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先日のお休みの日
たまには何か変わったもの食べたいなぁ〜と
たまたま見たインターネット記事で
おっ、これ行けそう
朝から買い物へ
材料
鶏モモ肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参、きゃべつ
あとは調味料ね
そして肝心な物
ここまで見れば、感の良い人は何だか解るよね
鶏モモ肉を一口サイズに切り
調味料を合わせて漬け込みます
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをこのように切り
ここからは我が家独自の方法
我が家のホットプレートは小さく、しかも蓋がありません
なので、一旦材料をフライパンで火を通し
ホットプレートに移します
そして
アルミホイルを乗せて仕上げます
そろそろいいかな
では
オープン！！
チーズタッカルビの出来上がり〜〜
では、いただきます
おっ、旨いね
ビールのつまみにぴったり
今度また作ろーーーっと
普通のホットプレートがあるお宅は
全部生のままから作れますよ
その方が簡単だと思います
是非お試しを〜〜
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男の料理だっ！！
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新年 あけましておめでとうございます
我が家の近所から見た富士山
去年までのNikonではなく、オリンパスTG-4で撮影
ズームが４倍しか効かないので、富士山も小さいね
それにしても寒い年明けです
昨日の雨がガチガチに凍ってます
でも風が無いので体感的には楽かな
例年だとこの後実家へ行って新年会でしたが、
今年は母が施設に入ったため、明日の昼に
顔合わせとなりました
これから近くのショッピングモールに行って、
福袋でも見てこようかと思います
人生初福袋、どんなものが入ってるでしょうか？
もっとも買うとは限らないけどね
何か良い物がGetできたら後程ブログUPします
毎年恒例の我が家のお雑煮
いつもと変わらず、
鶏肉、里芋、人参、椎茸、小松菜、三つ葉
お餅は３個
今年のお餅は青森県のアンテナショップで買ってきました
そう言えば柚子を買いそびれた
私はこのようなお正月を過ごしています
今年も宜しくお願いいたします。
麦もよろしくにゃ〜〜
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久しぶりにこの書庫
明日は「ひなっぴ」のウン回目の誕生日
今日は私はお休みだったので、久しぶりに
男の料理だぁーーーーっ！！
材料
白菜とニラは刻んだ後、にんにく、生姜
これにストレートに餃子の皮だから
当然餃子ね
でもちょっと変わった包み方をご紹介
先ずは
皮を３枚合わせます
ここでつなぎ目はちゃんと水を付けて張り合わせてね
真ん中に具を置きます
そのまま皮を半分に折り畳み
横方向へ巻いて行きます
そして出来たのがこちら
具を入れすぎるとこのように爆発します
どういう訳かこの日買った皮は、25枚入り
焼きあがったところで
「ひなっぴ」おめでとーーーーっ！！
もう1品
麻婆豆腐
○美屋じゃないよ！！
当然
C○○k D○じゃないよ！！
豆板醤、甜面醤、オイスターソースなど
中華の調味料から手作りだよ
自分で言うのも変だけど、
なかなか美味しくできました✿
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台風が接近中
こちら関東地方も大分雨脚が強くなってきました
投票に行こうかと思っているのですが、外へ出たとたんに
びしょ濡れになりそうで行けませ〜〜ん！！
そんな家に閉じ籠っているときは
なにか作りましょうかね
朝一車でスーパーへ
今日はおでんだよ〜
今シーズン初
材料
たまご
さといもと大根
おでんのさといも大好き
大根は皮剥いて、面取りして、十文字に切れ目を入れて
味を滲みるようにしておきます
こういう詰め合わせ助かるよね
単品で買ったら小料理屋が出来るか？ってくらい
物凄い量になっちゃうからね
セットに入っていないはんぺん、昆布と
私の大好きながんもどき
そして関東はこれ絶対のちくわぶ
今回の味付けは
先日の北海道旅行で買って来た
「厚岸オイスターソース」と
厚岸産猫足昆布を使用した
「北海道の昆布だし」
これ絶対に最強のおでんが出来るよね
これらの調味料に興味のある方はこちら
今はシャトルシェフでじっくり保温調理中〜〜♪
今晩が楽しみ
やっぱこれは日本酒と合わせよーーーーっと
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久しぶりの「男の料理だっ！！」の書庫
普段サボってるわけではないんですよ、別にブログに載せる
ほどの物は作っていないので・・・
今回も大したものではないです。
と言うより普通の物です。
アヒージョを食べる時に使うミニフライパン
スキレットと言いますが、
アヒージョだけに使うのでは出番が少なすぎなので
ハンバーグを乗せました
別のフライパンでハンバーグを焼き、このミニフライパンを
熱しておいて、焼けたハンバーグと付け合わせを
盛り付け、さらに元のフライパンでソースを肉汁と絡めて
じゅーーーーーーっ！！
付け合わせはコーンに赤ウインナーを小さく切って
バターソテーしたもの
一つだけたこさんウインナーにしたよ
こうするとレストランのハンバーグみたいでしょ
この写真を会社の主婦達に見せたら
女子力高い！！と褒められました。
そうそう
この時使ったソース
おろししょうゆ
これ旨い！！
ハンバーグだけじゃなく、冷しゃぶや焼肉
もちろん焼き魚にもとても合いそう
次回それらの時は使ってみよーーーっと
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