まっちゃんママの大好きな味

我が家のちらし寿司

今日の東京は朝から冷たい雨がず〜と降り続いています


前回２月の２３日か、、、なんだか体がだるいような、、、　と書きましたが



なんと、その夜から何年かぶりに熱をだしました〜


熱は２、３日さがらず、、


のどに潰瘍ができたり、、

腰が痛くて、動かなくなったり、、


おまけに蕁麻疹まででてしまい、、、


５〜６日ほど寝込み、久々つらい日々をすごしていました（涙）



疲れがどっとでたのかな、、、　


あ〜風邪でもゆっくり寝たいな〜なんて思っていましたが、、


訂正します！！　

やっぱり健康１番！　母は元気じゃなくっちゃね＾＾



しかし、今は元気に復活し、桃の節句も無事お祝いしました♪



といっても、ちらし寿司を食べ、桜餅を食べ、いちごのロールケーキを食べ、ひなあられを食べ、、


と食べてばかりで、誰かお雛様見てた〜？　


という感じでした（笑）



今日は我が家のちらし寿司


とにかく、家にあるものなんでもいれちゃいます！！！


☆我が家のちらし寿司


材料：　　寿司飯、たけのこ、にんじん、高野豆腐、れんこん、しいたけなどの甘辛煮、

　　　　　しらす干し、昨日ののこりのお刺身をしゃぶしゃぶして酢でしめたもの、

　　　　　きゅうりの古漬け、のり、錦糸卵、とびっこ、えびの茹でたもの、アスパラ（青み）


　　　　　などなどです


コメント、、とにかくなんでも冷蔵庫の整理のつもりでなんでもいれちゃいますが、

　　　　　　　それがまた美味しい＾＾

大根とほたて缶の炊き込みご飯

今日の東京は暖か〜シロウの散歩日和でした！

昨日長女のお誕生日だったのですが、、


今時？は携帯があるからすごいんですね♪

日付がかわる１２時とともに、お友達からお誕生日おめでとうメールが続々


いいな〜って感じですが、、


その返信に１時間くらいず〜と携帯をうち続け、、今日から試験というのに〜


大丈夫か〜？　


今日は誕生日だからねっ　と、お菓子もばくばく食べ、、


おかげで私まで、お菓子をばくばく食べてしまい（涙）

寝るときには、なんだかお腹が苦しい感じ（涙）


いけない〜　と反省、、、　まあお誕生日だしね（誰の？）＾＾


今日は　ヘルシーに　大根とほたて缶の炊き込みご飯


材料、お米２合、大根８ｃｍ、ほたてほぐし身缶１缶、うす揚げ1/2枚、しょう油大１、塩小1/2

和風だしのもと小１

作り方、1）大根は皮をむいて、ついて、水気をしぼっておく。薄揚げは１ｃｍ幅に切る。

　　　　2)炊飯釜に洗ったお米、ほたて缶の汁、しょう油、塩、だしの素をいれかき混ぜる。

　　　　　普通に水加減し、上に大根と揚げをのせて炊く。


コメント、ほたてと大根のいい香りと旨みがたっぷりで美味しいですよ＾＾

秋鮭とかぶの葉のご飯〜シロウついに去勢

またまた、あっという間に日が過ぎてましたね、、


シロウがついに去勢手術することになりました！


なんだか、かわいそうな気がしたり、　麻酔大丈夫かなと　心配になったり、、

まだ、７ヶ月だし、、、とか、、

主人が、自然が一番だ！　（おれには、男の気持ちがわかるよ、、な〜シロウみたいな、、）

なんて言っていたので、　いろいろ　悩んでいましたが、、



去勢手術をした方々から　いろんな人の話を聞いて、　

するなら、早いうちに、、寒くなるしね、、と　決心しました！



まさに　いま手術中で、　

先生が　終わったら一応電話しますね〜なんて　言ってたけど、、


まだ電話ないな〜　　あ〜　落ち着かない感じです。


今日シロウは　病院にお泊りだし、寂しいな、、（涙）


今日は　買ったかぶに立派な葉が　ついていたので、、


☆秋鮭とかぶの葉のご飯

材料、秋鮭１切（酒、塩少々）　かぶの葉２株分、サラダ油大１、酒大１、みりん大１、

　　　しょう油大１、砂糖少々、いりゴマ、ごま油少々、ご飯

作り方、１）秋鮭は、酒と塩少々ふって焼く。皮と骨をとり、身をほぐしておく。

　　　　２）洗って１ｃｍ長さに切ったかぶの葉はさっとゆでる。

　　　　　　熱したフライパンに油をひき、かぶの葉を炒め、酒、みりん、しょう油、砂糖少々で

　　　　　　味をつけ、（１）の秋鮭と混ぜ、いりゴマ、ごま油を振り入れる。

　　　　３）ご飯をもり、上に（２）をのせる。


コメント、ご飯がすすみますよ＾＾



ちょうど今先生から　電話あり、　無事手術は終わったみたいです！　よかった＾＾

ひじきおいなりさん〜シュークリーム

週末、二世帯住宅の階下に　住む　義父母が　きよさとに　行ってきました

毎度ながら、たくさんの　おみやげを　いただきました〜（有難い！）


新鮮、とれたて　野菜に、パン♪


そして、皆が大好きな　シュークリーム３つ、、、、、



そう、　３つ、、、


しかし、うちは４人家族、、、

よって、通常ならば　ほとんど家でご飯を食べない、主人の分が　なしに、、、

（最近、主人の朝は　バナナダイエット　とか言って、バナナと青汁だけだし、、）




朝、まず　長女起きてきました〜　


朝食べても　太らないんだって〜と　
いいながら、　シュークリームを　一つ　ペロリ


次、　主人起きてきました〜


めずらしく、　これ（シュークリーム）食べていい？


えっ？　


あ〜　３つ　しかないから、　パパ　半分ね、、、と　私
（しかたない、　私と　半分こ　するか、、、）

え〜　熊本の　おみやげ　沢山買ってきたんだから、　いいじゃん１個　食べても、、
いつも　食べてないのにさ〜　ぶつぶつ、、、と　主人

（は〜、、仕方ないか、、、お土産買ってきてくれたし、、、）


最後、　次女が　起きてきて、、


ごめんね〜、　ママ、一口食べちゃったけど、　シュークリーム食べる？

（次女に　１つ　あげようと、思ってたけど、、ついつい味見でね、、ハハ）


あ〜　さっき、なんか、パパとママの　声きこえてたよ、、、


大人げないな〜　と　思って聞いてた、、、、と　



さすが、クールな　次女でした


主人の　熊本みやげは、　デコポンプリン、ゼリーに、
いきなりだんご　です〜♪　毎度　有り難う＾＾


今日は　ひじきの　煮物が　残ったので、、（というか、わざと残しました！）


☆ひじきおいなりさん

材料、ひじきの煮物（たけのこ、　にんじん、揚げ入り）　酢飯、　いなり用揚げ

作り方、　酢飯にひじきの煮物を　混ぜ、いなり用揚げで包む


コメント、　ひじきの煮物が　残ったときの　定番、　ひじきご飯のアレンジです＾＾

納豆キムチアボカド丼〜うさぎやさんのどら焼き

東京は久々の　晴れですね〜


昨日長女と　一緒に　シロウを　また病院に　連れていきました。。


あんなに　家では、ゲッゲッ〜　くしゅんくしゅんと、咳くしゃみの嵐なのに、、


先生の前では、　シーン、、、


先生に　シロウの様子を　説明するのに、、


長女に　ちょっと、やってみて、、と私


素直に　長女、　ゲッゲッ、、くしゅんくしゅん


先生、苦笑でした



今日のシロウは、相変わらず？少しまし？　　という感じで


抗ヒスタミン配合の　お薬のせいか、、、



私のパソコン机の　下で　眠ってます＾＾


今日の私の　お昼は、、、またキムチ〜と聞こえてきそうですが、、
　
冷蔵庫に　まだあるんだもん、、


あと、いただきものの、日本橋うさぎやさん　の　どら焼き〜　おいしかった〜＾＾



☆納豆キムチアボカド丼


材料、納豆１パック、キムチ大２、アボカド1/4個、ご飯１杯、マヨネーズ少々、韓国のり適量

作り方、１）納豆とキムチを納豆のタレであえ、アボカドは一口大に切る。

　　　　２）ご飯の上に納豆キムチ、アボカド、韓国のりをのせる。お好みでマヨネーズ少々つける。


☆モロヘイヤととうもろこしのおひたし

材料、モロヘイヤ１束、とうもろこし1/2本、めんつゆストレート適量

作り方、モロヘイヤはさっとゆでて５ｃｍ長さに切り水気をしぼる。

　　　　とうもろこしは、皮ごとレンジで約４分加熱し、皮をむき実を切る。

　　　　めんつゆであえる。


コメント、簡単、美味しい、満足です＾＾