トドの日常

大根 ２

今日は　コチラ　の　大根　で・・・　↓

 

 

ププッ・・・あまりトドの腕の太さと変わりないようなｗｗ

 

いやいや、この　大根　は、ママン曰く　「おでん大根」　なんだとか。

 

普通の　大根　より　小振り　なんだけど、目が詰まっていて　後味まろやかｗｗ　なんだとか。

 

それに、１回で使い切れるサイズなのね。

 

ま、ママンお薦めの　おでん　は明日作るとして、今回は　拍子切り　にした　大根　と　柚子　で

 

 

　柚子大根　を作ろうかと　　↓

 

 

砂糖　と　塩　と　酢　と　柚子（皮と果汁）　と　唐辛子　で、コチラ　　↓

 

 

大根　から　水　が出るので、半日程置くといい塩梅になります。

 

 

上手に出来れば、ママンちにお裾分けしまｗｗす

大根 １

本日、夫にゃあ様は　お仕事　。

 

 

その代休は、一昨日の月曜日に振り替えられたので、

 

月曜日は　用事　を済ませた後、実家に寄って来ました。

 

ママンが　「大根や蕪が出来てるから、持って帰りぃｗｗ」　と勧めてくれたので、収穫して参りました。　　↓

 

 

今年は、トドが持って行って植えて貰った、　福耳唐辛子　の出来が超良かったのに対して

 

ママン達が植えていた、夏野菜の出来はイマイチ・・・。

 

なので、大根　等の出来を心配していたんだけど、大丈夫だったよう。 　

 

 

左上の大根は　紅しぐれ大根　だったか？？　↓

 

 

皮を剥いて　スライス　し、塩揉みして　しんなり　させて、軽く水で流し　↓

 

 

甘酢　に浸けておくと、こうなります　　↓

 

 

で、一日経つとこんな感じ　　↓

 

 

明日位が食べ頃かなぁｗｗ

 

 

粉砕

きっと来ない・・・と思っていたんだけど、来るようです。　台風が

 

 

天気が悪くなるようだったので、お家にある　食材　のみで調理。

 

 

メニューは、　スンドゥブ　

 

 

最近は、　スンドゥブの素　を使わなくても、美味しく出来るようになったので、

 

 

だし汁　以外はお手製で。

 

 

 

お手製　といえば、今日初めて収穫して干していた　韓国赤唐辛子　を粉砕して使ってみる事に　　↓

 

 

前に買った　ミキサー　に　ミル　の道具が付いていたので、やってみようと。

 

 

とりあえず、　種を取り　→　少し細かくし　→　粉砕　　↓

 

 

ガガガガガ・・・・　　↓

 

 

大体４本の　唐辛子　で、小さじ２杯程度の　粉唐辛子　ができまふ。

 

 

でもね、ちょっと期待してた程の細かさが出なくて・・・　　↓

 

 

キムチ用のタイプみたい。

 

 

ま、今晩食べてみまｗｗｗす。

カボチャｗｗ

毎日ずーっと暑かったけれど、コチラも昼から久し振りに　雨　が降りましてね。

 

やっとこさ、涼しくなった感じがします。

 

 

暑いと、どうも　食欲　が失せますよね。

 

 

今週は、にゃあ様が　半夜勤　なので、どうしても１人きりの夕食は　そうめん　の日が続いたんですがね。

 

丁度昨日で　古いそうめん　が無くなったので、今日は違う物に。

 

 

先日、実家で　かぼちゃ　を１個貰って来たんですがね　　↓

 

 

ずーっと、台所で転がっていたんですよ。

 

にゃあ様が遅い今週には、コレ↑　を使って、何か作ろうとは思ってたのよ。

 

で、作ったのは　冷たいかぼちゃのスープ　　↓

 

 

コレだと、にゃあ様の夜食にピッタリなのよね。

 

 

トドも、胃に優しい食べ物が欲しかったので、コレ↑　を使って

 

かぼちゃのお粥　を作ってみました。　　↓

 

 

見えないだろうけど、微かに　ゴハンの粒　があるのよ。

 

 

ウマウマの優しい味でした。

季節もの？

ここ最近、　アップする事無いのかｗｗｗ　　ってぐらい、料理ばかり載せている、トド。

 

別に、得意なんじゃｗｗｗ　　って感じでも無いんだけど、

 

暑くて家にこもっているもんで、する事がないというか・・・。

 

 

今日はね、昨日にゃあ様実家から荷物が送られて来ましてね。

 

とーっても珍しいでしょ？

 

 

トド達が夏に帰省しなくなったので、昨年あたりから、コレ　↓　送ってくれるようになりましたの。

 

 

そう、　松茸ｗｗ　　　

 

あ、でも　国産　じゃありませんよ　　↓

 

 

チベット産　だったかしら？

 

国産程の香りはありませんが、料理すれば、それなりに香りますよｗｗ

 

 

で、にゃあ様曰く、いつもお世話になっているトドの実家にも持って行きたいらしく、

 

休みの日でいいよｗｗｗ　って言っているにも拘らず、

 

炊き込みご飯　のリクエスト。　　↓

 

 

いつもなら、２人分だけなので　土鍋　で炊くんだけど、

 

今回は食する人数が多いので（４人分）、炊飯器で調理。

 

松茸自身は、す　も入ってなかったので、なかなか新鮮なものを頂いたようで。

 

 

出来上がりは、こんな感じ　　↓

 

 

コレに、　筑前煮　など、朝から作った　お惣菜　を添えて、持って行きまｗｗす