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マイン地方は、良いお天気に恵まれて･･。陽だまりでにゃんコずと、ぽかぽかしてます。 先日焼いたパンが、今ひとつ気に入らなくて･･。（苦笑） 再度挑戦しました。黄金の手（？）は長期休暇ですしね。（笑） 焼け具合は、先日と一緒です。 ちょっと、雑でしょうかね？ なんといっても素人ですから〜 何でも、適当なんですよね〜マインって。 こね捏ねして、最終的に７分割にしました。いつもは６分割なのですよ。 中身はそれぞれに、クルミやレーズン（３種）、今回は買い置きしてあった、松の実も入れてみました。 今までは、ちょっとバターを少なめにしていましたが、今回はマーガリンをたっぷり使ってみました。 どうなることやら？？？（バターが買い置きしてなかったの/泣） 捏ねるときも、いつもよりは柔らかめにしました。 ええ、微調整をしております。 で、焼きあがったパンは、こんなです〜♪ ふっくら柔らか〜♪ 当分、我が家のパン焼きは続く？？？のでしょうか？
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main食堂日記
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あまり書庫は増やしたくないんだけど・・・。
別枠にしたほうが良さそうなので。
main食堂、開店しま〜す！いらっしゃいませ〜！
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コメント（2）
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はい、お調子者です。（苦笑） 先日、ひっさびさに焼いたパンが、とっても美味しかったので･･。 いや？中に入れたクルミが、一塊になってしまい、うまくバラけなかったので、リベンジです。（苦笑） 今回は、強力粉と全粒分を半々にしました。 今回は、クルミだけでなく、干し葡萄も入れてみました。 ちなみに、手作りコーナーで、クルミやレーズンを探しては いけません 。 ぜひ、つまみコーナーで探してみましょう。 お安くて、いろいろな種類がありますよ〜♪ 次回は、マカダミアナッツを買ってこようと思っております。 ええ、しばらくは手作りパンにはまっておるでしょう。（苦笑） でも、マインの黄金の（？）右手で捏ねるのは、いささか迷っております。 筆記通訳には、マインの黄金の右手は、大切なのです。 捏ねコネこねし過ぎて、傷めては仕事になりませんからね･･･。むっふふふ、ふぅ〜･･･。（←最後はため息/苦笑） 昨夜のパンは、うまく焼けました。均等に入ったクルミと葡萄。証拠写真は↓コチラ♪ ＊注意 本格的に焼ける方、素人マインの手作りです。どうかあまり厳しい目で見ないでくださいませね。（汗） 今朝、オーブントースターで焼いて食べましたが、焼き立てとは違った美味しさがありますね〜♪
うまかったぁ〜♪ |
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気分が沈みこんでましたが･･。メールをもらって、ようやく元気になりました。（単純です/苦笑） 気晴らしにと思って、ひっさびさにパンを焼きました。 今回は、強力粉に全粒粉を混ぜてみました。 半分には、胡桃を混ぜ込んで、くるみパンに。 見た目には、まったく判りませんね。（笑） やっぱり、焼きたてのパンは美味しい♪ 自分で捏ねて、思い入れもあるので、なお更ですかね〜。 まわりはパリパリ、中はしっとりふっくら、柔らか〜い♪ しばらくは、これにはまりそうですね。（笑）
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昨日、スーパーに寄りました。 夕飯は何にしようかと、あれこれ見ておりました。 う〜ん、ネギトロ〜♪ わさびのたっぷり効いた、ネギトロ〜♪ ネギをみじん切りにして、たっぷり入れて〜♪ ちょっと隠し味に、ごま油〜♪ マグロを一パックカゴにポイ♪ ルンルン気分で、肉売り場へ。 棚を物色していると、鶏皮が目に入った。 そういや、最近食べてないなぁ〜！ こんにゃくは、買い置きがあったはず〜♪ 胡椒を効かせて〜♪ 食いたぁ〜い！ と、手を伸ばした。 鶏皮のパックは２つしかない。そうだ、２つとも買っちゃえ〜！ ヒエ〜！？ な、な、なんと、一つのパックの値段は ￥２０００ 表示！？ そんなもん、買えんわい！ どうやら、設定を間違えたらしく？とんでもない値段が表示されていた。 だって、もう一つは ￥２３４ だもん。量だって変わらないし、どう見たって間違い。（苦笑） つい先ほど、パソコンの前に座っていたら、息子�△�、あたためて持ってきてくれた。（笑） あ、つ、ついでに 飲み物も･･･！とは、言い出せないマインでした。 鶏皮は、さっと茹で臭みを取り、適当な大きさに切る。 鍋に戻したら、ひたひたの水と、酒、醤油、黒胡椒を入れ、煮る。 こんにゃくは下茹でしておき、そこへ加え煮込む。 鶏皮の歯ごたえをみて、時間調節。 煮すぎると、軟らかくなりすぎて、物足りない。 （雛鳥の皮はあまり煮込まないほうがいい） 仕上げに、ネギまたは一味など、お好みでどうぞ。 寒い冬には、これが日本酒に合うんですよね〜♪
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今夜の ご馳走 画像、お届けします。 やっぱ、ビールっしょ〜♪ |
