アジのイタリアンマリネ

毎日、暑いながらも時々、雨が降るので干しモノ（野菜）が気になる日々です・・・

実家から夏野菜をたくさんいただき。

「残していったらあとは捨てるから〜×２」の言葉に

「もったいナイ」と欲張ってワッセワッセ♪と長野まで運んできたはいいが。

旦那サマいわく「魔女がいる。。。」とのこと。

たしかに、まずは真っ赤なトマトソース。次はグリーンのルバーブジャムにピーマンの佃煮。。。

でも。

決して毒ではありません！

で。

疲れた時はさっぱりマリネ♪

アジのイタリアンマリネ

アジは三枚におろして、一口大に切って耐熱皿に入れて酢をかけてレンジ強で約２分。

あとはトマト焼きスッキーニ、玉ねぎスライス、コーンとマリネ液をなじませて最後にアジをまぜてできあがり♪

レモンも入れてさっぱり。

今はミニトマトを干してます＾＾;

[keiengo1]

レンジでチンするのかぁ…なるほど！ 夏はこういうものが食べたくなりますよね☆

健吾さん☆
レンジにかけなくても、酢でしめるだけでもいいと思うのですが、レシピ通りにやってみました＾＾

まちさんは三枚におろせるんですね〜私はおろすことはおろか、肉料理・魚料理すべて忘れちゃいました。あはは〜むかしはなに食べてたんだろう。。⌒▽⌒

ふまふまさん☆
三枚におろせるとはいえ、上手とはとても・・・（＞＜）
実家の父と母は二人とも、年末には鮭を一匹おろしまくっていたので、せめてそれくらいはできるようになりたいな〜と。。。願望ですが（笑）アパートじゃムリですね＾＾;