まっちゃんママの大好きな味

キムチ豆腐タンタンにゅう麺〜シロウ風邪をひく

主人が、無事にメープルクッキーとメープルシロップとともに帰国し、

あんなに　感動の再会を　はたしたシロウですが、、


風邪ひいちゃいました（悲しい）



くしゃみとも咳ともつかない、、いや両方か、、、をげほげほ、、、



病院にいくと、　



先生が　話しながら体温計を、肛門にぽちっと



さすが、先生うまい！（って感心してないで）



ちょっと熱もありました↓


２〜３日前に雨に少しぬれ、　エアコン効きすぎてたかな、、、ぶつぶつ、、、



解熱剤と、気管支拡張剤と、、、、なんて


本当に娘の小さいころを　思い出しました。


薬のんでるんだけど、　なかなか　よくならないな、、、


シロウが元気ないと（　って食欲もあるし、　元気に飛び跳ねてはいるんだけど、、）


なんだか、こっちも　元気がでず、、、




言葉で、鼻がつまったから、かんでよ〜なんて言ってくれれば、いいのにな〜


なんて、、、　明日もう一度病院行ってみよう


今日は、ちょっとお昼に一人、あったかい辛い汁麺が食べたくて、適当に作りました


☆キムチ豆腐タンタンにゅう麺

材料、キムチ大２、豆腐1/4丁、水４５０ｃｃ、中華ペースト小１、しょう油大1/2、白練り胡麻大１、

　　　コチュジャン小1/2、そーめん１束、ラー油、ねぎ少々

作り方、鍋に水、中華ペースト、キムチ、しょう油、コチュジャン、練り胡麻をいれ火にかけ、

　　　　沸騰したら、適当な大きさの豆腐、乾燥そーめんをそのまま入れ、好みの硬さにそーめんに火

　　　　が通ったらねぎの輪切りをいれ火を止める。お好みでラー油をいれる。

　　　　

コメント、タンタン麺と韓国麺が合体したような美味しさです。

　　　　　キムチやしょう油で味を整えてください

薬味たっぷりなめたけ納豆蕎麦〜夏風邪

最初、　熱も３７度台だった次女ですが、、


その後、　３９度７分ぐらいまで、　上がり
食欲もなく、　頭痛と、気持ちわるいのと、、


めずらしく、　ぐったり状態で、
はあ、はあと、体から湯気が　出そうな感じで

看ていても、かわいそうでしたが、、、


ようやく、今日の昼ぐらいから、　３７度台に
熱が、下がってきました！！


でも、まだ食欲がないので、フルーツや、スポーツ飲料、ウイダーゼリーが主食です、、


すいかは、水分もたっぷりあって、食べやすいようです。


そういえば、北京にいたころ、やっぱり夏風邪をひいたら、


中国人が、　口をそろえて、スイカを食べろ、食べろと
言われたような、、、万国共通か？


今日は、そんな次女が、ざるそばなら、、、とお昼言ったので

（次女は大葉とのりぐらいしか入れないで、ほんのちょっと食べただけで、、、

　　あとは、全部私の胃袋に、、この２〜３日、毎食こんな感じで、恐ろしい、、、）


☆薬味たっぷりなめたけ納豆蕎麦

材料、蕎麦、めんつゆ、青ねぎ、みつば、大葉、オクラ、なめたけ、納豆、のりなどなど、、

作り方、めんつゆに上記の材料を混ぜ混ぜする。


コメント、美味しいとおもうもの、どんどん混ぜちゃいます！

　　　　　大和いも、大根おろしもいいな〜

冷やし豚しゃぶごまだれ麺〜期末テストが終わりました

東京も　蒸し暑いですね〜


最近、　仕事か　次女の中学受験の　学校説明会に　出かける忙しい日々ですが、、


今日やっと長女の　期末テストが　終わり　
やば〜い　と　言ってましたが、


試験が　終わった日って　幸せですよね〜


たまってた　山ピー　出演の　ビデオを　みて　幸せそうな　長女、、


まだまだ　先は長い　次女は　明日塾の　テストで　沈んでましたが、、、


しかし、　次女は　水泳の授業で　やっと　念願の平泳ぎの検定に　合格し、
小学生活、　水泳に　関しては　もう大満足の　ようで、　


よかった、　よかった、、



今日は　こんな暑い日に　食べたい

☆冷やし豚しゃぶごまだれ麺

材料、豚しゃぶしゃぶ用１００ｇ、きゅうり1/2本、ゆで卵１個、白ねぎ5cm、プチトマト２個

　　　中華めん２玉、冷やし中華しょう油だれ２人分、ねり白ごま大２

材料、1)豚肉しゃぶしゃぶ用はさっとお湯にくぐらせ、ざるにとり自然にさまして、練りゴマを

　　　　からませる。きゅうり、白ねぎは千切り、ゆで卵、プチトマトは半分に切っておく。

　　　2)麺をゆで、冷水で洗い水気をしっかり切り、上に（１）の具をのせ、しょう油だれをかける。

コメント、豚しゃぶに練りゴマをからませると濃厚で美味しいですよ〜

　　　　　お好みでラー油をかけて

とびっこと大葉の冷製パスタ〜ＧＷ２日目

今日でＧＷ２日目なんですが、、

朝昼挽と　一日中　ご飯作ってる気がするのは　なぜ？

それは、本当に　作っているから。。。


いつもより、　忙しいんですけど、、、
今日は　おいしいものでも　食べに行こうよ〜


主人が　めずらしく、　自分が食べたかったのか、、
お団子と　栗ドラ焼き４個買って　きました〜

えらい、　ちゃんと　家族の　４人分　買ってきたのね〜　
と、久々　普段は　冷たい　娘達からも、　あたたかい　尊敬の目！


おいしいな〜と、　主人が　昨日まづ　１つ食べ、、、
私達は　明日に　とっておこうと♪、、、


今日の　昼、、あれっ、、、？
また　おいしそうに　栗ドラ焼きを　ほおばってる男、、、


ちょっと〜２個目じゃないの〜〜〜〜〜？


昨日から　一転して、　冷たい視線を　皆から　あびせられた、主人でした。
食べ物の　恨みは　こわいのよ〜


今回は　これから　美味しい冷製パスタ


☆とびっこと大葉の冷製パスタ

材料、　カッペリー二１６０ｇ、とびっこ５０〜８０ｇ、大葉１０枚、オリーブオイル大２、　

　　　　塩コショウ適量、ガーリックパウダー少々、レモン汁少々

つくり方、　アルデンテ＋１分長めにゆでたパスタを冷水で洗い、水気をしぼる。

　　　　　　そこに、とびっこ、大葉の千切り、オリーブオイル、ガーリックパウダー、

　　　　　　レモン汁をいれ、よく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。


コメント、とびっこのつぶつぶした食感と大葉の香りがとても美味しいです。
　　　



　　　　　　

あさりとなすのトマトソーススパ〜入学式

昨日　東京は　一日中　冷たい　雨　でしたが、　

長女の　高校の　入学式　でした！

主人も　会社を　休み　参加しました！　

情けないことに　久々の　スカートでもあり　寒かった〜


電車に　乗るとき　主人が　さりげなく　私の傘を　持っててくれ、

へ〜　そんなこと　できる人　だったんだ〜　（結婚前は　あったかもしれないが、、、）


長女は　中高一貫校の　せいも　あってか、　

緊張のない　ぬぼ〜　とした　入場で、、、（もうちょっと、　顔ひきしめようよ）

担任の　先生は、ポルノグラフティの　ボーカルの人に　似た　イケメン先生で

喜んで　ました♪


ともかく　入学おめでとう　の　昨日　でした。


今回は　長女の　リクエストで　作った


☆あさりとなすのトマトソーススパ


材料、あさり１５０ｇ、ナス２〜３本、トマトカット水煮缶１缶、オリーブオイル大２、

　　　にんにく１片、酒大１、コンソメ顆粒小１、塩コショウ適量、スパゲッティ１６０ｇ、

　　　とろけるチーズ適量（またはモツァレッツァチーズ）


作り方、1)なすは２ｃｍ厚さの輪切りにし、油で揚げておく。

　　　　2)フライパンにオリーブ油とにんにくみじんを入れ、火にかけ、香りがたったら

　　　　　あさり、トマト水煮缶、コンソメ顆粒をいれ、煮込む。途中あさりの

　　　　　殻が気になる場合は取り除く。最後塩、コショウで味を整える。

　　　　3)アルデンテにゆでたパスタに、（１）のなす、（２）のソース、とろけるチーズを

　　　　　よくからめる。お好みでタバスコをかけて


コメント、あさりのエキスたっぷりのトマトソースにとろけるチーズと素揚げしたナスが

　　　　　パスタによくあいます。