厚岸の寿司屋「桜亭」でカキコースを味わう…道東旅行記【6】

釧路川でカヌーを楽しんだ後、向かったのは塘路湖から車で30分ほどの厚岸（あっけし）でした。
北海道の人にはよく知られていますが、厚岸と言えば年中を通して収穫されるカキ（牡蛎）。
夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこで成熟を制御できるのが特徴です。

で、訪ねたのが市街地にある寿司屋さん「桜亭」（厚岸町真栄2、電話[phone]）。
ここの名物は「かきコース」というシンプルな名前のコース料理です。

基本は、かき酢、かきフライ、かきの軍艦寿司、かき柳川風、かき汁の5品コースが1575円。
これに、焼がき、かきピリ辛炒めが付く7品コースが2100円。
さらに生ガキの「かきえもん」が付く、8品コースが2625円。メニューを前にかなり迷いました。

「かきえもん」も是非頂きたかったのですが、5品コースと7品コースをオーダーしました。

特に焼がきは素晴らしい。柳川風とかき汁も美味しかった。と、いうことで堪能してきました。

厚岸は江戸時代の寛永年間（1624〜1643）に松前藩が「アッケシ場所」を築いたところ。
防衛拠点であり、交易拠点でもあり、襟裳岬を回航して北前船が立ち寄ることもあったそうです。

幕末の1850(嘉永3)年にはオーストラリアのタスマニア・クラレンス市の捕鯨船が厚岸沖で遭難し、
乗組員32人が救助された記録もあって、この縁でクラレンス市とは姉妹都市なんだそうです。

かの北方の探検家、松浦武四郎も厚岸に立ち寄ったそうで、旧市街地にある町の郷土館には、
武四郎作成の北海道地図が展示されていました。江戸時代の北海道、ロマンがかき立てられます。

牡蠣づくしですね〜
大好きな食べ物ですので、よだれが出てきましたよ。

[北海道にまた行きたいな]

厚岸では約90カ所の遺跡が確認されている。発掘された住居跡としては最も古いもので縄文時代前期ないし中期、およそ6千年前である。

縄文時代から続縄文時代、擦文時代、そしてアイヌ時代から現在に至るまで、時代時代に増減はあるものの、この6千年の間、絶え間なく人々の暮らしが続いていたことを遺跡は物語る。
そしてこのことは、数千年わたって人々の暮らしを支え得た豊かな自然の恵みが、この地にあったことを示している。

寛永20年（1643年）、オランダ東インド会社所属のM・G・フリース艦長率いるカストリクム号が厚岸に寄港し、当時の厚岸に様子を航海記録に残したものがそれである。

記録にはノイアサックという長の元で暮らしているアイヌの生活とカキに代表される豊かな山海の幸に恵まれた厚岸の自然が記されている。記録に描かれたアイヌたちは、慎み深く、長ノイアサックを中心に秩序だった生活を送っていた。

厚岸の名前が初めて文献に登場するのは今から380年ほど昔、寛永年間（1624年〜1643年）のことである。
慶長9年（1604年）に成立した松前藩の文献に、アッケシ場所を開設したという記