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皆さま、こんばんは。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
連日の激務で、ブログからすっかり遠のいてしまっておりましたが、
ご無沙汰ぶりにやっと辿り着きました。
今週で、非常勤講師として勤めております専門学校の冬休み前の
授業も終了し、年内の外部の授業と打ち合わせを終えました。
ですが、月末まで、当校の講座やパーティーの準備、執筆など、
まだまだ仕事は続きます。
年末のお忙しいときに、ご受講くださいます生徒さま達に感謝です。
さて、本日は、クリスマスイブということで、
お一つご紹介したいことがございます。
当校は、遠方からご受講くださる生徒さまが多いのですが、
その中で、石川県の金沢市から、熱心にご受講くださっている方が
いらっしゃいます。
金沢でパンと紅茶の教室「Sallyのホームメイド教室」を主宰されていらっしゃる、
竹松聡子先生です。
知的・博学でいらっしゃる上、勉強熱心でいらっしゃり、
本当に講師らしい講師だと、誰もが認める先生です。
パン作りの腕も素晴らしいですし、紅茶も、スリランカや台湾などの
茶園に足を運んで、学びを深めていらっしゃるそうです。
とにかく、とことん突き詰めていかれる方です。
先日、クリスマスに合わせて、竹松先生お手製のシュトレンを
プレゼントに頂きました＾＾
天然酵母で焼いたパンに、わたくしの好きなドライイチジクをはじめ、
ナッツなどぎっしり！
パン生地、ドライフルーツ、外側の砂糖がなじみ、
丁度食べごろのものをいただきました。
とても美味しく、ほっこり幸せになるお味でした。
触感も抜群です。
流石〜と、感心し切りでございました。
パンと紅茶のお教室では、北陸地方一の知識と腕がおありの先生です。
北陸地方の方で、パン作りや紅茶を習ってみたいと思われる方は、
ぜひ、竹松先生のお教室をお勧めいたします。
素敵なおもてなしもしてくださることでしょう。
竹松先生、お忙しい中、美味しい贈り物をありがとうございました。
日本プロトコール・マナー協会
船田三和子
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ティーライフ
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皆さま、おはようございます。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
先日、フランスで大人気、「パトリック・ロジェ」のショコラを
生徒さんからいただきました。
箱を開けた瞬間、ショコラの香りが教室中に広がり、
そして、見た目は艶々とうっとりする輝きを放っていて、
生徒さんたちの目も輝きました＾＾
いただいてみますと、口どけがよく、とても繊細なお味。
そして、いつまでもカカオの余韻が残りました。
一粒で幸せな気分を味わうことができるショコラでした。
召し上がっているときの、生徒さんたちの幸せそうな
笑顔が印象的でした。
五感に働きかけるおいしい食べ物は、
人を幸せにする力を持っていますね。
ショコラを撮影する前に、生徒さんたちに回してしまい、
お写真をお見せできないのが残念です。
パリに行ったときに、こちらのお店の近くを歩いたはずですが、
気が付かなかったようなので、次回はぜひ立ち寄りたいです。
Ｍさま、素敵なお土産をありがとうございました。
さて、本日も午前から講座です。
皆さまも、充実した一日をお過ごしくださいませ。
一般社団法人日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/ |
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皆様、こんばんは。
プロトコール・マナー協会の船田でございます。 昨日は、幸せにつながるティーレッスンの 最終回でした。
先月のレッスンレポートをアップできないまま、
もう今月のティーレッスンがやってまいりました・・・
最終回では、こちらのコースの一番の要、 フードと紅茶のマリアージュを学んでいただきます。
マリアージュの基本の法則を学んでいただき、
そのあとに、実際に体感していただきます。 この体感の仕方にも、秘密のポイントがございます。 ただ単に、フードと紅茶を合わせて
感じていただくのではないのです。
そのような、分析・検証の仕方も学んでいただきます。 それがわからないと、ご自身でマリアージュすることが 難しいからです。
皆様、ご自身の言葉で、しっかりと表現が 出来ていらっしゃいました。
学んでいただきましたあとは、 アフタヌーンティーをしながら
修了試験がございます。
わたくしがご用意したフードに、紅茶を マリアージュしていただきます。
http://stat.ameba.jp/user_images/20121104/18/castleton/85/14/j/t02200293_0336044812270323150.jpg 皆様、何故その紅茶を選択したかという 理由付けがしっかりとなされており、
マリアージュの理解がしっかりとされてることが
伝わってまいりました。
http://www.magicalmaker.com/u314/1574731/mmimg/1352028073.jpg 全員がマリアージュの試験をパスされ、
修了証の授与となりました。
この半年間で、「幸せにつながるティーレッスン」の
趣旨を大変良くご理解され、知識と技術を
習得されました。
本当に素晴らしい理解、習得力でした。
引き続き、マリアージュの検証を続けるとともに、
生活の中で、学ばれましたことを実践し、
周囲にハッピーを与えていただけましたら嬉しいです。
皆様、半年間、お疲れ様でございました。
ご受講、ありがとうございました。
プロトコール・マナー協会
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
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皆様、おはようございます。
朝晩は、随分と気温が下がってまいりましたね。
お昼間は暖かいので、この寒暖の差で、
風邪を召されている方も多いようです。
スケジュール帳を、確認いたしますと、
今月は一日もお休みが取れない状況ですので、
風邪を引いてはいけません。
ですので、風邪予防のため、
朝は紅茶で体を温めてから、
お仕事スタートです。
生徒さんから頂きました秋らしい紅茶。
ゆず＆マンダリンティーです。
温まったところで、本日も、気合を入れて
頑張ります！
プロトコール・マナー協会
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
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皆様、こんばんは。
プロトコール・マナー協会の船田でございます。
本日は、月１回のティーレッスンの日でした。 幸せにつながるティーレッスンの3回目は、 アイスティーレッスンです。
アイスティーの歴史、基本のアイスティーの作り方、
アイスバリエーションティー、実習という流れで
行います。
アイスバリエーションティーは、紅茶と相性の良い
副材料をご用意して、ご自身でオリジナルの
アレンジティーを作っていただきます。
皆様、組み合わせた時のお味をよ〜く イメージして、お作りになっていらっしゃり、
とても美味しく出来上がっておりました。
実は、この様々な副材料を使ったアレンジティーは 日本人が開発したものなのです！
わたくしの紅茶の師匠のお一人が、 開発されたものです。
イギリス人から見ると、紅茶にフルーツを入れたり、 ジュースを入れたりするのは、奇妙に見えるそうですが、
日本人には好評ですね。
見た目にも美しく、ライトに仕上がりますので、 お紅茶があまりお好きではない方も召し上がれるという
良さがございます。
ぜひ、美しく美味しいアレンジティーで、 おもてなしされてくださいませ。
その前に、ご自宅でも、沢山実験されてみてくださいね＾＾ ティータイムでは、長月ということで、 カステラとアッサムのミルクティーをご用意いたしました。
本日も、お疲れ様でございました。
プロトコール・マナー協会
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
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