群馬へようこそ！群馬マダム＆マドモヮゼルの素敵な暮らし

＜パリの極上を食べる＞マダム・福井の情熱と声援。私の将来の理想は彼女。

Mon, 17 Apr 2006 03:10:27 +0900

極上の晴天。
　コーヒー豆を買いに行き、そのまま＜ナタリー・コール＞のCDを聞きながら
　榛名湖までドライブ。桜の美しい・春の一日。

　帰宅し、新聞を眺めると目が留まる。
　テレビ欄の＜パリの極上を食べる＞の文字。
　早速、HDDにGコードで録画予約する。
　コーヒーを落とし、タルトに生クリームをかさねる。

　　パリ一区、カメラがルーブル美術館前の広場を駆け抜け、
　ド派手なアレクサンドル３世橋をオートバイが滑走する。
　BGMはロックで・・・。
　「古都パリをロックねぇ。まぁ、そうよねぇ、パリにずっと住んでたら
　古臭い街並みにうんざりするかもねぇ。何処となく、抑制された圧力感に圧迫される
　感じがするものねぇ。ヨーロッパって素敵だけど閉鎖感が漂うのがいやよねぇ。・・・。
　ロックを流しながらの通勤は正解だわねぇ。」と、一人でボソボソ。

　＜ホテル・ムーリス＞で働く３７歳の料理長が主役らしい。
　「＜ホテル・ムーリス＞？、Rivoli通りのアレでしょう？
　　歴史ある由緒田正しい一流ホテルだけど、
　　ド派手なイメージのクリヨン・リッツ・ジョルジュサンク他と比べると
　　いまいち控えめな・地味なイメージなんだけど、今が旬の活気溢れるホテルなのかしら？」
　　と独り言。

　　カメラがホテルの地味めなレセプションを横切り、
　　クラッシックなレストランをつき抜け、厨房に入った。
　　白いタイル・命令口調のフランス語が飛び交い、
　　軍隊のような緊張感のほとばしる＜ブリガード＞。
　
　　懐かしい緊張感。短いシェフの命令口調のフランス語が響く厨房。
　　答えはいつも一つだけ。＜oui,chef!oui,mon chef!>ただ、それだけだ。
　　スピードと活気と独特の静寂。
　　銅鍋の重さや、厨房の匂いが、瞬時に脳を＜記憶の矢＞が翔け廻る。
　　私にも、あんな場所でひたむきな時間を過ごしていたことがあった。
　　もう、戻れない青春の場所だ。

　　美しい・華麗な芸術作品のような料理が、
　　スライド映画のように次々と画面に映し出される。
　　生き生きとして、繊細で精巧で、そしてクラッシックな料理さえも現代的だ。
　　活力を感じる。
　　インターネットで世界のどんな名店の料理の画像が飛び交っても、
　　真似しても、この料理に宿るエスプリはコピー不可だと思った。
　　そんなオーラを料理達はまとっていた。
　　「おぉ！凄い。素晴らしい。」TV録画をしていて本当に良かったとホットした。

　　一人の初老の女性が食事をしている。
　　彼女はこのレストランの、３７歳の料理長の料理を愛し通ってくる常客だという。
　　「ここで、美味しい料理を沢山頂くでしょう。
　　　なのに次の日には、お腹が空いて又食べたくなってしまうの。
　　　彼の料理が食べたくなってしまうのよ。」
　　で、彼女はこのレストランに通ってくるのだ。
　　彼女は、３７年パリに住む料理ジャーナリスト＜マダム・福井＞。
　　素敵だ。彼女の人生は私の夢だ。
　　言葉は簡単だ。しかし、行動は難しく事実の証だ。
　　同じレストランに通い続けることは、そのレストランに熱心なラブレターを
　　送り続けるのと同じことだ。それも、毎回高額な料金が発生する。
　　熱心なラブコールは嬉しい。しかし、同時にプレッシャーでもあり、
　　期待に答えなければ、と心地よい緊張感も生まれる。

　　彼女に出される料理は、他の人とは異なった＜アルール＞をまとっている。
　　＜骨髄のソース＞etc.しっかりとクラッシックな料理。
　　ワインとのマリヤージュ無しには食せない皿だ。
　　食べ続けるには、胃袋もしっかりと実践を積み・博識で根性と情熱がなければ
　　経験を積んでない初心な胃袋では、拒絶反応を起こしてしまうかもしれない。
　　料理長とマダム・福井の信頼関係を感じた。
　　「彼女の舌と胃袋は、こんな料理を喜んでくれるだよう。
　　　だから、これをおだしするのだ。」と。
　　客と料理長の幸せな両思いの関係だ。羨ましい。全く、羨ましい。

　　料理長の日々の生活や、彼の言葉、そしてその育まれた人間関係は、
　　競争の激しい世界や都会に生きながら、温かい人生を歩んでいる人だった。
　　「こんな人が作る料理なら、幸せとポジティブな勇気をくれそうだ。
　　料理は、その人自身を表現してしまう物なのだから。」
　　この時点で、わたしは彼の料理を食べるために
　　毎日の＜小銭貯金＞を決心した。それを持って、パリに飛ぶのだ。

　　彼のおばあさんは、彼が子供の頃から
　　キッチンにあるありあわせの食材で、美味しい料理を作ってくれた。
　　これが、彼がプロの料理人になる源となった。
　　＜美味しい料理は、幸せの根源である。＞
　　これは、偉大なグランシェフ・エスコフィエの言葉。
　　まさに、家庭での毎日の生活の中の料理は愛情表現だ。
　　家庭の中の食事。
　　他人が見ることもない、料金を払う人もなく、請求書を請求しない食事。
　　愛情を込めて、美味しい温かい料理を作り続けること。
　　深い愛情を食べ続けた彼は、大人になって温かく・情熱を込めた料理人になった。
　　
　　彼の最愛のおばあさんが、彼に言った言葉は
　　「立派な料理人になっておくれ。」だったそうだ。
　　そして、彼は人の心に触れる料理を創る料理人に成長した。
　　＜こんな素敵な人生を生きている人がいるんだ。＞
　　感動した。

　　エンディング。パリの夕暮れが映し出される。
　　そして、画面下の流れるクレジットに、目が留まった。
　　＜企画　福井和子＞そう、この番組はマダム・福井が企画したものだった。
　　彼女は料理長をバックアップし、声援を送っている。
　　彼女の心意気を感じた。そして、彼女の料理に対する真摯な情熱を感じた。

　　この番組は大切にしよう。
　　そして、料理に対する情熱を忘れないように、
　　人の情の素晴らしさを忘れないように。
　　
　　
　　
　　

桜の想い出。

Wed, 12 Apr 2006 00:04:46 +0900

　　窓の外は一面の＜チェリー・ブラッサム＞。
　　桜は今が盛りの優美な美しさ。
　　太陽の下の柔らかな・儚い美しさ。
　　夜空に風に微かにそよぎ、光なくしても白く浮かびあがる華麗な桜。

　「桜の花が、冷ややかに美しいのは、その桜の木の下に死体が埋まっているからだよ。」と
　　気持ちの良い夜風が吹いていて、夜桜が初雪のように零れ落ち。
　　誰かが教えてくれたのは、私が２０歳の時でした。
　　
　　風流な事を言う人だな。
　　そして、カッコいいなと想いました。
　　大人になったら、３０歳を過ぎたら
　　さり気なく、夜桜の下を歩くとき、
　　２０歳の女の子の想い出に残る言葉が言えたらいいなと、思いました。
　　カッコいい人は、何処までもカッコよく。
　　風が揺れると、その人の香水の微かな残り香が、
　　想い出の中でさえ、よみがえります。

　　それから、数年して、２５歳の春。
　　フランスのディジョンで学んでいた時。
　　友人とブルゴーニュ大学の医学部の中庭を、通り過ぎたとき
　　柔らかい日差しの中、小さな桜の花びらが、春の嵐に舞っていました。
　　「桜の花はね。美しく咲き誇るのは、その桜の木の下に死体が埋まっているからだよ。」
　　長い艶やかな黒髪が風に揺れて、先を急ぎながら友人が口ずさみました。
　　さり気なく、一言だけ。

　　カッコいい人は、何処までもカッコよく。
　　美しい女性は、思い出の中でさえ美しく・印象深い。
　　その日の夜。いつものように、学生寮の大きな窓を開け放ち
　　赤いワインをグラスに注ぎ、
　　「桜の木の下に死体が埋まっていると書いたのは、小説家の坂口安吾だったかな？」
　　そういいながら一冊の小説を手渡してくれました。

　　彼女は美術の修士課程に在籍し、博識で、美しく
　　２２歳の女性だった。

　　桜の想い出がいつまでも、新鮮に心に残るのは
　　それは、桜の美しさだけでなく
　　彼らのまとっていた、優美な物腰と風流な感性が、
　　私の羨望の思いが、覚めやらぬからなのだ。

　　時は２１世紀。
　　これから出会う素敵な人々は、私にどんな素敵な夜桜の思い出を残してくれるのだろうか。
　　
　　

港の見える素敵な高層レストランのジェーン・ブライド。素敵です。結婚おめでとう。

Tue, 11 Apr 2006 01:01:50 +0900

　　本当に結婚おめでとうございます。
　　挙式は６月＜ジェーン・ブライド＞ですね。
　　港の見える素敵な高層レストランにての挙式。
　　ガラス越しに望む、透明な大空とコバルト・ブルーの太平洋が、
　　記憶に残る、素敵な日になることでしょう。

　　写真の光輝く＜婚約指輪＞。
　　お教室の皆で、幸せなお二人の＜お福分け＞に
　　みんなの指にしあわせが宿るように、
　　少しだけ、はめさせてもらいました。

　　きらきらと大きなダイヤモンドが輝き、幸福の光こぼれるようです。
　　
　　いつまでもお幸せに。

おめでとう！祝・VERRY掲載！

Sun, 09 Apr 2006 23:53:36 +0900

　　　友人の堀口三恵子さんが院長を務める東京都新宿区の
　　　＜コウ針灸治療院　http://www.kouhari.com　＞が
　　　光文社＜　VERRY　５月号P199　＞に掲載されました。

　　　凄いぞ！
　　　良くやった。
　　　もっと、もっと、頑張れ！

　　　激戦地・東京。
　　　星の数ほどある鍼灸院の中から、綺麗なページに紹介されている。
　　　凄い事だと思います。

　　　ここに至るまでの、積み重ねた実績・歴史。
　　　そして、これからも、もっと・もっと進化して行くことでしょう。

　　　皆さん、お身体が優れないとき。
　　　体調不良や取れない疲労感。倦怠感。
　　　もっと美しくなる為の美容鍼や良好な健康維持のために
　　　＜コウ鍼灸院　http://www.kouhari.com ＞絶対のお薦めです。

さらなる挑戦、噂の＜アフリエイト＞にトライ！

Wed, 05 Apr 2006 15:13:38 +0900

　　　　皆さん、こんにちは、
　　　　一日も早く、このブログを標準モデルにすべく
　　　　日々・邁進しております。

　　　　慣れない長時間によるPC操作のせいか、目は痛いし・頭はグラグラ。
　　　　しかし、この試練に耐えて見せましょう。

　　　　今日のお題は＜アフリエイト＞。
　　　　巷では＜アフリエイトで生活！お金持ち。＞などと、
　　　　これだけで生活してらっしゃる方もいるような？
　　　　とにかく挑戦！
　　　　「時間と人生に乗り遅れるな。」です。

　　　　お薦めブログの選定は、
　　　　一生懸命・ひたむきに人生を生きる私たち。
　　　　長時間のお仕事、時間に押しまくられ、ストレスとプレッシャーにさらされる現代人が
　　　　人生を豊かに・楽しく・明るく生きるに必要なのは

　　　　１　＜旅行・新たな価値観との出会い。束の間の現実からの開放。＞
　　　　２　＜毎日の楽しい、美味しい食事。幸せの根源は食事から。人生はその食事にある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人とは毎日の食なり。＞
　　　　３　＜お金と時間。Time is many.時は金なり。お金と時間の奴隷になるな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自らコントロールしよう。＞

　　　　なのではないでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん、また遊びにきてね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　K・ロスチャイルド

生徒さんから＜韓国・ソウル＞のお土産を頂きました。
　　　　　　　初めて飲んだ韓国のグリーン・ボトルのお酒。
　　　　　　　「あぁ！これが韓国ドラマの味か！」と感動しました。
　　　　　　　それと、＜韓国柚子茶＞、しっかりと酸味と甘味と柚子の風味がする。
　　　　　　　美味しいし・健康や風邪にも良さそう。
　　　　　　　
　　　　　　　まだ、あるのでお教室にきたら、ご一緒にお試ししましょう。
　　　　　　　お土産、ありがとう。

いったい、どうしたんだ？何が起こったのだ？過去のブログが消えちゃった。

Wed, 05 Apr 2006 02:55:21 +0900

　放心です。
　無心です。
　哀しいです。

　過去の書き込んだブログ。なんと、削除してしまったみたいです。
　＜ばか・ばか・ばか！＞あの徹夜の日々は何だったのでしょう？
　ブログもバック・アップを取っておかなくてはならないのでしょうか。

　でも、負けません。
　未熟には、失敗が付き物です。
　皆様に、立ち寄っていただける＜楽しい・ちょっと群馬の生活に役立つブログ＞を目指します。

　天国と地獄とは、このこと？
　わたしの大切な＜初コメント＞まで、消えてしまいました。
　あのコメントだけでも、取り返せないかなぁ。
　つい数分前までは、浮かれていたのに。
　超前向き主義者！こんな事にはヘコタレません。

　皆さん、また遊びに来てね。

　　　　　　　　今夜の作品。＜フルーツたっぷりのフランス菓子・パケ＞です。
　　　　　　　　綺麗に出来て、試食も美味しくて、完成度も高かったです。
　　　　　　　　明日も、頑張りましょう！

うれしい！初コメント。祝・ファン登録。でも、どうしよう。＜ブログのお付き合い・マナー＞が分からない。

Wed, 05 Apr 2006 01:35:58 +0900

　只今、今夜の山場！＜画像の縮小＞が成功致しました。
　これも全て＜赤いジャンパーのヤフー兄さん＞のおかげです。
　皆さんも、親切なお兄さんに会いに＜ヤマダに急げ！＞です。
　　　（注・コジマ電気にも、プラグ・シティにもヤフー兄さんはいるのかもしれませんが。）

　今夜は祝杯です。
　（サントリーのプレミアム・ビールで。美味しいです。お試しください。）
　頂きました。初コメント・初ファン登録！

　しかし、またもや新たな問題が・・・・。

　私、超初心者ブロガー。PC弱者。
　＜ブログにおける、お付き合いマナーとその常識・文化＞等、理解しておりません。どうしよう？
　
　問題１　＜コメントに対するお礼、もしくは返礼は自分のブログ内の何処かに書き込むと
　　　　　　相手さまのブログに発信されるのか？＞　　　YES　　OR　　NO

　問題２　＜コメントに対するお礼、もしくは返礼は相手さまのブログを訪問、
　　　　　　お礼を書き込むのか？何処をクリックして書き込むのか？＞　　　YES　　OR　　NO

　　　　（実はもう相手先のブログを２・３回開いては拝見し、ウロウロ。考え中です。
　　　　　もう一度行って来ます。初コメントにトライです。一発で書き込めるかなぁ・・・・。
　　　　　顔イラストとか、バーナーとか必要なのかなぁ。。。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続く。
　　　　　お教室で活きのいい＜北海道・毛蟹＞を調理しました。
　　　　　まだ、活きてる。・・・・動いてる。
　　　　　しかし、＜巧みの技＞なるもの、身につけるには、ただひたすらの修練あるのみ。
　　　　　いざ！トライ！
　　　　　（まぁ、トライするのは生徒さんなのですが、女は度胸です。）

　　　　　同時に＜ツルツル・デリシャス！手打ちパスタ＞も進行中。
　　　　　乾麺とは、一味ちがいます。お試しください。
　　　　　料理はフィットネス・スピードと体力です。
　　　　　頑張って、手捏ねに挑戦です。
　　　　　（まぁ、これも生徒さんがトライ！）

　　　　　料理は＜美しく・バランス良く・スピードとタイミングです。＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　K・ロスチャイルド

ヤマダ電機に急げ！ヤフーのお兄さんは優しいですか？（画像縮小の旅。その１）

Wed, 05 Apr 2006 00:53:45 +0900

　　皆さんこんばんは、只今お教室から帰ってきました。

　前橋天川大島＜松並木通り＞は現在、桜が満開です。
　車をお持ちのマダム・マドモヮゼル、そして外回り営業の方々。
　お時間があったら、軽く＜桜並木＞を風流にドライブはいかがですか？

　そうそう、肝心の＜画像が小さくならない？＞この問題を解決すべく、
　朝一番に、ヤマダ電気にひとっ走り。
　＜餅は餅屋。電気は電気屋。パソコンは販売店へ、プロに聞け！＞です。

　エスカレーターを駆け上がり、フロアを冷静に見回す。
　私はPC超初心者。この自覚のもとに適正な、そして親切な販売員さんを探さなければ。
　＜親切で、優しそうな、パソコン弱者の言い分を聞いてくれる＞人を探して、フロアを徘徊。

　「ラッキー！いい人、みーつけた。」
　いました。いました。真っ赤なジャンパーに大きく＜ヤフーBB＞とロゴ入りのお兄さん。
　「すいません。」
　お兄さんは、振り返る。眉毛の濃い、ガッシリした体育会系の風貌。
　私　「ヤフーブログを始めたのですが、画像が大きくて小さくならないのですが。
　　　　対処するソフトを買いたいのですが、教えてください。」
　　　お兄さんは、胸にボールペンをたくさん差し込んでいる。
　ヤフー兄さん　「あぁ、ソフトは買わなくても結構ですよ。チョッといいですか。」
　　　　お兄さんは、展示しているPCをクリック！
　ヤフー兄さん　「ココをこうにクリックしてですねぇ。それから・・・・・。（約３分経過。）
　　　　＜おぉ！華麗な指さばき！お見事。しかし、私には説明が難解。
　　　　　９０歳の御夫人を相手にするように、説明してもらはなくては理解不能。＞
　私　　「すいません。超初心者なので、もう一回説明して下さい。
　　　　　書き取らないと後で解らなくなりそうです。（書き取っても、出来るかなぁ？）」
　　　　親切なお兄さんは、ペンを貸して下さってもう一度説明してくれました。
　　　　でも・・・・。今、手元にあるメモの殴り書き、自筆ながら理解不能です。
　　　　あぁ・・・・情けない。

　しかし、私は超前向き主義者。
　今夜も果敢にPCに挑みます。

　さて、その結果は如何に？
　　　　　　　　　　・・・・・・明日に続く。

　　　　　　　　　牛ヒレ肉のステーキは＜レア＞に焼成。
　　　　　　　　　旬の野菜＜ほうれん草のニョッキ＞は魚介のクリーム・ソースにからめて
　　　　　　　　　デザートは＜ロイヤル・ミルクティーのフワフワ・シフォン・ケーキ＞に
　　　　　　　　　鮮やかな＜フランボワーズ・ソース＞を添えて。
　　　　　　　　　今日も美味しかったね。