お気楽主婦の部屋

『瑞穂』の豆大福

原宿 『瑞穂』 の 豆大福 がお気に入りです♪

夫は甘い物を自分から進んではあんまり食べないのですが、ここの大福は時々食べたがります。

とっても柔らか〜いお餅の中に、ちょうどいい甘さのこし餡が入っています。
大粒の赤えんどう豆は塩味が効いた硬めのしっかりした食感で、これが美味しさを引き立てて
いると思います。

次の日になると皮が固くなるので、買ったその日に食べるのが絶対におすすめ！
わりと大きめだけど、ペロッと食べられます♪

お店は売切れ次第閉店になるようです。。（ちなみに、新宿伊勢丹でも買うことができます。）

北海道限定『じゃがポックル』

先週、夫が函館に出張に行きました。
噂の 『じゃがポックル』 がどうしても食べてみたくて、「あったら買ってきて」とお願いしました。

『じゃがポックル』 とはカルビーが出している 北海道限定 のお菓子です。
これが今　北海道　では売り切れ続出！！入手困難と言われ、お店にあっても一人１箱〜２箱までと制限が
つくほどの人気商品なのです。
ネットでもすぐに完売になってしまうとか・・。箱の中には18ｇ入りの袋が10袋入っています。

見た目はフライドポテトのようです。
正直そんなに期待していなかったのですが、食べてみると
「美味しいじゃないの〜♪」

カリッとしてサクサクッとして、口の中にじゃがいもの味を感じます。ポテチほど塩味もきつくなくてあっさり目。
なんだかとまらない美味しさなのです♪
人気の理由が分かる気がしました。

『じゃがポックル』 という名前は、アイヌ民族に伝わる伝説のコビト「コロ・ポックル」からつけられたそうです。
8月末〜10月にかけて収穫された北海道産じゃがいもを、旨み成分を残す為に皮付きのまま丸ごとカット。
そして独自のSUCCT製法（サクット製法？）が、今までに無い食感のこの美味しさの秘密みたいです。
塩もオホーツクの焼き塩を使うなど、 北海道産にこだわっています 。

　 ＊『カルビー』 (じゃがポックル）のHP

　　　　　　→　http://www.calbee.co.jp/shohin/productdetail.php?productcd=20040319021028&pref=

ミニマンゴー

楽しみに待っていた 沖縄産『ミニマンゴー』 が届きました♪

２年前に初めて食べたのですが、あまりの美味しさにびっくりしました。
去年もオーダーしたのですが手違いがあって食べられず、２年ぶりのご対面なのでした。

ミニマンゴーは 小粒で形も不ぞろいですが、味は大きなマンゴーにひけをとりません。
ピンポン玉くらい小さいもの　（いや、もっと小さいものも）　もあります。
こんな小さな体なのに甘みがぎゅっと濃縮されていて、とっても美味しいのです。
手で皮をむいて食べることも出来ます。（でも包丁でむいたほうが食べやすいです・・）
種もすごく薄いので、小さいながらも熟した実を思う存分味わうことが出来るのです。。

冷やして食べると最高に美味しくて、幸せを感じました♪

ゴールドラッシュ（とうもろこし）

先日、お友達から 『ゴールドラッシュ』 という品種の「とうもろこし」を頂きました。
『ゴールドラッシュ』は粒皮が極めて柔らかく、爽やかな甘みのとうもろこし。
生でも食べられる、美味しい美味しい「とうもろこし」なのだそうです。

さっそく剥いてみると、粒々がしっかりしていて色も綺麗です。
少し生で食べてみると、甘くて柔らか！！このまま全部食べられそうな勢いです。

最初は普通に皮を剥いて茹でたのですが、fraiseさんのブログで
「とうもろこしの皮をむかずに茹でると美味しい」と拝見したので、
皮付きのまま茹でてみました。
ふっくら美味しいとうもろこしが茹で上がりました。
（ちなみに、写真は最初に茹でた「とうもろこし」です。。）

そしてお友達が「ぜひぜひスープで飲んでほしい」とのことだったので、 『コーンスープ』 も作ってみました。

スープをこしたバージョン　　　　　　　　　　　　　　　　　粒々入りバージョン

「どれどれ・・」と味見をしてみると、これまたとっても甘くて美味しい〜。
ちょっと味見のはずが、たくさん飲んでしまいました☆

美味しいとうもろこし、ご馳走さまでした〜〜♪

仙台銘菓『萩の月』

萩の月

大好きなお菓子に 『菓匠 三全』 の 「萩の月」 があります。
仙台銘菓として有名なので、お土産などで頂いたことがある方も多いのではないでしょうか。
ふんわりとした高級カステラでカスタードクリームを包んだお菓子です。

萩の花の咲き乱れる宮城野にぽっかり浮かんだ名月をかたどっているのだそうです。
カスタードとこのふんわりカスタードが絶妙で美味しいのです。
冷蔵庫で冷やして頂くと美味しさがさらにアップします♪

チョコクリーム入りの 「萩の調（しらべ）」 もありますが、私は「月」のほうがお気に入りです。

　 ＊『菓匠　三全』 のＨＰ　→　http://www.sanzen.co.jp/

富貴どら焼き

友人から「富貴豆(ふうきまめ）が美味しいよ〜」と聞いていました。
富貴豆とは、青えんどうを砂糖でふっくらと炊き上げた煮豆です。
その富貴豆を使った 「富貴どら焼き」 があったので買ってみました。

中には緑色の餡が入っています。
北海道・上富良野で栽培された青えんどう豆「大緑」、この最良質の豆を丹念に皮を剥き、匠の技で風味豊かに炊き上げているのだそうです。

ひと口サイズで可愛らしく、お豆も柔らかで美味しいです。
ぱくぱくっと軽く食べられました♪

ちなみにこの 『ずんだ茶寮』 さんは、萩の月の『菓匠　三全』さんが
ずんだ専門店として展開しているお店のようです。

　 ＊『ずんだ茶寮』 のＨＰ　→　http://zundasaryo.com/