花猫の徒然大阪B級ワンコイングルメ

昔、中国在住。今は大阪にて税込み予算MAX525円をモットーに食べ歩き!

缶詰・瓶詰

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老干媽・・中国生活経験者なら、にやりとするかもしれません。
それは中国大陸きっての人気辛味調味料。
しかし、日本には近いものが無いので、ちょっと説明するのは難しいなあ。
あえて言うなら、具入りの味付けラー油?(余計わかんないか?)
中身はこんなんです。
油の中に、胡麻やピーナッツがわさわさ入っていて、味も付いてる。
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これはシンプルなバージョンですが、肉が入っているものもあるんですよ。
じつはこのような味付き辛味調味料というのは、中国全土でよくあるのです。
しかし、その中で名実ともに人気NO1といっていいのがこのメーカーで、一説によると「中国人のいるところに老干媽あり」とも言われています。
事実、最近では日本のネットショップでもあちこちが取り扱っているし、花猫が住む大阪でも、中国人向けの食料品店などでは、必ずといって良いほど売られています。
中国人は、このままご飯や蒸しパン、水餃子などにつけて食べますが、それは日本人向けの使い方ではないよね〜。
そこで、こんな使い方をどうぞ。これはそのまま味が付いているので、こういうのもありなんです。



なお、こんなに人気の「老干媽」ですが、じつは会社設立からは10年程度しか経っていません。
創業者である写真のおば様は極貧家庭に生まれ、学校に通ったことがなく書ける字は自分の名前だけだそうです。
結婚後に御主人をなくし、子供を抱え生きていくために屋台を始めた彼女。
その屋台でお手製の辛味調味料を作って使っていたところ、これが大評判となり、調味料だけを売り始めました。それが、中国きっての人気調味料メーカーとなったのです。
まさしく現在中国のサクセスストーリーですよね〜。
中国国内ではたぶん7〜8元くらい(100円〜120円程度)で売られていたと思います。日本ではだいたい300〜400円くらいのようです。
中国ではいろんな種類がありますが、日本で購入できるのはそのつち3〜4種類くらいです。
気になった方は「老干媽」で検索してみて下さいね!

ピラフの缶詰

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戦闘糧食。なんか、物騒な商品名です。
緊急・携帯用の食料とでも申しましょうかね。ただし、自衛隊とは関係ないとかいう文言がはいっているし、まあシャレというやつでしょう。
なぜかファミリーマートで売っていました。
これはえびピラフ。ほかに、チキンライスと鯖の煮付けがありました。
どれも399円。・・・高いわい!
味はね、コンビになどで売っている、洋風ピラフ弁当のピラフの味。
決しておいしいとはいえないけど、ある意味現代人の思う標準的な味付けってやつね。
可もなく不可もなくですが、同じ値段でもっといろいろおいしいもの買えるでしょう。
でも、テレビをつけるたびにろくなニュースがなく、ブルーな気分になるこのご時勢。
なんだか、余計気が重くなる缶詰ですね(苦笑)。
食べ心地がすっきりしないというか、ちょっとブラックユーモア的で笑えない・・・
各メーカー様、こういう時代だからこそ、もっと心がうきうきするような、おばかで(?)思わず笑ってしまうような食べ物を開発してくださ〜い!
お願いします。

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