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大阪梅田「福すし」絶品お寿司に海鮮の晩御飯いつも色々と食べているので、あらかじめ前日に予約をして、何を食べたいか大体の所をお伝えして、
晩御飯を、食べに行って参りました。
（こちらは、旅行前に食べたもので、2016.6.27の晩御飯の様子です。）
ホワイティうめだ・ノースモール１の、
「福すし」さん。
お店の前は、お持ち帰りのお寿司を待っている人や、順番を待っている人、
また人通りも多い通りなので、写真撮影は、以前のものです。
テーブルに運ばれて来た順番に、
甘海老造りは、２人前×２皿
とても美味しい甘海老造りで、何度もリピートして食べています。
柔らかくてねっとり甘味のある海老、また頭の部分も、とろりと美味しい味がします。
アジタタキも２人前×２皿です。
こちらもとても新鮮で、美味しくて、何度もリピートして食べています。アジの旨味もたっぷりあります。
ポン酢の味も美味しくて、刺身のツマの大根も、
このポン酢を付けて食べるのも、すっきりした味わいで美味しいです。
生赤エビ造り２人前です。
こちらの生赤エビもとても美味しくて、頭の部分は、焼いてもらいました。（唐揚にもできます。）
頭の部分の焼き加減が、焼きすぎていなくて、ミソがトロリと入っていて、これまたとても美味しいです。
この焼き加減も素晴らしいです。
本マグロ造り１人前×２皿
一切れ一切れが厚みがあり、食べ応えがあり、本マグロの旨味がたっぷりでとても美味しいです。
握りは、トロ２、大トロ２
どちらもとても美味しいです。寿司米の味わいもとても美味しいです。
福すしさんのお米、とてもいいお米で、寿司米の味付けも美味しく、握り寿司、凄く美味しいです。
モンゴイカ４、子持ちシャコ６、ウニ２、いくら１
こちらのモンゴイカは、肉厚でねっとりとして柔らかくて美味しいです。
子持ちシャコは、タレは無しで注文しています。
シャコの味わいもとても美味しくて、何かシャコの真ん中に入っていて、よく見てみると子持ちシャコで、
子が入っていて、美味しいです。
ウニ、イクラもとても美味しいです。
最後にウニとイクラをもう一度注文しました。
福すしさんのウニ、イクラも、とても美味しいです。
この日食べたのは、下の伝票に。（2016.6.27）
福すしさんには、サービスカードがあり、５００円で１つスタンプを押してもらえます。
スタンプ５０個で、次回に１，０００円相当のお食事がいただけます。
スタンプの有効期限は、特にないです。
福すし ホワイティうめだ店
大阪市北区角田町梅田地下街２−８
０６−６３１２−９２３９
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大阪梅田・グルメ
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コメント（156）
大阪梅田「だし茶漬け KANSAI ODASHI」美味しいお茶漬けランチ６月２４日（金）にオープンしたお店で、ランチを食べて参りました。
場所は、阪急三番街南館B２Fの
「だし蔵 だし茶漬け」さんです。
こちらは、６月２７日（月）に食べたランチです。
だし茶漬けの種類は、入り口にも看板に載っていて、もう１種類は食券の所に載っています。
定番は、１１種類で、もう１種類は、その季節の月替わりの様です。
だし茶漬けは、全てセットになっていて、だし茶漬けと、小鉢２品、お漬物のセットです。
だし茶漬けが、２種類味わえるハーフ＆ハーフセットもあります。
写真を撮影して、後から見てみると、阪急阪神お出かけカードやSマーク付きのカードにポイントが付くそうですが、食券を買うので、どこで付くのか、提示するのをすっかり忘れていました。
お店の方に聞いてみないと分からないです。
自分の食べたいだし茶漬けの食券を買ってから、テーブルにつきます。
ごはんの量が、自分の食べたい好きな量を選べ、どの量でも代金は同じで、
食券を買ってから、テーブルについて、食券を渡すときに、お店の方にご飯の量を伝えます。
中盛が、お茶碗に１杯分の量だそうです。
愛媛県産真鯛のおだし茶漬けセット￥９８０
ごはんは、中盛にしました。
愛媛県産の新鮮な真鯛にあおさ海苔のお茶漬けで、熱々の出汁を一杯かけると真鯛が温まり、
鯛の身が白い色に変化します。
そのだしを入れた時の器の写真を撮ろうと思ったら、
もうすでに、このお茶漬け、とても美味しいわ〜と言って、食べていました。
おだし茶漬けハーフ＆ハーフセット￥１，２００
こちらは、好きなだし茶漬けが２種類選べるセットで、私が食べました。
愛媛県産真鯛のおだし茶漬けと、紀州南高梅と野沢菜のおだし茶漬けのセットにしました。
先ほどのおだし茶漬けと同じく、愛媛県産の新鮮な真鯛にあおさ海苔を合わせたものと、
大ぶりな梅と野沢菜の漬物、釜揚げしらすを合わせたお茶漬けです。
私も、ご飯は、中盛にしました。
ポットに入った、熱々のおだしをかけると、鯛の身の色が白く変わり、
最初に出汁を味わってみると、とてもいい風味がして美味しいです。
その後、それぞれに出汁をかけて、混ぜて食べました。
どちらも、おだしの風味がとても良くて、美味しいです。
鯛の身が熱々のおだしで温まって色が変わって食べるのも、旨味たっぷりで、とても美味しく、
梅や野沢菜、釜揚げしらすとだしが混ざると、梅の酸味なども加わりさっぱりとして、これまた、
旨味たっぷりで、とても美味しいです。
おだしは、お替り自由なので、お替りの出汁をもらい、熱々のおだしをたっぷりかけて味わいました。
小鉢は、蓮根の炊いた物と、わらび餅がついていて、こちらも美味しいです。
お店の壁にかかっている看板より、
日本では、雨が多く、水が流れやすい火山性の地層により、ミネラル分をあまり含まない軟水が殆どです。
富士山のある関東では、比較的水の硬度が高いと言われています。
おだしのようにうま味を抽出するには、硬水は、ミネラル分が邪魔をして、上手く取れません。
特に昆布は硬水でとると、だしが出にくいのです。
関西の水は、おだしをとるのに適した軟水だったのです。
だから生まれた、関西おだし。
お店は、せんちゅうパル店、川西能勢口店もあります。
だし蔵 だし茶漬け 阪急三番街店
大阪市北区芝田１−１−３ 阪急三番街南館B２F
０６−６３７７−０２０３
１１：００〜２２：００（L.0２１：３０）
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大阪うまいものプラザ「粋花KYK」絶品鹿児島県産黒豚ヘレとんかつ膳とんかつの中のとんかつ、鹿児島県産の黒豚、絶品でとても美味しいです。
揚げたて熱々でサクサクのとんかつ、中は柔らかくてジューシー、黒豚の旨味もたっぷり。
先日の愛媛県新居浜市から大阪に帰って来て食べた晩御飯は、
大阪ステーションシティ（梅田大丸百貨店の上）
サウスゲートビル１６階うまいものプラザの、
「粋花KYK」さんです。
私達は、同じメニューの、
鹿児島県産黒豚ヘレとんかつ膳￥１，９９０
食前酒、鹿児島県産黒豚ヘレとんかつ、小鉢、サラダ、ご飯、小とん汁、香の物、デザート付。
まず最初に、サラダや梅酒が最初に運ばれて来ました。
先にサラダを食べている間に、とんかつを揚げてくれます。
梅酒は、アルコール度数が強いので、りんご酢に変更もできますが、梅酒にしました。
サラダは、シャキシャキして、新鮮でとても美味しいです。
和風青じそドレッシングをかけて食べました。とてもさっぱりしたドレッシングで美味しいです。
サラダを食べ終わると、ちょうどとんかつが揚がって、揚げたてを運んでくれました。
そして、サラダのお替りもして、下の写真に写っているサラダは、お替りしたサラダです。
とん汁も熱々で、具沢山で美味しいです。
梅酒は、アルコール度数が強いので、氷が解けるまで待って、一番最後に飲みました。
梅のほのかな甘みとさわやかな風味がして、美味しいです。
白いご飯は、ふっくらふんわり炊き上がり、炊き立てみたいな感じで、つやもあり、とても美味しいです。
KYKさんのご飯、国産米で、凄く美味しくて、とてもいいお米を使っているのが解ります。
美味しいとんかつで、白いご飯も、お替りしました。
KYKさんのとんかつ、白いご飯、サラダ、おみそ汁のお替りが自由にできます。
こちら、鹿児島県産黒豚ヘレとんかつで、とんかつの揚げ加減が、素晴らしくて、
黒豚の旨味を最大限に引き出す揚げ加減で、絶品です。
熱々で、外は、サクサクしていて、中がとても柔らかくジューシーで、
黒豚の旨味が口の中いっぱいに広がって、とても美味しいです。
とんかつのサクサク感がたまらなく、尚且つ柔らかく揚げられていて、素晴らしいです。
揚げ油もとてもいい油を使われていて、食べてももたれることなく、とても美味しく食べれます。
とんかつの上に乗っている、スナックエンドウも、シャキシャキしていい食感で美味しいです。
食後にデザートのゆずのシャーベットが付いて来ます。
このゆずのシャーベットの味が、酸味が殆ど気にならない味で、さわやかな風味がして美味しいです。
お店は、窓に面していて、JR大阪駅の真上の風景が良く見えます。
KYKさん、ポイントカードがあり、下に書いてあるお店でスタンプを押してもらえます。
５００円で１個押してもらえて、２０個たまると、５００円分のお食事券として使えます。
そして、さらに、大阪ステーションシティのうまいものプラザでの食事なので、
うまいものプラザのポイントカードのポイントも付きます。
粋花KYK 大阪ステーションシティ店
大阪市北区梅田３−１−１
大阪ステーションシティ サウスゲートビル１６階
０６−６３４５−００２８
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家族亭・阪急グランドビル店〜夏待ち月の感謝クーポンで美味しいスイーツとお蕎麦軽く、晩御飯にお蕎麦を食べて帰りました。
阪急グランドビル（阪急３２番街）の２８階
「家族亭」さん。
天ぷらそばセット￥９１０＋税
お惣菜３種とミニかやくご飯付きで、一緒に運ばれて来ているミニわらび餅は、感謝クーポンからプレゼント。
家族亭さんのお蕎麦のだしは、薄味でとてもいい風味で美味しいです。
お蕎麦の麺の太さ細さの加減も食べた感じ、とても美味しくて、麺の柔らかさなども、ちょうどいい食感です。
とても美味しいお蕎麦で、だし汁まで飲み干しました。
お惣菜やかやくごはんも付いていて、ちょうどいいセットです。
お惣菜の３種の右端は、白く写っていますが、お肉で美味しいです。
前回食べた時に、夏待ち月の感謝クーポンを頂いて、ミニわらび餅をサービスして頂き、美味しかったです。
鴨なんば￥９６０＋税
鴨なんばは、麺がお蕎麦又はうどんの好きな方が選べます。
国産合鴨の旨味がたっぷりの出汁で、とても美味しいです。
鴨肉は、少し噛みごたえがあります。
一緒に山椒も、持って来て下さり、少しかけても美味しいとの事です。
そして、前回食べた時にもらっていた夏待ち月の感謝クーポンは、こちらで、
もらった時は、お蕎麦の大盛りサービスもいいかなと思っていたのですが、この時の晩御飯は、
軽めに食べたかったので、スイーツを選びました。
一つ目のスイーツは、先ほど一緒にお盆に運ばれて来た、ミニわらびもちで、
もう一つのスイーツは、サービスそばアイスにしました。
こちらが、サービスそばアイスで、バニラアイスの中には、蕎麦の実の様な粒々が入っていて、
この粒々の風味がお蕎麦のとてもいい風味がして、とても美味しいです。
それから、やっぱり家族亭さんに来たら、頂きましたそば湯です。
冷たいお蕎麦は、普通にそば湯が付いてきますが、温かいお蕎麦を注文しても、
お店の方にお願いして、頂きました。
とてもいい風味で美味しいです。
家族亭 梅田阪急グランドビル店
大阪市北区角田町８−４７ 阪急グランドビル２８階（阪急３２番街２８階）
阪急グランドビル２８階
０６−６３６１−０００２
１１：００〜２１：３０（L.O.２１：００）
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大阪梅田まぐろ・とろ専門「堂島とろ家」特撰三種の海鮮丼お昼時お店は混み合っていましたが、しばらく椅子に座って、順番を待ってランチを食べて参りました。
場所は、阪急三番街北館Ｂ２Ｆの
「とろ家」さん。
色々なメニューの中から、私達は、同じ特撰三種の海鮮丼￥１，９８０を食べました。
ご飯とお吸物は、お替り自由で、丼物は、大盛りのサービスもあります。
メニューには、海鮮丼を美味しく食べるための三つのこだわりが書いてありました。
一、自家製どんぶりタレ
二、厳選した１００％国産米
三、海鮮丼の食べ方にこだわり、色々な組み合わせを研究しています。
特撰三種の海鮮丼
運ばれて来て、テーブルの上は、この様な感じです。
箸袋に、海鮮丼の美味しいお召し上がり方が書いてありました。
一、丼タレにわさびを溶かし、海鮮の上にかけてお召し上がりください。
二、別皿の一品は、お好みのタイミングで丼に混ぜてお召し上がりください。
三、余らせたご飯に汁物をかけ、お茶漬け風にしてお召し上がりください。
三種類の海鮮丼の海鮮が色々とボリュームがあり、これらを食べたら、とてもお腹一杯になりました。
（丼は、浅くてご飯が思っているより少ないので、楽々食べれるかと思っておりましたが、お腹一杯になりました。）
鰻丼は、とてもふっくらふんわりとしていて、柔らかく、脂がとても良く乗っていて、とろけるようで美味しいです。
そして、うなぎの小骨が殆ど気にならなかったです。
まぐろづくし丼は、最初にマグロを食べて味わい、その後タレをごはんにかけて、ネギトロの部分をごはんに混ぜて食べて、美味しかったです。こだわりの丼のタレも美味しいです。
海鮮づくし丼の海鮮も美味しく、海鮮の部分を先に食べて、余ったご飯は、箸袋に書いてある通りに、お吸物をかけて、お茶漬け風にして食べて美味しかったです。白いご飯で、良く合います。
ご飯が固かったのは、お店が人で一杯で、早くご飯を炊きたくて、高速で炊いたのかと思ったら、
メニューをよく見てみると、炊き上がりのうまみ、甘味、かたさを追求した純国産米使用と書いてあることより、
この、ご飯のかたさは、丼に使う米のこだわりで、丼を美味しく食べるための米のかたさだと分かりました。
とろ家さんのポイントカードがあり、今回一つスタンプを押してもらいました。
スタンプが３個たまると、１００円引きになります。
阪急阪神お出かけカードのポイントも付きます。
まぐろ・とろ専門「堂島とろ家」 阪急三番街店
大阪市北区芝田１−１−３ 阪急三番街北館Ｂ２Ｆ ０６−４２５６−８０３３
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