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名古屋市天白区の前田に行ってきました。
坦坦麺＋サラダセット(小ライス・サラダ・お漬物)を注文。 坦坦麺のスープは本格的な辛さでクリーミーでとてもおいしいです。ご飯が進みます。 麺は中細麺のちぢれ麺です。中川区の錦城の坦坦麺と同じ感じでした。 他にもメニューがたくさんあって楽しみなお店でした。 |
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味噌煮込みうどんの「まことや」名古屋市昭和区に行ってきました。
人気の「親子みそえび」を注文しました。親子は鶏と玉子の意味で海老天が乗ります。簡単に言えば全部乗せですね。 あつあつ、ぐつぐつで運ばれてきました。よくある味噌煮込み屋の蓋はありません。小さな取り皿とレンゲがついてきたので取り分けて食べる。うどんの食感は最初すこし硬いかなと思いましたがすぐに程よい柔らかさになります。味の良くしみ込んだしいたけや鶏肉と海老天が美味しいです。 |
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新しい工具を購入したので試作品を作ってみました。
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みよし市の居酒屋 村長さんにお昼限定の「濃厚豚骨ラーメン」を食べに行ってきました。
夜の宴会ではよく利用させていただいていましたが、４月より濃厚豚骨ラーメン始まったのは知っていたんですが、遅ればせながら行ってきました。 濃厚豚骨らーめん＋煮たまご＆替え玉をいただきました。スープは独特の臭みも無く濃い目の味は自分好みです。 替え玉をお願いしてからは味を変えたいと思って紅生姜や胡麻を入れましたがパンチが無いなーと思っていたら、馴染みの店員さんが生ニンニクの下ろしたものをだしてくれました。(やっぱり、ニンニクは欠かせませんね。後、高菜があると最高ですね。・・・・とっても美味しかったですよ) |
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