トドの日常

報告ｗｗ

一昨日作った、　きゅうりのキューちゃん　もどき　が、出来上がりましたので、ご報告を。

 

レシピはですね、ここの　サービス一覧　にある、クックパッド　を利用させて頂いたんですよね。

 

　　　　　きゅうり　　　　　　６００ｇ

 

　　　　　塩　　　　　　　　　小さじ２／３

 

　　　　　生姜（千切り）　　２０ｇ

 

　　　　　●　醤油　　　　　　　　１８０ｃｃ

　　　　　●　砂糖（三温糖）　　１２０ｇ

　　　　　●　酢　　　　　　　　　　３０ｃｃ

 

 

１　きゅうりに塩をすり込んで３０分位置く。　軽く洗い流し水気を切る。

 

２　フライパンに●の調味料を入れ、沸騰させ　１　のきゅうりを生姜と一緒に入れ

　　再沸騰したら火を止めて蓋をします。

 

３　人肌くらいの温度になるまで冷まします。

　　途中転がして裏返し、まんべんなく煮汁に浸かるようにします。

 

４　人肌くらいに冷めたら、きゅうりをパットに取り出します。

 

５　煮汁を再度沸騰させます。

 

６　再びフライパンにきゅうりを戻し入れ火を止めて蓋をし、冷まします。

 

７　完全に冷めたら煮汁ごと密閉袋やタッパに入れて、冷蔵庫で保存して下さい。

 

８　斜め切り　小口切り　そのまま１本かぶりつき、お好みで。

 

 

との事。

 

 

で、さっそく今日のトドの、　お昼のおとも　になりましてよ。　　↓

 

 

手前は、一昨日漬けた　ナスのぬか漬け　です。

 

 

感想はね・・・

 

かなり近い味　なんだけど、醤油の塩分が強いように思うので、自家製で作るなら

 

減塩タイプ　でやってみるのもいいかも。

 

ピリッと感をプラスさせるなら、鷹の爪　を入れたりね。

 

 

 

 

こんなに　漬け物　ばかり漬けていますがね、実は来週の月曜日に

 

　健康診断　を控えているんですよ。

 

塩分　に気を付けないといけないのにねｗｗ

 

 

コワイでｗｗｗす

 

格闘

昨日と今日、トドは　ある食材　と闘っておりました。

 

それはね　・・・　キュウリ

 

 

昨年は　不作　だったのに、何故か今年は　豊作　で　

 

実家に立ち寄る度に他の野菜と共に、袋一杯持たせてくれるので、

 

只今、冷蔵庫の野菜室には　ナス・トマト・キュウリ・インゲン　ｅｔｃ．．．　パンパンです。

 

 

ナスやトマトはそれなりに　料理　で消化出来るのに、キュウリ　って、

 

サラダ　や　酢の物　、ぬか漬け　ばかりで、ガツガツ食べられるのって難しく無いですか？

 

生　ばっかりだと、　虫　になった気がしませんか？

 

 

なので昨日は試しに　煮物　をしてみました。

 

 

キュウリ　で　煮物！？　と思うかもしれませんけどね、

 

煮て冷やせば、結構イケるようです。　　↓

 

 

にゃあ様は　「蕗？」　と勘違いする位でした。

 

 

トド的には、もう少し　薄い色で炊いて最後に　海老　を加え、葛でとろみを付け冷やす

 

　冬瓜料理　のようにしたら、美味しいと思うんですｗｗ

 

 

そして、今日は・・・

 

　キュウリのキューちゃん　もどきを調理中　　↓

 

 

どっちにせよ、キュウリ　には火を通してます。

 

火を通して　カリカリ感　はあるんでしょうかね？

 

 

上手に出来る事を祈ってちょｗｗ

 

うっ・・・

先日の土曜日に　父の日　のプレゼントを実家に持って行った、トド達夫婦。

 

 

ママンがね

 

　マ　「トドちゃん、お野菜が少し出来たから、持って帰る？」

 

　ト　「何が収穫出来た？」

 

　マ　「キュウリとね、ジャガイモとね、インゲンとね・・・・・アレ」

 

 

と、指差した先には・・・

 

離れの軒先に掘り起こされて並べられたコイツが・・・。　　↓

 

 

コレはね、　『ニンニク』　　デカッ

 

普通、売っているサイズは、こんな感じ　　↓

 

 

なのに、実家のは比べてみてもこーんな感じ　　↓

 

 

正直トドね、苦手なんだよｗｗ

 

最近は、韓国料理　をよく作るので使うけど、チューブが主流　　↓

 

 

　マ　「うちのはあまり臭くないから、大丈夫だって」

 

と言うもんだから、貰って来たんだけど、やっぱコワイから　週末　だけの使用になるわね。

 

 

で、今晩は　ペペロンチーノ　にしようと思ってるんだけどね。

 

レシピ　には　１〜２片　を使うって書いてあるんだけど、１片の大きさがこんな感じ　　↓

 

 

とにかく、ペペロン　の他に、　ガーリックオイル　でも作ろうと頑張ったんだよ。　　↓

 

 

で、今お家の中はね・・・

 

 

倒れそうじゃｗｗｗ

菜の花

ごめんなさいね・・・　　写真はありませんが、昨日トドは　菜の花のワサビ和え　を作りましたの。

 

 

いつもだったら　からし和え　なんですけどね。

 

 

先日テレビで放送してまして。

 

 

近所のスーパー３軒とも、最近　粉からしの缶　のお取り扱いが無くなりましてね。

 

 

困っていたところに、　わさび和え　のレシピが載りまして。

 

 

わさびだったら、刺身を買った時の余りがあったので、コレを利用。

 

 

トドは　モノグサ　なので、わさび　や　からし　を、ストレートのめんつゆ　を混ぜて使いますがね。

 

 

 

で、　菜の花　の処理で、ヘェｗｗ　という話を聞きまして。

 

 

菜の花　って、茹でる前に包丁などの金属で処理をすると、　アク　が出るんですと。

 

 

まぁ、所謂　アレルギー　みたいなもんですな。

 

 

なので、葉と　茎と　花は　手で分け、茹でる時に、　茎　→　葉　→　花　という順番に

 

 

ササーッと茹でるといいらしいの。

 

 

そのせいかしら・・・　　苦味が少なかったように思います。

 

 

一度、お試しあれｗｗｗｗｗｗ

レモン

この間の土曜日に、某デパート系列の　スーパー　に行ってたんですよ。

 

 

そこの食品売り場の野菜コーナーに、こんな　レモン　を見付けたんですよ。　↓

 

 

メイヤーレモン

 

 

普通のレモンとは少し違って、丸いし。　　色も濃い　　↓

 

 

比べようにも、普通のレモン　はありませんが、この色みたいなもんでしょ？　↓

 

 

トドね、あまり　レモン　は買わないんですよ。

 

 

余っちゃうし、料理には殆ど左の　ポッカレモン　で間に合うもんで。

 

 

なのに、にゃあ様がね

 

　

　に　「なあなあｗｗ、コレいい匂いするわｗｗ　皮ごと食べられるっていうしさｗｗ」　　

 

 

そう書いてあったわ　　↓

 

 

トドはさ、基本　すっぱいもの　が好きじゃないの。

 

 

レモンそのまま　なんてとんでもない！！

 

 

　ト　「本当に食べられるの？」

 

　に　「大丈夫、大丈夫」

 

 

そんなふうに言うからさ・・・買ってあげたのよ。

 

 

で、昨日の晩にゃあ様は　「パクッ」　とな。

 

 

で、で、で、　　「ギャアーッ！！」　と吠える吠えるｗｗ　

 

 

で、出した答えはね・・・　　「スイマセン食べられそうにありません」　　とな。

 

 

 

どうしようかなぁｗｗｗ

 

 

とりあえず、新しい試みで　柚子大根　の代わりに　檸檬大根　を作ってみました　　↓

 

 

今、柚子が高くて。

 

 

明日位が食べ頃です。