酔っぱらいのたわごと

神田神保町

今日は神保町より神田まで歩いた。

まず発見！！
西安刀削麺酒楼神保町店。
でも・・・
横目に通り過ぎる・・・

時間がない。。。

そして次の通りを右に曲がり左に曲がり・・・
歩いていると
またまた発見！！
陳麻家！！
担々麺に麻婆豆腐・・・

おなかへった・・・。。。


そして適当に右に入り・・・
その先を左折！！

到着！！
ドクターフット神田店。
目的地。

初めて歩く道でしたが
何となく
「あっちの方」
と見当をつけて行くと
必ずたどり着けるのです。

戻ったりすることなく
しかも最短距離！！

人間磁石たる所以です

で、今日は
足揉み60分
かなり効きました。

なかなか神田〜神保町
よさげなところです

・・・ってをい
何しに行ってんだ・・・ ・・;

九十九ラーメン

時々行く恵比寿の九十九（つくも）ラーメン。
最近、担々麺をやっている。
今日で２度目に食べるがこれまた旨い。
他のとんこつやみそ・醤油も旨いし
チーズのせラーメンも変わり種だけれども
なかなか合うんです。

で、担々麺ですけど甘めの味付けの肉に
胡麻風味のスープ、そして唐辛子の辛さ
特にこのこくのあるスープは他にも食べた
担々麺の中でも絶品です。

やや辛さを抑えて作ってあるのかそんなに
赤くはないスープ。
そんなに辛くないなぁ・・・もっと辛くていいのに
と思っていると店員がラー油を持ってきてくれた。
聞こえたかなぁ・・・？

テーブルにおいてあるピリ辛もやしや激辛高菜を
入れながら味のかわって行くのを楽しみながら食べる
のもこの九十九ラーメンの食べ方。

そしてラー油をどばっと・・・
。。。

陳麻家

最近食べ物の話題ばっかだなぁ・・・

今日は以前から行きたいと思っていた長安刀削麺へ。。。

しかし、満員・・・。。。

土曜日も行ったんだけど、ちょうど閉店の時間><;
ついてないなぁ

しょうがないから新橋駅に向かって歩いているとすぐの所に
陳麻家
麻婆豆腐と担々麺に惹かれて入ってみる。

ここは四川風のかなり辛口。
麻婆豆腐は山椒が効いていて痺れるような辛さ。
担々麺は唐辛子に胡麻の風味が絶妙
この両方を食べてるとあまりに麻婆豆腐が刺激的なので
担々麺も辛いんだけどまろやかな胡麻風味でとろりとした
甘みも感じてくる・・・。
なかなかの取り合わせかも。

塩かチリか

ふと思った。
塩かチリ(唐辛子)か…。
梅干しも漬物も味噌も醤油も塩だ。
でも中国はその名の通り韓国もキムチは唐辛子。
食物を長期保存する方法。
この違いはどこから来るのだろう？
日本語と中国語・韓国語は言語学上遠いと聞いた事がある。
この民族性の違いはどこから…？

誰か教えてくれないかなぁ？

まぁ今日食べた麻婆豆腐は唐辛子に山椒が効いてとても旨かった。
ビールがよく進んだ……。。。

刀削麺

今日のお昼
マーラー麺
見た目より全然辛くないです