お気楽主婦の部屋

『アンリ・シャルパンティエ』のケーキ

先日食べた 『アンリ・シャルパンティエ』 のケーキです。
可愛らしいものや面白いものに、ついつい惹かれてしまいます。

一番手前は2006年春夏パリ・コレクションの一つ 『ムッシュー・エスカパド』 。
顔がとってもお茶目です♪
ホワイトチョコの上着の中には、赤いベリーのコンポート、ライチのジュレ、ラベンダーのはちみつムース。
でも、白い上着チョコが固めなので、フォークではちょっと食べにくいです。
無理やり刺したらチョコがばらばらに割れ、ムッシューが無残な姿になりました。。

黄色いのは2005年のコレクションの 『テニシア』 。テニスボールを形どっています。
パッションフルーツクリームとアプリコットのジュレをバニラムースで包んであり、外側には固めの
ホワイトチョコです。
これもムッシュー同様、周りが固くて食べにくいので、そのままかぷっとかじりついちゃいました。

右後ろが 『いちごのタルト』 。
タルト生地の上にカスタード＆いちごが乗っています。
タルト生地がさくっとしてかなり美味しいです。

凝っている物より、普通のものが意外と一番美味しいのかもしれないなぁ。（まいたけの独り言・・）

＊ 『アンリ・シャルパンティエ』 のＨＰ　→　http://www.henri-charpentier.com/

『トシ・ヨロイヅカ』のケーキ

恵比寿に行った帰りがけに 『トシ・ヨロイヅカ』 にてケーキを購入してきました。

ここはヨーロッパ各地で修行をし、日本人で初めて三ツ星レストランでシェフパティシエを勤めた
鎧塚俊彦さん のお店です。
お店の奥にはイートインが出来るサロン（カウンター6席）もあります。
そこでしか食べられないデザートもあり、しかも 鎧塚さんご本人が目の前で作ってくださるのだとか 。。
せっかくなので中で食べてみたかったのですが、混んでいたのであきらめテイクアウトにしました。

選んだのは、 ジャン・ピエール （チョコレートとピスタチオのムース）。
周りには濃厚なチョコがかかっていて、中にはピスタチオのムースが隠れていました。
中に入ったナッツがカリッとしてとても香ばしくて美味しいです♪

もう一つは季節限定の 夏みかんのケーキ (名前忘れた。。）。
こちらはあっさりとしたお味でした。スポンジがちょっとぱさぱさ系だったかな。
濃厚チョコの後に食べたので、お味の印象が薄まってしまいました。。

今度はぜひイートインをしてみたいです♪

＊ 『トシ・ヨロイヅカ』 のＨＰ　→　http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

ホワイトデー〜『オーボンヴュータン』のケーキ〜

14日はホワイトデー。
当日は平日で夫はお仕事なので、日曜日にケーキを買ってくれました。

買ってくれたのは、正統派フランス菓子のお店 『オーボンヴュータン』 の
ケーキです。（一度食べてみたかったのでリクエスト♪）
ここのオーナーパティシエは、日本の洋菓子界の基礎を築いたといわれる
河田勝彦氏 。

行った時間が遅かったので、ケーキは品薄でした。
ケーキは全体的に小ぶりです。

選んだのは・・・

・ビスキュイ・オ・フリュイ(フルーツ＆生クリーム)
・カフェ・カラメル・ノア（くるみのカラメリゼ入り、
　　　　　　　　　　　　コーヒー味のカラメルムース）
・クァルテット（4種のチョコレートムース）

ショートケーキは中にもバナナやイチゴなどのフルーツも入って、しっかりしたクリームのお味。

ここのカラメリゼはかなり焦がしてあって苦いのだけど、それがまたコーヒー味と馴染んですごく美味。
でも最後のほうはちょっと重く感じてきました。。2人で半分こでいいかも。

チョコも濃厚でずっしりと来る〜。

全体的にしっかりとした濃厚な味です。
甘い。。と言われるけど私には全然ＯＫの甘さで、けっこう美味しいと思いました。
（伝統的なフランスのケーキは甘いのだそうです。）

焼き菓子もしっとりしていて美味しいです。

＊ 『オーボンヴュータン』 のＨＰ　→　http://www.cakepia.info/shop/recommendation/au_bon_vieux_temps/

『TAMAGOYA』たまごつるりん

『TAMAGOYA』 で 「たまごつるりん」 と 「巣ごもりモンブラン」 を買いました。

「たまごつるりん」 （左）・・・見た目はどうみても卵です♪じっくり見てもやっぱり卵。
でも、卵〜っていう味ではなくて、黄身の部分はマンゴープリン、白身は杏仁プリンです。
白身には大きなタピオカ入り。甘すぎずさっぱりした味です。

別添えで黒蜜が付いてきたのですが、写真を撮っていたらすっかりかけるのを忘れてしまいました。
黒蜜も、卵にお醤油をかけるイメージなのかしら。。

「巣ごもりモンブラン」 （右）・・・鳥の巣をイメージしたモンブラン。
上に乗っている白いの２つが鳥の卵、メレンゲで出来ています。
下はババロア（だったと思う・・）。ちょっと甘めに感じました。

どちらも卵の味を感じるというよりは、目で楽しむデザートかな。
お土産なんかに持っていったら喜ばれそうです。

可愛いパンとチョコたち

ちょっと忙しい日々が続いていたのですが、大分落ち着きました。
皆様、いつもご訪問して下さりありがとうございます＾＾
これから徐々に遊びに行かせてもらいますね〜〜♪

パン屋さん 『Johan』 で可愛いパンを見つけました。どうしても 動物もの に弱いんです♪

カメのメロンパン です。
甲羅の部分がメロンパン生地になっています。
中身は・・茶色い甲羅のカメ(右）がカスタードクリーム入り、
もう一匹（左）はチョコカスタード入りでした。

お魚のパン は、(記憶が怪しいけど)中にアンチョビ入りの
ジェノベーゼペースト（だったかな？）が入っていたような気がします。

こちらも可愛くてついついお買い上げしてしまったもの。
スイスのチョコレート 『レダラッハ』 のものです。
これはバレンタイン仕様のチョコ。

ワールドカップ開催年にちなんで、芝をイメージしたグリーンのパッケージの中にフェアリー（マウスのチョコ）2匹とサッカーボールが入っています。エースストライカーの10番のMr.フェアリーを12番のMs.フェアリーがサポートしているイメージなのだそう。

可愛すぎです♪ＨＰを見たら季節の可愛いチョコもいろいろ出しているようで、どれも可愛いものでした。

ちなみに、ここのチョコはスイス、アルプスでしか得られない最高品質の牛乳と生クリーム、バターに加え、吟味に吟味を重ねて世界中から選りすぐった最適な素材を惜しげなく使っているらしいです。

＊ 『レダラッハ』 のＨＰ　→　http://www.laderach.com/