まっちゃんママの大好きな味

ほたてのバーニャカウダークリームソース

ご無沙汰しました！


次女が卒業間近のせいか、なんだか最近忙しいです


先日、次女の学校でお世話になった先生方に感謝の意をこめて


父兄と子供たちで企画した　感謝の会に　参加しました！


私たち母も　アンジェラアキさんの　


手紙〜　拝啓十五の君へ〜　を合唱しました♪



いま　負けそうで　泣きそうで〜　１５のあなたに〜　

なんて　歌っていると、　なんだかじ〜ん　としちゃって


もう　うるうる　しちゃいました


きわめつけ　最期に　子供たちから　お父さんお母さんに　手紙を　渡しましょう



なんて　あったので、　もう手紙を読む前から　うるうる、、


読んでると、　ぼろぼろと、、、　



泣かせる会でしたが、、　手紙は大切にとっておこうと思います



これから反抗した時は、　この手紙をみせようかな〜＾＾



今日は　次女の好きなほたて料理


☆ほたてのバーニャカウダークリームソース


材料、　ほたて刺身用２００ｇ、　オリーブオイル大３、にんにく１片、アンチョビペースト大１、

　　　　バター大１、生クリーム５０ｃｃ、塩コショウ適量

作り方、1)鍋にオリーブオイル、にんにくみじん、アンチョビペースト、バターを入れ火にかけ

　　　　　香りが立ったら、ほたてを入れてさっと火を通したら、火を止め生クリームを入れる。

　　　　2)塩コショウで味を整える。


コメント、このソースなんにでも合いますよ＾＾

たらのキムチ煮

今日の東京は朝から冷たい雨ですね、、、なんだか体もだるいような、、

土曜日は次女の卒業遠足あり、奥多摩に行ってきました！


といっても、私は其の夜義父の御誕生日会があり、

いろいろ用意があったし、奥多摩までのバス道がくねくね〜ということで、

主人が付き添うことに、、、



しかし、主人が付き添うということで、次女がブーブー


みんなお母さんよ、、うちだけよ、、ﾌﾞｰﾌﾞｰ

もう行きたくないよー　ブーブー

少し泣きべそもかいていた次女でした、、


そこまで言われる主人もかわいそうですが、、

次女には次女なりの理由があって、、

うちの主人の性格か、、いろんなお友達に声をかけるので、

学校ではちょっと有名な？お父さんで、、、

年頃の娘は　普通のお父さん？　がいいらしい、、


しかし、当日はあきらめて元気に出発しました！



無事家に帰ってきましたが、、他にも何人かお父様が付き添いだったらしく、



次女いわく、、

その子たちにとっては、　ご自慢のお父さんなんだよ〜

かっこいいもんね〜　


確かに


でも、うちのパパも他の子からみたら、おもしろくていいな〜と言われることがあるらしく、


其の時次女は　いつも、

一回、一緒にくらしてごらんよ、、、と　いうらしい（笑）


確かに


今日はたらのおいしい季節


☆たらのキムチ煮


材料、たら４切れ、キムチ１００ｇ、酒、しょう油、みりん適量、ねぎ少々

作り方、鍋にたらとひたひたの水、キムチ、酒、しょう油、みりんを入れて火にかけ

　　　　煮る。最期に白ねぎのスライスをいれてさっと火を通す。


コメント、たらとキムチって合いますよね＾＾
　

ツナ春巻き〜体育祭

自分でもびっくり〜　１週間更新してなかったの〜


なんだか、あっという間の１週間でしたが、、、



いろいろありましたが、長女の体育祭があり、久々興奮しました！



長女、もともと足は速いほうでしたが、、

今回、クラス対抗リレーと　部活対抗リレーに出場し、みごと２冠を
はたしました〜　　



女子サッカー部と　いえば、　女を捨て、日々きつい練習で

学校の　女子からは好かれても、　男子からは　ひかれる　存在という


悲しい思いをしていましたが、、


今回、どれだけ自分に　体力がついたのか、実感したみたいで、

初めて、部活を　続けてて　よかった〜　と　しみじみ、、


よかった、よかった＾＾


今日は　ツナ缶をつかった春巻きです


☆ツナ春巻き

　材料、ツナ缶１缶、玉ねぎ1/4個、にんにくすりおろし少々、マヨネーズ大２、塩コショウ少々

　　　　大葉１０枚、とろけるチーズ適量、春巻きの皮５枚、揚げ油

　作り方、1)ツナと玉ねぎみじん、にんにくすりおろし、マヨネーズ、塩コショウを混ぜる。

　　　　　2)春巻きの皮は三角形に二等分し、（１）とチーズ、大葉をつつんで、油で揚げる。

コメント、レモン汁をつけて食べるとさっぱりしておいしいですよ＾＾

秋鮭のレンジ蒸し〜アボカドソース〜鬼ばばあ〜

なんだか急に　寒くなってきましたね、、、


おかげで、次女は、少々風邪気味、、


受験生のため、睡眠不足のせいでもあるのかな、、


でも、ゆっくり休めないので、、、


こちらも胸が痛みます、、



数日前、次女はやっぱり体調がいまいちで、、

塾休みたいな〜休みたいな〜なんて、、


でも、テレビをみたり、まんがを読んでる時は　普通に元気だったので、、



まあ、頑張って行きなよ〜　なんて、無理矢理、次女を送りだしました、、、


次女は、ぶつぶつ、、、、文句を言いながら、自転車に乗り、


最後、捨て台詞に、、、、この鬼ばばあ〜　　　なんて叫んで、消えていきました！



一瞬、はあ？　　誰のこと？　今あの次女が言ったの〜？なんて　驚きましたが、、


なんだか、怒りを超えて、おかしくなってしまいました、、（笑）

　

って、ここで、笑っちゃいけないのか、、（笑）


今日は、秋鮭を使って、、


☆秋鮭のレンジ蒸し〜アボカドソース

材料、秋鮭生切り身２切れ、酒少々、塩コショウ、ガーリックパウダー各少々、玉ねぎ1/4個、

　　　オリーブオイル大１、アボカド1/2個、レモン汁少々、マヨネーズ適量

作り方、1)クッキングシートの上の秋鮭をのせ、酒をふり、塩コショウ、ガーリックパウダーを

すりこむ。生ねぎスライスをのせ、オリーブオイルをまわしかけ、シートで包み込む。

　　　　2)レンジ６００ｗで約３分加熱する。

　　　　3)鮭の上に、つぶしたアボカドにレモン汁、マヨネーズを混ぜたソースをかける。


コメント、レンジで簡単、アボカドソースがよく合います＾＾

ひすい鰻〜日光林間学校

夏休みに入ったと　思いきや、

今日から、次女は日光林間学校へ、出発しました〜


今朝は５時頃から、起きだし、興奮して眠れなかったようです、、大丈夫か〜


きもだめしとか　やるみたいで、

大騒ぎで、男女ペアを　くじ引きで決めてました！（懐かしいでしょ＾＾）

先生によっては、　男女それぞれ、一緒にまわりたい子の名前、ベスト３を
こっそり、書かせて、ペアを決めたと　いう話も聞きました！


みんなドキドキでしょうね♪

今頃、何をやっているのか、、無事の帰りを待ってます〜


今日は、もう土用のうしということで、鰻丼です〜


主人が富山に出張で、有名なひすい鰻をもらってきました〜　やった〜


変な油、くさみもなく、さっぱりでしかも味、香りは濃厚な旨みたっぷりの鰻でした！！