パパイヤ漬け作ったど〜

１１月１４日(水）

先日届いた「パパイヤ」で早速パパイヤ漬け作ってみましたぁ〜
お味は、奄美の友だちにＦＡＸしてもらったんで、その通りに作ったら間違いなし！

実は、私も初めて見たパパイヤの中身！
小さな種がビッシリですΣ(〇д〇)

種だけ見ると「タピオカ」みたいです

外側の皮をむいてスライサーでひたすらシャカシャカ･･･
かな〜り単純作業で、結構大変です

今回は外皮をむいた状態で２．５キロ!!!!

我が家の一番大きな鍋でも入りきれず、大鍋２個です！

アク抜きのために塩水に漬けること１時間！

こちらは漬け汁♪

ニンニクたっぷり１株半ぐらい入れてます(≧∇≦)b

漬け汁が沸騰したら火を止め！

お酢とニンニクを投入♪
ちょっと冷めた頃にパパイヤを投入したら完成で〜すo(*^▽^*)o

一晩もつけたら完璧！

それにしても、この大量にできたパパイヤ漬け！
我が家だけでは食べ切れませぬ･･･

ご近所に配らなくちゃ♪

頂いたパパイヤはまだ数個残ってるんで、
明日はパパイヤと豚肉の炒め物に挑戦してみよ〜っと♪

うわあ〜
美味しそうですね〜 にんにくもきいて・・・
パパイヤの種って黒だったイメージが・・・
って黒だったよね〜？？？色々あるんですね〜

[キャン姫]

まひもろさん♪
このまま置いとくと、熟して種も黒くなるみたい！
ニンニク効いてて炊きたてのご飯に最高です♪
酒のつまみにもＧＯＯＤですよ〜(≧∇≦)b

[cxg*r7*5]

今日奄美から、パパイヤ届きパパイヤ漬け挑戦？スライスしないでやってみます。酒粕漬けにもしてみようと思います