（ベランダ＆貸し農園）家庭菜園と食べ歩き日記

ミニトマトの保存方法について

なかなか、ブログを更新できずにいます。
でも畑は至って順調です、と言いながらも台風の雨等で
被害が出つつありますが・・・・。
秋野菜を植え付ける頃からは、ブログを完全復活
させたいと思っています。

今回は、良いアイデアをご存じの方がおられましたら
教えていただけませんか。

ミニトマト〜中玉のトマトが、順調に収穫できているのですが
４月下旬に植えた苗なので、８月中旬頃までは順調に収穫できるのではと
淡い期待をしているのですが、そこでご相談です。
収穫したトマトを出来るだけ長く保存して、出来るだけ通常のトマトとして
食べたいのですが、一般的には、乾燥させてドライフルーツにして
料理に使用したり、あるいは冷凍させて、解凍時にカレーやスープ等に
混ぜて食べる等が思いつき、
確かにどれも美味しい食べ方ではあるのですが
純粋に通常の生トマトのように食べるための保存方法は
ないものでしょうか。ご存じの方は、教えて下さい。

トンネル栽培〜白菜

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トンネル栽培の第４弾、白菜です。

ここまでは順調に育ってくれてるのですが

３月になれば、ビニールを取り

何とか、結球してくれればと思っているのですが

少し前に書いたキャベツは寒さには強いはずなので

何とか、結球してくれるのではと

そこそこ夢を抱いているのですが

白菜は・・・。

今回、実験的に栽培してみましたが

３月になって、急激に温かくならないことを

期待していますが、何とか、食べれるくらいに

育ってくれれば良いのですが

サニーレタスの状況〜

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トンネル栽培の第３弾、サニーレタスです。

穴あきシートに目一杯、植えてみました。

最初はポットで発芽させてから、

小さな苗をセットしましたが

寒さのあまり、葉の色は赤色のままだし

生長が止まったままでしたが、ようやく

育ち初めて、緑の葉も出てきました。

もう少し育ってから、収穫しようと思います。

トンネル栽培〜大根

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トンネル栽培の第２弾、聖護院大根＆小カブです。

まずは、ゆったり株間をあけて聖護院大根を

植えていたのですが、

その間が寂しく感じたので、

株間に小カブを植えてしまいました。

今のところは順調に育っているので

既に１本立ちにしています。

何とか、このまま順調に育ってくれたら

嬉しいのですが・・

トンネル栽培のキャベツ〜

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トンネル栽培しているキャベツの状況です。

少しビニールに大きめの穴をあけているつもりですが

ビニールの中が温かくなりすぎていないか

心配です。

３月になれば、ビニールを取り

何とか、結球してくれればと思っているのですが

キャベツは少し寒さには強いはずなので

何とか、育ってくれることを期待しています。

※キャベツの苗の株間に小松菜を植えています。

　キャベツが大きく育てば、小松菜がつぶされそうですが・・