エビナス

日曜日、対面販売のお魚屋さんで安かった！

エビです。

それと、夫と息子がお散歩途中に無人販売で購入した秋茄子。

この二つを組み合わせて一品を！と考えた末に、
え〜い、ただのグリルで楽をしようとフライパンに並べてしまいました。

オリーブオイル、ナス、エビの順番です。
秋茄子は皮が硬いので、ピーラーでまばらにむいて。

塩、コショウをする辺りには、いい感じにエビの頭から味噌やら旨味の水分が出てきます。

こ、れ、を、
ナスが吸ってくれるわけです^_^

仕上げに、ガーリックパウダーとパセリをぱっぱっぱっ。
レモンをしぼっていただきました。

夫も、「美味しい」の一言です(^.^)

[あや]

やっぱり食材はシンプルに調理するのが一番ですね
おいしそうです☆

[morikuma]

エビも茄子も良い色になりましたね。旨そう、茄子は好物です。