水の瞬き

・・・ウー・ウェンに促されて包丁を研ぐ♪・・・

Wed, 30 Apr 2014 13:43:17 +0900

　　　　　ウー・ウェンの料理の本を見ていたら。。。素材ひとつで作る料理

　　　　　よく切れる包丁　と、何度もいわれて

　　　　　包丁を研ぐ♪♪♪

　　　　　研ぎ方は、こちら　　

　　　　　いつもお世話になっている。。。手前板前男前さん

　　　　　http://temaeitamae.2-d.jp/top/t4/c/1.html

　　　　　そう！！！

　　　　　まずは　とくそ！！！　　これですね。

　　　　　鑿を最近　初めて研ぐまで　とくそ　など

　　　　　気にしたことなかった。

　　　　　手前板前男前さんの研ぎ方何度も見ているのに。

　　　　　くぅ～。

・・・カンヌ２０１４と・・・

Mon, 28 Apr 2014 23:59:10 +0900

　　　　　カンヌ２０１４の記事を読んでいたら。。。

　　　　　いつだったか　渋谷の映画館で　、初恋した人の写真が出てきて。。。

　　　　　映画監督なのはわかっていたけど

　　　　　上の階で映画が終わって下りて行くと

　　　　　階段フロアの変形窓を背に電話をしていた。

　　　　　あっ

　　　　　思わず　すりすり

　　　　　外を眺めるふりで窓のそばへ

　　　　　めちゃめちゃ　顔が好み！！！！！

　　　　　目が！　たまらなくいいんだわぁ～～

　　　　　イランの巨匠　アッバス・キアロスタミ監督

デンマークにあるレストラン「noma」

Fri, 24 Jan 2014 00:12:01 +0900

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=jLpU75kFMNw

・・・腹と書・・・

Sat, 25 May 2013 00:38:41 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　腹が決まった

　　　　　　　　　　　　　　　　ので！

　　　　　　　　　　　　　　　　決まった腹が　あちこちせぬように　書道♪

　　　　　　　　　　　　　　　　墨を磨りながら

　　　　　　　　　　　　　　　　これ違うよなぁ～～～～。

　　　　　　　　　　　　　　　　このやり方だと、水滴がなぜ必要になるのか？

　　　　　　　　　　　　　　　　調べてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　間違ってました。　え！まあるく、少しずつ磨るんだ。　　ほうほう=3

調べているうちに、「鈴鹿墨」のところと行き会って

　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.athome.co.jp/tobira/21/

　　　　　　　　　　　　　　　　明日への扉

　　　　　　　　　　　　　　　　手で練っているところを見たら、「わたしもやりたい！」

　　　　　　　　　　　　　　　　陶芸の菊練りがだいすきだったので、涎が。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　最後のところに、グッときました。　ナイスッスー！！！

・・・石原吉郎「花であること」・・・

Mon, 20 May 2013 18:14:08 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　花であること

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花であることでしか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　拮抗しえない外部というものが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なければならぬ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花へおしかぶさる重みを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花のかたちのまま

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おしかえす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのとき花であることは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もはや　ひとつの宣言である

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつの花でしかありえぬ日々をこえて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花でしかついにありえぬために

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花の周辺は的確にめざめ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花の輪郭は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鋼鉄のようでなければならぬ

・・・包丁・・・

Fri, 17 May 2013 18:52:35 +0900

　　　　　　包丁を買った。

　　　　　　ちょっと使ってみる。よく切れる！

　　　　　　嬉しくなって、にんじんを一本細く細くきってみる。

　　　　　　あっ！！！

　　　　　　今まで使っていた　手打ち鍛冶の包丁が切れないことに気がついた。

　　　　　　心を新たに

　　　　　　包丁を研ぐことにする。

　　　　　　包丁の研ぎ方を検索すると　「手前板前男前」さんのところがでてきた。

　　　　　　そこに出ているのを参考にして研いで見る。

　　　　　　あれ、あれ？？？

　　　　　　変だよ！　変！！！

　　　　　　裏と表もわからなくなった。むむむぅ～

　　　　　　勢い余って、鍛冶やさんに電話をする。

　　　　　　ははぁ～ん、片刃でなくて両刃なんだ。

　　　　　　へたっぴでも研いでいこう。研ぎすぎに気をつけてやっていこう。

　　　　　　いざとなったら、鍛冶やさんに研ぎにだそう。研ぎの真実を知るために。

　　　　　　一緒にペティナイフを買った。めちゃめちゃ、憧れていたのよ！

　　　　　　焼き鳥やの「みよちゃん」（源氏名だよぉ～ん）←井の頭公園を自転車で走っていると

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「みよちゃ～ん」とお声がかかる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　源氏名って、役立つものだね。

　　　　　　みよちゃん時代に、７０歳を超えた（たぶん）女料理人はペティナイフしか使っていなかったと思う。

　　　　　　最近お気に入りのお店のムッシュも、よく使い込んだのを使っている。

　　　　　　里芋の皮を剥こうと使ってみる。

　　　　　　あれ、あれ？？？

　　　　　　どうすりゃいいのよ？

　　　　　　包丁の持ち方が、よくわからない。

あれこれやってみて、ペティナイフは左手で使う修行を始めることにする。

　　　　　　ういぅ～む。

　　　　　　最近、なんでも。かんでも。。。よくわからない。

　　　　　　うまくいかない。　前に進めない。　どうにかしてる。どうにかなってる。

　　　　　　ってことは！！！

　　　　　　きゃふぅ～（（”＞０＜”）／

　　　　　　今が

　　　　　　変わり時。。。♪♪♪　ドキドキ！

・・・愛を失う寂しさ・・

Tue, 14 May 2013 01:13:02 +0900

　　　　読んだ本は　女友達のところに送る

　　　　前回は、百田尚樹著「永遠の０」と道尾秀介著「笑うハーレーキン」

　　　　元旦那から頂いたのだけれど、彼はどちらも読んでいない。

　　　　うむぅ～。

　　　　今日　古本屋さんと呼ばない　BOOK　○×△に本を売りに行く。

　　　　袋の中身を見ずに。。。

カウンターで出してみると

　　　　お気に入りのものばかり

　　　　その中の一冊は

　　　　ガルシア・マルケス　「百年の孤独」

　　　　別れ。。

　　　　愛人をひとり　失ったかのような　　　　

・・・石原吉郎　「位置」・・・

Tue, 30 Apr 2013 01:26:07 +0900

　　　　　　「位置」

　　　　しずかな肩には

　　　　声だけがならぶのではない

　　　　声よりも近く

　　　　敵がならぶのだ

　　　　勇敢な男たちが目指す位置は

　　　その右でも　おそらく

　　　　そのひだりでもない

　　　　無防備の空がついに撓（たわ）み

　　　　正午の弓となる位置で

　　　　君は呼吸し

　　　　かつ挨拶せよ

　　　　君の位置からの　それが

　　　　最もすぐれた姿勢である　

・・・春の恋心「６９５」・・・

Tue, 16 Apr 2013 20:03:07 +0900

　　　　知り合いのグループ展に出かけた

　　　　さくねん　カナダで恋して。。。

　　　　もう　恋などしないと思っていたのに

　　　　。。。。。

　　　　　　一目で恋に落ちて

　　　　　　駐車場から走り出す　「音」で。。。　　　あともどり　できぬ恋

　　　　　　お名前　フィアットアバルト695 トリブートフェラーリ

・・・東京のはずれでサザエさん・・・

Mon, 01 Apr 2013 00:06:26 +0900

　　　　　　　　　　　　夕方になると　

　　　　　　　　　　　　きまって　聞こえてくる　鳴声

　　　　　　　　　　　　家の二階で　聞いてみれば

　　　　　　　　　　　　すぐそこで　鳴いているようで

　　　　　　　　　　　　！！！　きょうこそは

　　　　　　　　　　　　と、思い立って　　部屋から双眼鏡を手にして　走り出す=3

いったい　どんな鳥なのかしら？

　　　　　　　　　　　　今日でなぞが解けるんだ　ワクワク

　　　　　　　　　　　　あぁ～ん！？

　　　　　　　　　　　　鳴声は　あっさり見つかって

　　　　　　　　　　　　。。。。。少し、暴れる。

　　　　　　　　　　　　声の持ち主は、駐車場の「車！！！」

　　　　　　　　　　　　サザエさん

　　　　　　　　　　　　おっちょこちょいコンテストとか嗚呼勘違いコンテストとかあったら

　　　　　　　　　　　　出場します！