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夕方帰るのが、夕飯時を過ぎることが多いので、ばぁーさん＆旦那が食べ終わった頃帰ります。 おかげで、自分が好きなものが食べれる♪ 気わ若くて元気なばぁーさんだが、食べ物の好みが全然合わない・・ 働いていない時は時間もあるし、自分用の別メニューも作っていたけれど、毎日って訳にもいかない。 不経済だしね。 というわけで？旦那もばぁーさんも食べないタコライスが今日の夕飯です 便利なレトルトのタコライスの素という、ひき肉に味がついたものを使って（笑） ご飯にタコライスの素、チーズ、を乗せて軽くレンジでチン！ レタスとトマトをトッピングして、タコライスの素についている付属にソースをかけて出来上がりです♪ 簡単美味しいです。 ご飯をパスタに変えてタコスパって言うのが、観光客相手のレストランにでていたりするそうなので、今度やってみます♪ 皆さんはタコライス知っていますか？＆食べた事ありますか？ 私は沖縄に来るまで知らなかった・・・
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私の作る沖縄料理
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コメント（34）
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いつもタイ料理ばかり好きで作っている私だけど、実は韓国料理も好きでたまに作ります 簡単な物だけだけど・・・ まだ、涼しくなりましたレベルの沖縄ですが、寒がりなばぁーさんは風邪をひいて熱があるそうなので 温まるユッケジャンもどきを作りました 牛肉を、コチジャン、すりゴマ、砂糖、ニンニクの摩り下ろした物、りんごのすりおろしたもの、（本当は梨がいい）胡麻油、醤油に１時間くらい漬け込む 鍋にお湯を沸騰させて、↑を投入して、あくをとり牛コンソメを投入 お好み野菜（もやし、人参、ニラ＆好きな野菜）をいれて煮込む 粉唐辛子、キムチも投入 コチュジャンや醤油で味を調えてできあがり〜〜♪ 本場物にはかなわないけど、簡単で美味しいですよ。体も温まります。 これからの時期にお勧め！
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今年はぜんぜん台風が来ない沖縄・・・ 海水温が高いので、そのうちでかいのがどぉーーん！とくるのでは？ （海水温が高いと台風が発生した時に台風が発達しやすい）←大きな台風になってしまう と、いやぁーーな感じです すでに陸ではすこしずつ秋めいていますが、 海釣りでは海水温が高い影響か？夏釣れる魚がまだ釣れているとのこと。 台風が来ないおかげで我が家のゴーヤーが枯れることなく、どんどん大きくなり、豊作に（涙） まだまだ、花をつけてます・・・ 仕方が無いので簡単ゴーヤー料理で消化です ゴーヤーキライな旦那も少しだけ食べます 材料 シーユウカオ（無ければ醤油で代用） オイスターソース 砂糖 削り節 たまご ゴーヤー ゴマ油 彩りににんじんのしりしりしたもの * 写真のオイスターソースはサッケオさんから頂きました♪  フライパンを熱して、胡麻油をいれる。 胡麻油のにおいが漂ってきたら、ゴーヤーを炒める しんなりしてきたら、オイスターソース、シーユウカオ、削り節、人参をいれて全体に混ぜ合わす ここへ砂糖を入れた溶きたまごをいれて、たまごが固まるのを待つ 半熟になったら全体をかき混ぜ合わす 出来上がり〜〜♪  砂糖のはいったたまごのおかげでゴーヤーの苦さが半減します ぜひ１度いかがですか？（笑） ゴーヤーの苦味が好きな方は砂糖をほんの１つまみだけいれてくださいね
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やはり、私の予想通り？ ばぁーさんへちまカモーイしてきた！（しかも、今朝も流しに３本あったよぉ・・・） 先日のへちまは味噌炒めにして美味しくいただきました 調味料 みりん、みそ、さとう 材料 ナーベラー（へちま）、しまとうふ、スパム（ポーク缶）、人参、ニラ タイではどういう風にして食べますか？ 知っている人ぜひ、教えてくださいね！ あまりんさん、日本のへちまはこんな感じです  |
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先日の命日で、作った汁物ですが 沖縄の中身汁を作りました 沖縄の人は本当に豚が好きです（ウチのばーさんだけかも・・・） 皆さんも知っているように、耳の先（ミミガー）から、足の先（テビチ（豚足））まで、 豚を食べつくします 血を使った料理もありますし・・・ この中身汁は豚の中身で作ります 中身＝腸でつくります  材料は、干ししいたけを水戻しした物、筍、いなむるちー（こんにゃく）、かまぼこをいれます  中身は沸騰したお湯に１つまみの塩を入れたものに入れて、さっと煮てざるにあげる 沸騰したお湯に、ミキサーで挽いたかつおぶし＆煮干をいれダシをとる  これに、塩茹でした豚の中身、筍、しいたけ、こんにゃく、かまぼこ、皮をむいた玉葱丸ごと入れる 沸騰したら、アクをとり、醤油少々（においつけ程度基本は塩味）、塩で味をつけてできあがり  沖縄では、冠婚葬祭、正月にたべます。お雑煮を食べる習慣はないみたいですよ
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