゼラチンは水大2に混ぜふやかしておく。

2)鍋にねりゴマ、砂糖を入れ豆乳、牛乳を少しづつ加え混ぜ合わせる。

3)鍋を火にかけ、熱くして火を止め、ゼラチンを加え溶かし、生クリームも混ぜる。

  粗熱がとれたら、冷蔵庫でひやす。  お好みで黒蜜やきなこをかけて食べる。


コメント、とろとろクリーミーで美味しいですよ^^

おからパン

イメージ 1

もう6月ですね〜


長女の学校の京都奈良旅行は9月に延期となりました、、


毎年中間テストが終わったら旅行なので、皆すごくテンションが上がるのですが、、


お陰で今年は皐月病?  というぐらい最近の長女のテンションは低いです



担任の先生と面談があったらしいのですが、、


先生に、 最近の生活はどう? 何か熱中していることはあるの? なんて聞かれ


もう、毎日生きてるだけで精一杯です  と 答えたらしい(トホホ、、)


確かに 部活と勉強の両立が 大変で毎日へろへろ状態



でも 先生が、他の子も皆 そんなこと 言ってるわね〜  という感じなので、


体育会系高校生は かなり忙しい日々なんですね





楽しみといえば 食べることだけ らしい、、


恋したいな〜 なんて叫んでますが、、   


青春は そんなもんだ!!!




最近の 我が家のはやりは、 ヘルシー


そこで、 

☆炊飯器で発酵〜おからパン

材料、おから50g、強力粉150g(あればもちもちパン粉50g+強力粉100g)

   塩ひとつまみ、 砂糖大2、ドライイースト小1、バター20g、卵1個、牛乳70cc

つくり方、

1)バター、卵、牛乳を混ぜレンジ600wで約40秒加熱(ぬるま湯の温度にする)

2) 他の材料と(1)を2分ほどよく混ぜこねる。

3)油をうすく塗った炊飯釜に(2)を入れ、釜に少々水でぬらしたラップをかけ、ふたをする。

  保温10分、スイッチを切って30分一次発酵さす。

4)釜にクッキングシートをひき、空気をぬいた(3)をいれ、同じようにラップをかけ、ふたをする。

 保温10分、スイッチを切って15分二次発酵さす。

5)180度に余熱したオーブンで約15分焼く。


コメント、素朴でほのかな甘みがあってくせになるパンです^^

全38ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 次のページ ]


.
まっちゃんmama
まっちゃんmama
女性 / 非公開
人気度
Yahoo!ブログヘルプ - ブログ人気度について
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

過去の記事一覧

よしもとブログランキング

もっと見る

プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事