料理教室
マクロビオティックのおもてなし（８月）
2008/8/22(金) 午後 5:43
大変ご無沙汰しています。暑さも少し和らいで、やっとPCに向かう気になりました（笑）。お料理も暑いなかでするので、できたら即効食べたい感じで、その前にカメラを持ってきて写して・・・っていうのがなかなかできない８月でした。
さて、月に一度の「マクロビオティックのおもてなし講座」に出席しました。
今回は、
実蕎麦と炒り豆腐のキーマカレー インディカ米添え、緑のガスパチョ、茄子のパテのミルフィーユ 夏野菜サラダ添え の夏らしい３品です。
まずは、キーマカレー。ひき肉のカレーのことですが、お肉の代わりに実蕎麦と炒り豆腐が入ります。
炒り豆腐は好きでよくやるのですが、カレーに入れるとは思いつきませんでした。具は他に、ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、人参、出汁がら椎茸、トマトなど。スパイスは、クミン、カレ
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