いわしフライ＆野菜の揚げ浸し

衣をつけて冷凍しておいた 『いわしフライ』 があったので、それを食べることにしました。
いわしは大好きなお魚です♪
たくさん買ったときに作って冷凍しておくと、夫が帰って来たら揚げるだけでいいので簡単です。
でも、油の処理はちょっと面倒・・・＾＾；

せっかく油を使うので、 『野菜の揚げ浸し』 も早めに作って冷やしておくことにしました。素揚げした野菜を熱いうちにタレに浸します。このタレは豆板醤がちょっと効いてピリ辛味です♪すぐ食べるより時間が経ったほうが　味がしみて美味しくなります。
野菜は茄子、かぼちゃ、れんこん、オクラ、人参を揚げてみました。

　◆メニュー◆
　　　・いわしフライ
　　　・野菜の揚げ浸し
　　　・「しそワカメちりめん」のおろし和え
　　　・明太子
　　　・大根葉とネギとすりゴマのお味噌汁