イクラ作り

何の理由だったのかはすっかり忘れちゃいましたが、
夫が、大の筋子好きの私の為にと、これを手土産に帰ってきました。

何かが違う...

サイズが違いまーす...

生イクラを買ってきてしまったのです...


流石に私も、生のイクラを扱った事が無かったので、ネットで調べながら調理開始です。

まずは、つぶをバラバラにする行程から！
塩を入れたぬるま湯の中で、袋や膜でびっしりくっついているイクラをバラバラにしていきます。
一言でいうと、地道な作業です。

でもやったのはそれだけで、
あとは、水、みりん、白だしを煮切ってしっかり冷ましてからイクラを投入。

二時間後に食べてみたら、意外としょっぱい。
漬け汁を半分捨てて、お水で薄めたらちょうど良くなりました。

大人はシンプルにワサビで、

子供は卵でくるんで少しだけ。

普段口にしているイクラは、こんなに手間暇がかかっているんだなぁ〜と改めて感じました。

何事も、自分でやってみないと分かりませんね。

とても楽しかったです^_^

[（。・ω・｡）さなっち]

筋子ってなかなかスーパーでも手がだせないですよね〜

わかります、うちも母が漬けるイクラが好きであるとすぐに食べちゃうんで…

一度くらいは自分で作ってみなきゃと思ってるんです。
いやぁ、大変そぅ。

私も頑張ってみようかな