花猫の徒然大阪B級ワンコイングルメ

昔、中国在住。今は大阪にて税込み予算MAX525円をモットーに食べ歩き!

中国編

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こちらは、花猫がよく買う上海お勧めのインスタントラーメン。
中国地元メーカーを別にすると、こちら上海で人気があるのは、韓国メーカーが発売している「辛ラーメン」。日本でもおなじみですよね。
上海ではこれ以外に、キムチ白菜味や韓国うどん(http://blogs.yahoo.co.jp/maidomaido4649cn/17310303.html)も発売されています。
しかし、個人的にあまり辛いのが得意でない花猫のお勧めは、この「辛ラーメン・海老味」。
日本では見たこと無いですが、本場・韓国ではどうなんでしょう?それとも中国オリジナル?

こちらはノーマル辛ラーメンよりずっとマイルドで、辛いもの嫌いの方でもOK!
海老の風味はぜんぜんしませんけどね〜(笑)

そして、個人的に超・超お勧めなのは、この「上海湯面」シリーズ。
海鮮、鶏、牛の三種類が発売されています。
これも上の辛ラーメンと同じ韓国メーカーのもの。
麺の滑らかなコシ、あっさり系のスープと、絶品です。
中国のインスタント麺によくあるスパイシーな癖もないので、中国のインスタントラーメンはちょっと・・という方にもお勧めです。
数年前に発売されたころはコンビにでもよく売られていたのですが、最近はちょっと大き目のスーパーに行かないと入手できないのがちょっと悲しい。
店舗での扱いを見る限り、イマイチ人気がなさそうなので、廃盤にならないことを祈るのみです。

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中華ファーストフード

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前回の牛丼(http://blogs.yahoo.co.jp/maidomaido4649cn/37642919.html)のお店の他のメニューです。
「永和大王」といい、上海だけでも20店舗以上あります。
一番目は中国の朝ごはん屋台の定番、油条(揚げパン)。
本来は朝しか売られないものですが、ここでは一日中、それも揚げたてを食べることができます。
なぜか、香菜入りの甘いたれがついてきます。

2番目は台湾式おにぎり。
これも朝ごはんの屋台でよく見かけるもの。
もち米の中に、ぱりぱりの揚げせんべいのようなもの、肉松(乾燥肉)、高菜漬物が入っています。
結構、好きなんだな、これ。

3番目は牛肉の春雨スープ。はっきりいって、蘭州ラーメンの味。

なんで今回この3品を紹介したというと、セットだから。
って、そんなに炭水化物ばっかり食ってどうするよ(笑)

このお店のメニューは、独自のものも多く、それらは中国現地で食べられているものというわけではありません。しかしながら、小吃の定番などはしっかり押さえていますし、上記のような、朝ごはん定番メニューが清潔な店内で一日中食べられます。おまけに24時間営業で配達もしてくれるので、結構使えるんだなこれが。

なお、よく似たお店で「永和豆漿」というチェーンもあります。両社は数年前に名称をめぐって裁判沙汰になった経緯があります。しかし、清潔度、メニューのどれをとっても永和大王のほうがはるかに上。
お間違えのないように!

永和大王H.P http://www.yonghe.com.cn/

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牛丼

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われらが日本料理も、上海をはじめとする中国の都市ではそれなりに知名度を得ています。
いまや、ちょっとお高い中華料理店で刺身が出されるのは結構有名な話。

中国きっての大都会の上海では、逆に日本料理店の過当競争ゆえ、ランチに限って言うなら、マックやケンタのようなファーストフード並みの価格で食べることも十分可能。
てんぷらや刺身は、すでに大衆食へ移行しつつあります。

そんな中、花猫が個人的に「もっとも上海人にうける日本料理」だと思っているのが、この牛丼。
日本料理店のメニューにあるのはもちろん、最近ではおしゃれ系カフェメニューにも欠かせない料理です。

写真は某中華系ファーストフードのメニューです。いっぱい15元(約200円ちょっと

付けあわせが冷凍ベジタブルなのはともかく、肉の薄さ、味付けともに上海にも進出している某Y野屋(一杯12元:約180円)以上(笑)。

ファーストフードだけに、客のほとんどは中国人。しかも若者。
なんか、刺身やてんぷらが好き、といわれる以上にうれしい気がしません??

豆乳

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最近は日本でもすっかりおなじみの豆乳。
中国ではいわずもがな、大変ポピュラーな飲み物で食文化がかわりつつある現代でも、朝ごはんはまず豆乳からという中国人も多いものです。
そんな豆乳、花猫がよく日本人からきかれるのが
「本場・中国の豆乳はおいしいんでしょうね」
という質問。
はっきり言います、日本のほうがおいしいです。
日本のデパ地下のお豆腐屋さんの豆乳を始めて飲んだときは、マジで感動しました!
中国のその辺のお店のは粉末を溶かしただけみたいで、味も薄くてB級もB級。
(実際に、スーパーに行けば粉末豆乳がたくさん売られています)

その中で、比較的お勧めなのは・・

一枚目はコンビニなどでよく売られている、メジャーなブランド。黒豆バージョンもあり。
甘〜い香料(笑)とこってりした甘さで(注:コクではない)、豆乳独特のくささもありません。
逆に日本人的には「スッキリ」した味わいでないのが難点。しかし大パックも売られているくらいなので、きっと人気があるのでしょうね。

2枚目は、前回ご紹介の味噌汁と同じ日系メーカーのもの。普通の味もありますが、この写真は黒ゴマ味と、無糖味。
どちらもかなりあっさりさっぱり味で、日本の豆乳に近い味かな?
とくに特筆するべきは、この「無糖」。
実は中国の豆乳は通常は甘く味付けした状態で売られています。
今までありそうでなかったのが、この無糖タイプなんですね!
しかしながら、同じブランドの中で、この無糖タイプを見かけるのは外国人が多い地域に偏りがち。
食文化の違いか、中国人に言わせると、無糖の豆乳は「気持ち悪い」らしい。
うーん・・・・

味噌汁

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日本風の、ホンマ物の味噌汁です!
日系豆腐メーカーが販売しているため、味噌汁というよりはむしろ豆腐料理の一つという位置づけなのかな?
スーパーでは豆腐売り場で売られています。ちなみに麻婆豆腐セットもあり。

これ、かなり日本風の味噌汁です。
写真のように、豆腐一丁と味噌、乾燥わかめがパックされており、作り方もいたって簡単。
ワンセット6元くらいしたけど、普通の味噌汁としてなら4人家族で十分楽しめる量です。
さらにお好みで具を足せば、異国じゃ立派なごちそうじゃん!?
難点は扱っているスーパーが少ないこと。

花猫の知っている限り、中国人(日本に行ったこともないゆかりも無い人も含む)は意外に味噌汁好きが多い。加えて上海とその近辺地域はスープ料理が好き。
思っている以上に需要は多いと思うのですがね〜〜
この商品、今後が期待できるのでは?

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