鹿児島空港で、おすすめ黒豚ラーメン「エアポート山形屋 彩華」美味しい黒豚チャーシューラーメンを頂きました。
場所は、鹿児島空港 国内線３階 展望レストラン街にある、
「エアポート山形屋 彩華」さんです。
当店おすすめ品の
黒豚チャーシューラーメン（とんこつ）￥１，１６０と、
黒豚チャーシューラーメン（味噌）￥１，１６０を頂きました。
展望フロアで、飛行機を見た後、鹿児島から帰る際に、
もう一度鹿児島の美味しいラーメンが食べたくなり、こちらで頂きました。
黒豚チャーシューラーメン（とんこつ）
豚骨の白いスープが、見た目より、かなりあっさりしていて、とても美味しかったです。
流石、こちらは、「当店おすすめ品」と書かれてあり、とても美味しいスープに、麺も美味しく頂きました。
あっさりしていて、いいだしが出ていました。
黒豚チャーシューラーメン（味噌）
味噌のいい香りのラーメンで、こちらも美味しかったです。
味噌味も、とても美味しかったですが、
当店おすすめ品と書かれていた、とんこつ味が、とても気に入りました。
エアポート山形屋 彩華
鹿児島空港 国内線３階 展望レストラン街
０９９５−５８−４６６７ |
鹿児島・屋久島
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鹿児島県〜麹屋の甘酒「バレル・バレープラハ＆ＧＥＮ」鹿児島県と言えば、焼酎がとても有名です。
その焼酎を製造している過程を、見学できる施設があります。
場所は、鹿児島空港から、車で１分の所にある、「バレル・バレープラハ＆ＧＥＮ」です。
焼酎の瓶の形をした建物が入り口です。
中に入っていくと、製造過程を見学できます。
焼酎に欠かせないのは、麹菌。
その麹に、生涯をかけて、焼酎文化を作り上げた人が、河内源一郎氏です。
この様な過程を経て、作られています。
ここでは、焼酎づくりの工程や熟成の様子を見学できます。
焼酎の味を左右する麹に焦点をあて、歴史の説明も展示されています。
こちらは、自動製麹装置
洗米から始まる一連の工程を、自動化する装置を開発。
また、ここでは、薩摩古武道の「野太刀自顕流（のだちじげんりゅう）」を紹介してくれます。
薩摩藩士の魂と言われる剣法
現在、日本で生産されている焼酎の約９０％近くは、この河内菌が使用されており、
焼酎発祥の原点がここにある。
また、韓国のマッコリも河内菌でつくられています。
麹の入った飲み物を、お土産に購入しました。
紫芋麹サイダー（ノンアルコール）
紫芋を、河内菌の麹と乳酸菌で発酵させたサイダーです。
これが、とても美味しいです。
紫芋の成分のアントシアニンと、麹から生まれる自然の甘みが、とても美味しいです。
そして、私が、ここで一番美味しいと思った物も、お土産に購入しました。
「麹屋の甘酒」です。
原料は、麹とお米だけで、１滴のお水も一つまみの砂糖も添加していないです。
麹の出す酵素の力で、美味しい甘味が出ています。
ふたを開けると、このような感じです。
甘酒と言っても、従来の液体ではなく、このようにトロリとしたものです。
これが、とても美味しいです。
最初、１箱購入していましたが、帰りの駐車場まで係りの人が見送ってくださった時、
とても美味しいので、もっと食べたいと思い、係りの人に言った所、
店内まで、取りに行って追加の２箱を届けて頂いたので、
そのため、下記のレシートには、合計の３箱が記載されていないです。
この、麹屋の甘酒、また食べたいです。
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鹿児島県〜かるかん・さつまあげ工場「薩摩庵」見学今年の鹿児島・屋久島の旅で、鹿児島県に旅に出た時、
とても美味しいかるかんと、さつまあげを作っている工場の見学をしました。
こちらが、工場見学の入り口です。
入り口の中を入ると、かるかんの製造の様子が、このように紹介されています。
かるかんとは、霧島山麓に自生する自然薯に、上質の米の粉を加えて、蒸しあげた、
１３０年の歴史のある、鹿児島の代表銘菓で、薩摩の殿様も召し上がったそうです。
自然薯と、米の粉からできているので、栄養があり、とても美味しいです。
工場に入ると、かるかんの製造方法を説明していただき、工場内がガラス越しに見学できます。
ガラスの向こうの部屋では、全てが、清潔に保たれて、製造されています。
こちらの工場では、別の部屋では、さつまあげが、製造されている過程を見学できます。
下の写真は、さつまあげが、まだ練られた段階で、白い状態です。
数カ所の部屋を見学し、出来上がったさつまあげが、どんどんこちらへ出て来ています。
保存料が一切使用していないと言う点、とても気に入りました。
それで、鹿児島の旅で、買って来ました。
さつまあげは、上質のすり身に、粘りの強い山芋と、豆腐、地酒を加えて、菜種油で揚げられていて、
栄養満点で、とても美味しいです。
一袋ずつ、包装されていて、食べたい分だけ簡単に食べれます。
味は、少し甘めに味付けされており、美味しく頂きました。
こちらは、なの花のかるかん、美味しいです。
箱を開けるとこのような感じです。
上から見ると、黄色いかるかんですが、裏側から見ると、緑色のかるかんになっています。
なの花の、花の黄色と、葉っぱに茎の緑色を表現したものだと思います。
中の餡は、このような黄色っぽい色の餡になっています。
こちらは、小菊かるかん。
箱を開けると、菊の花を現した、可愛いかるかんが、入っています。
中の餡は、こしあんです。
そしてこちらは、紫いものかるかんです。
この様に、縦長になっていて、ナイフで切って食べるようになっています。
かるかんの本来の姿は、このような姿だそうです。
中には、餡は、入っていないです。
餡入りのかるかんも大好きなのですが、このタイプ、鹿児島に来て、初めて知りました。
紫いもも大好きで、かるかんも、大好きなので、この紫いものかるかんに、大感激。
なかなか美味しかったです。
こちらがレシートです。
鹿児島物産展や、鹿児島祭りが開催されていると、真っ先に食べたくなるのが、
かるかんと、さつまあげなので、とても大好きな食べ物です。 |
屋久島の旅〜ヤクスギランド世界自然遺産の島・屋久島の旅の続きです。
屋久島は、１９９３年（平成５年）に、世界自然遺産に登録されました。
年間平均気温は、１９〜２０度（平地）で、南国植物がみられます。
標高が高くなると、高山植物も見られ、また季節が変わり、屋久島で、日本の四季を体感できます。
前回のヤクスギランドの続きです。
入り口から続いている「ときめきの径」を歩いて行きます。
ヤクスギランドは、標高１，０００メートル以上の所にあり、
推定樹齢１０００年以上と言われる「屋久杉」などの沢山の樹木が茂っています。
切株更新とは、切り株の上に苔が生え、ここに屋久杉などの種子が落下して発芽し、
太陽の光を受けて、切り株の上で成木になる事を言います。
屋久島特有の、多雨、多湿による現象と考えられます。
変化に富んだ遊歩道を、歩いて行きます。
写真の手前の、百日紅のようなつるつるした木は、「ヒメシャラ」と言います。
この木が、沢山ありました。
巨大な屋久杉が点在する園内は、大変素晴らしく、皆さん写真撮影をしながら歩いています。
双子杉〜数百年前切り倒された親木の上に、種子が落ちて、太陽の光を受けて芽を出して成長した杉
くぐり杉〜２つの木が、合体したものと言われています。
屋久杉とは、屋久島の標高５００メートル以上の山地に自生している杉の内、
樹齢１，０００年以上の物を言います。
樹齢が１，０００年未満の杉は、小杉と呼ばれます。
自然豊かな「ふれあいの径」を歩いて行きます。
原生林の中を歩くと、空気がとても美味しく、変化に富んだ大自然に感動します。 屋久杉の豊かな自然を身近に感じ、世界遺産の素晴らしさを体感できます。
「清涼橋」
森の中に、清らかな小川のせせらぎがあり、全てを覆い尽くす緑豊かな苔も素晴らしいです。
見る物全てに感動し、写真の撮影ポイントは、数えきれないほどあります。
透明の川の流れも、素晴らしいです。
こちらは、ヤクスギランドを出たところにある、木の電話ボックスです。
ここで、大勢の皆さんが、記念撮影をされていました。
この電話ボックスは、屋久杉をくりぬいて作られたもので、世界に一つしかないです。
屋久島で有名なのは、鹿・猿・ウミガメ・しゃくなげ等です。
こちらのヤクスギランドの入り口でも、屋久島の鹿（ヤクシカ）が、お出迎えしてくれます。
ヤクシカは、屋久杉の生育帯より上で生息しています。
人に慣れていて、かなり側まで寄って来てくれます。
生態系を守るため、食べ物を与える事は出来ないです。
帰りのバスの車窓からも、ヤクシカを見る事が出来ました。
また、車窓から、ヤクシマザルも、見る事が出来ました。
こちらのシダは、世界一大きなシダです。
こちらは、帰りの高速船トッピーの搭乗券です。
少し空に晴れ間が見え、海の色も綺麗なブルーに見えてきました。
荘厳な雰囲気の原始林、大自然の森の中を散策し、感動しました。 |
屋久島〜千尋の滝・紀元杉・ヤクスギランド鹿児島・屋久島の旅の続きで、今回は２日目の屋久島散策です。
屋久島は、島の５分の１が世界遺産に登録されています。
人口は、１４，０００人で、島の周囲は、１３２ｋｍです。
離島で、４番目に大きいそうです。
種子島は、５番目だそうです。
指宿から屋久島まで、トッピーと言う船に乗ります。
時間は、この看板に書いてある８：３０発〜９：４５着の船です。
こちらが搭乗券です。
船に乗ると、シートベルトをしっかり締めるように案内がありましたが、
特に大きな揺れも無く予定通り、到着です。
屋久島の安房港から、「千尋の滝」へと向かいました。
途中の景色は、平地では、このように桜が満開です。
また、普通に街路樹にパパイヤがなっています。
そして、柑橘類のタンカンも実をつけていました。
千尋（せんぴろ）の滝上下２段、上段２０ｍと下段６０ｍの合計８０ｍの滝
写真の向って左側の岩は、１枚の花崗岩です。 ズームで滝を撮影しました。
屋久島を代表する、一枚の大きな花崗岩が、素晴らしいです。
こちらは、少し離れたところにある展望台から滝壺を写真撮影。
こちらも、ズームで撮影しました。
たんかん
屋久島や鹿児島の名産で、ポンカンとネーブルを掛け合わせたものです。
果汁が多く、甘くて、とても香りがいいです。
皮が薄いので、ミカンのようなむき方ではなく、写真の様に横にむいて食べると食べやすいです。
１月頃が、タンカンの収穫時期らしいですが、まだ木に沢山なっていました。
このタンカンは、お猿さんが食べに来るので、食べられないように工夫していました。
この旅の日は、２月１４日です。
昼食屋久島の昼食で、名物の「とびうお」の料理がでました。 「とびうお」は、から揚げになっていて、トビウオの羽根や尻尾も食べて下さいとの事で、
ちょっとかじると、ぱりぱりしていました。
トビウオは、１００ｍから３００ｍ位飛ぶそうです。
紀元杉紀元杉は、樹齢約３，０００年で、胸高周囲が８．１ｍ、樹高は１９．５ｍの大木です。
そして、標高が１，２３０ｍの所にあります。
車道の側にある中で、最大の杉です。
紀元杉の根元まで、階段を下りて見に行きました。
写真の上の段の向かって右側は、「モミ伐根」です。
樹齢が４５５年で、これほどの高齢木は、まれにしか見られないです。
下に降りると、紀元杉の根元がすぐ目の前に見えます。
樹齢３，０００年の名木、素晴らしいです。
もう少し離れると、このような感じです。
こちらで、皆さんが記念撮影をしておられました。
ヤクスギランド安房から１６ｋｍ、標高１，０００〜１，３００ｍに広がる自然休養林です。
広大な園内を自然に浸りながら、歩きます。
変化にとんだ遊歩道が続いてきます。 くぐり栂
入り口を入って、歩いていると見えてくるのは、くぐり栂です。
自然の雄大な姿に、大感動します。
ヤマグルマ
屋久島らしい風景です。
苔のグリーンがとても綺麗な中を散策します。
空気が本当に良かったです。
林泉橋
川の水がとても澄んでいて綺麗です。
苔と水が織りなす神秘の地です。
屋久島散策は、後１回続きます。 |
