お気楽主婦の部屋

一人ご飯～豚肉となすのトマト煮～

Fri, 29 Sep 2006 22:34:36 +0900

一人ご飯に 『豚肉となすのトマト煮』 を作りました。
「○○のトマト煮」や「○○の煮込み物」・・などと見ると、それだけで
美味しそう～～と思ってしまうのです（笑）。
豚肉に茄子にトマトが合わされば、美味しくない訳がありませんっ！

豚肉のスライス、みじん切りのニンニク、玉ねぎ、乱切りの茄子をバターで炒め、みじん切りのトマトも炒めます。トマトの形がなくなるまで火にかけたら、白ワイン、コンソメスープ、スパイス類を入れて煮込みます。汁気がなくなるまでゆっくり煮たら、塩・胡椒で味を整えて出来上がり。途中で小麦粉が入るのでちょっぴりとろみがついています。

出来上がったお料理はまさに私好みのお味でした♪余ったので、明日夫にも食べさせてあげます。

せっかくなので 『じゃがバター』 も付けました。北海道産のきたあかりです♪ほくほくとして美味でした～。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

山梨に住む友人が送ってくれた 山梨産のぶどう３種 。
ロザリオビアンコ（ロザリオ）、種無しピオーネ、甲斐路。
粒がそろっていてとっても美味しそうです♪

サプライズのとっても嬉しい贈り物でした。ありがとう～＾＾

友人とランチ＠『糖朝』

Fri, 29 Sep 2006 22:11:27 +0900

友人と青山でランチをしました♪香港のデザートレストラン 『糖朝』 へ。
今でもけっこう並ぶと聞いてちょっと早めに行ったのですが、並ばずすぐ入ることが出来ました。

『糖朝』は 医食同源の思想を大切にし、身体にやさしいデザートなどを提供しています。
全体的にあっさり味のヘルシー系で、女性に人気のお店です。

私は えびワンタン香港麺 のランチセットをオーダー。小菜とデザートがついてきます。
（ランチメニューは他にお粥セットや（何だったか忘れたけど）炒め物セットなどがあります。）
デザートは、豆腐花、くるみのお汁粉、黒ゴマのお汁粉、仙草ゼリーなど何種類からか選べました。

えびワンタン香港麺 　(写真がぼけちゃった・・）　　　　　　　　　 黒ゴマのお汁粉

麺は細い縮れ麺で、スープは（私には）かな～り薄味です。ワンタンに入っているえびはぷりっぷりでした。

「黒ゴマのお汁粉」は温かくてゴマのお味もしっかり！でもお汁のみなのがちょっと寂しい・・・。
美味しいけど最後のほうにはちょっと飽きてきました（＾＾；やっぱり白玉とか入っていたほうが嬉しいなぁ。。
でもこれがヘルシーでいいのかな。。

　　　　　 ＊『糖朝』 のＨＰ　→　http://rt-c.co.jp/business/02toucho.html

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ランチの後は青山近辺をちょっとウロウロしてから友人宅に移動。
おやつに 『キルフェボン』 のタルトを買っていきました。

この日のマイセレクトは 「桃のタルト」 。
柔らか～い桃が甘くてとってもジューシーです♪
タルトに乗ったオレンジの皮（？）の酸味がアクセントになっていました。

　　　 ＊『キルフェボン』 のＨＰ
　　　　　　→　http://www.quil-fait-bon.com/top/top.html

一人ご飯～カルボナーラスパゲティー～

Sat, 23 Sep 2006 01:30:40 +0900

私にしては珍しいのですが、最近 黒いお皿 を買いました。形がとっても気に入ったのです。
１枚しかなかったので迷ったのですが（ほんとは２枚欲しかった・・）、在庫１ということで
ものすごくお得な価格になっていたので、我が家に連れて帰ることに決めました。

一人ご飯だったので早速お皿を使ってみました。
黒いお皿に映えそうな 『カルボナーラスパゲティー』 を作ります。
いつもは栗原はるみさんの「レンジで作る簡単カルボナーラ」にするのですが、今回は別のレシピで作りました。苦手なチーズは省いています。かりっと炒めたベーコンが香ばしいです。
冷めると重くなるので急いで食べました♪

やっぱり同じお皿がもう１枚欲しい～～！
器は白が一番好きなのですが、黒いのもいいな～と思う今日この頃でした。

ニセコに行ってきました②

Fri, 22 Sep 2006 02:05:55 +0900

２日目・・・
羊蹄山を見ながら札幌へと戻ります。

羊蹄山（ようていざん）

羊蹄山 は 蝦夷富士（えぞふじ） とも呼ばれます。
姿が富士山に似ているからだそうです。
（反対側から見た方がもっと富士山に似ているようです。。）

京極ふきだし公園

羊蹄山の地下水が湧き出ている ふきだし公園 。

名水百選にも選ばれたミネラルたっぷりの湧き水が人気で、皆ポリタンクや水筒を持って新鮮な水を汲みにきます。

もちろん私もお茶が入っていたペットボトルに湧き水を汲んでみました。手にかかる水が冷た～～い！！

公園や周りの景色を見渡せる展望台もあります。

純連（すみれ）

札幌に到着。

一度は食べてみたかった人気ラーメン店 「純連（すみれ）」 へ。３０分ほど並びました。

オーダーしたのは一番人気の味噌ラーメン。
こってり系の味噌味で、細かく切ったチャーシューが入っています。
ひと口食べると「熱～～いっ！」。
スープに油の膜がはってあって冷めないので、最後まで熱々のまま
食べることができます。
最後のほうはちょっと濃いかな・・とも思うけど、美味しいと思いました。

旭山記念公園

まだ時間があるので、せっかくなので行った事がない場所へ行ってみようと 旭山記念公園 へ行きました。

公園からは札幌の街並みを拝むことが出来ます。
景色に手が届きそうでとっても綺麗です♪

ここってけっこう穴場かも・・・。
藻岩山もいいけど、ここも侮れないです。
夜景もきっと綺麗なはずです♪

おまけ～乳製品など～

夕張メロンソフト　　　　　　ニセコのヨーグルトドリンク　　　　牧場直送の牛乳

北海道に行くと、どうしても 乳製品 を食べたり飲んだりしたくなります♪
特に牛乳は飲まずには帰れないので、最悪、空港で飲んで帰ります（笑）。
北海道で飲む牛乳はとっても濃くて美味しく感じられるのでした。

おしまい♪

ニセコに行ってきました①

Thu, 21 Sep 2006 02:07:14 +0900

連休に北海道の ニセコ に行ってきました。
空港でレンタカーを借りて、さあ出発です。

回転寿司

まずはお昼ご飯を食べに 回転寿司 へ。
北海道の回転寿司はレベルが高いのです。

特に美味しかったのはまぐろと秋刀魚！脂が乗っていました♪

支笏湖

　　　　支笏湖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湖に合流する寸前の千歳川

次は 支笏湖 へと向かいます。

支笏湖は国内で２番目に深く、日本最北の凍らない湖。
くもっていたので湖の色はどんよりしていましたが、一瞬ぱ～っと日が差した時、
支笏湖に注ぐ千歳川の色がとっても綺麗に見えました。

神仙沼　（しんせんぬま）

　　　　　　　現れた湿原　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神仙沼

ニセコの神秘的な沼として有名らしい 神仙沼 へも行きました。着いたのは夕方近くでした。

木々に囲まれた細～い道を進んでいくと、突然視界が開けて湿原が現れます。ちょっと感動～！
そして湿原の中をてくてく歩いていくと、沼が現れます。
神々や仙人がが宿っているのではないかといわれ、命名されたのだそうです。

バイキング（夜ご飯）

夜ご飯はホテルでバイキング。
カニ、秋刀魚の刺身、ほっけのフライ、ジンギスカン、とうもろこし豆腐、えぞ鹿、スープカレーなど、北海道の味覚がたくさんありました。

一番美味しかったのは、ただふかしてあるだけの じゃがいも と
トウモロコシ 。
シンプル・イズ・ベストでした♪

豚肉と夏野菜の煮もの/スパム寿司

Thu, 14 Sep 2006 12:17:01 +0900

大分涼しくなって秋の訪れを感じます・・。涼しくなるのは嬉しいけれど、夏が終わるのは淋しい気もします。

先週作った夜ご飯です。

◆メニュー◆
　　　　・豚肉と夏野菜の煮もの
　　　　・サーモンとベビーリーフのサラダ　　
　　　　・コーンスープ

夏が終わってしまう前に・・と思って 『豚肉と夏野菜の煮もの』 を作りました。

トンカツ用の豚ロース、玉ねぎ、茄子、ピーマン、きゅうり、ズッキーニ、かぼちゃ、トマトなどの夏野菜を小さく切って、ニンニクと一緒に炒めて、コンソメの素と白ワインを入れてさっと煮込んでいます。なんとなくラタトゥイユにお肉が入ったような感じでしょうか。

トマトは３個入れるのですが、１個しかなかったので１個を入れました。もっとたくさん入れても良かったかも。缶詰を使っても美味しく出来ると思いました♪

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日曜日には夫の弟家族が遊びにきました。
ランチのおもてなしをしたのですが、いろいろ余ったので、夜は残りをワンプレートディッシュにしました。

　　　◆メニュー◆
　　　　　・スパム寿司
　　　　　・豚肉のポテサラ巻き
　　　　　・カボチャのせん切りサラダ

『スパムむすび』 ( 前の記事→　http://blogs.yahoo.co.jp/maitake_tamago/10584204.html ) の
押し寿司バージョン 『スパム寿司』 を作りました。小さめなので、むすびバージョンより軽めにぱくっと食べられます。久々のスパムはとっても美味しく感じました。「ハムみたい～」と子供にも大人気でした♪

豚肉にポテトサラダを巻いてタレ(しょうゆ、みりん、砂糖）で煮詰めるこの 『豚肉のポテサラ巻き』 は夫の大好物なのです。冷めても美味しく頂けます。

『カボチャのせん切りサラダ』 は栗原はるみさんのレシピです。かぼちゃを千切りにするのが大変なのですが、頑張って切った甲斐がある美味しいサラダです。カボチャ、いんげん、セロリの食感が楽しめます。
野菜をあまり食べないという３歳の甥っ子がたくさん食べたので、弟夫婦が驚いていました。

残ったもので楽チンの夜ご飯になりました♪
　　　　　

『瑞穂』の豆大福

Thu, 07 Sep 2006 13:15:11 +0900

原宿『瑞穂』 の 豆大福 がお気に入りです♪

夫は甘い物を自分から進んではあんまり食べないのですが、ここの大福は時々食べたがります。

とっても柔らか～いお餅の中に、ちょうどいい甘さのこし餡が入っています。
大粒の赤えんどう豆は塩味が効いた硬めのしっかりした食感で、これが美味しさを引き立てて
いると思います。

次の日になると皮が固くなるので、買ったその日に食べるのが絶対におすすめ！
わりと大きめだけど、ペロッと食べられます♪

お店は売切れ次第閉店になるようです。。（ちなみに、新宿伊勢丹でも買うことができます。）

球体展望室に行ってきました♪

Tue, 05 Sep 2006 02:42:45 +0900

友人に フジテレビ の 球体展望室 のチケットをもらったので、土曜日にお台場に行ってきました。
空に浮かぶあの球です☆
8月に一度行った時には、夏休みだからか「球体行きのエレベーター乗り場」がすごく行列していてあきらめたのですが、今回は並ぶこともなくすんなりと行けました。

　
フジテレビ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この丸いのが球体

球体はどうやって造ったかというと・・・・
　　　７階で組み立て、「リフトアップ工法」というやり方で、約９時間半かけて２５階まで引き上げたそうです。
　　　ちなみに球体の直径は３２ｍ、重さは1200トンで、９階建てのビルとほぼ同じ重さ。

専用エレベーターで２５階に上ります。
入り口を入ると・・・・正面がガラス張りになっていて、270℃のパノラマ景色を楽しむことができます。
スタジオとして使えるように、天井や壁には音響や防音などの工夫がしてあるそうです。

展望室からの景色。
東京の景色が一望できます。
レインボーブリッジも見下ろせます。
屋形船もたくさん。
（ちょっと霞んで見にくいですが、ほんとはもっと広がりがあって綺麗だったのです。
写真だとなかなか伝わらないのが残念。。）

夕焼け～夜景まで見たかったのですが、時間もそんなになかったので帰りました。
今度は冬に夜景も見てみたいです。

　　　 ★★★　おまけ　★★★
　
夕方のフジテレビ　　　　　　　　　　　　　　　　　　めざまし君　　　　　　　　　

「おれっち弁当」コラボ企画に参加しました♪

Mon, 04 Sep 2006 18:05:38 +0900

漫画が上手で、「おれっち弁当」がいつも美味しそうな　まあくんのコラボ企画 に参加しました。

まあくんの作るお弁当は、都道府県の名物をたっぷり詰めた御当地弁当などもあって、美味しそうなだけでは
なくてアイディア満載でとっても楽しいんです♪

さて、今回の企画は同じ食材を使ってお料理して一斉に発表するというもの。
リクエストされた食材は・・・

　　 こんにゃく、バジル、えりんぎ、ちくわ、アスパラ、はんぺん、ごぼう、たけのこ、さやえんどう

の９種類。全部を使ってもいいし、どれかを使うだけでもいいのです。（ちなみに私のリクエストは「えりんぎ」）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じのものが出来ました～～♪

【たけのこご飯】 　→　 たけのこ
　　たけのこの水煮を使いました。ご飯をだし汁で炊いて、煮含めたたけのこ＆油揚げを混ぜてできあがり。

【えりんぎの豚肉巻き】 　→　 えりんぎ
　　　えりんぎは縦に4等分して、薄切りの豚肉で巻きました。しょうゆ、砂糖、みりんのたれで煮詰めます。

【ちくわとアスパラのチーズ焼き】 　→　 ちくわ、アスパラ
　　ちくわに茹でたアスパラを入れています。おしょうゆをかけてチーズを乗せ焼きました。

【さやえんどうのおひたし】 　→　 さやえんどう
　　茹でたさやえんどうにだし醤油をからめただけ。かつおぶしを乗せ、お弁当用のカップに入れてみました。

【はんぺん入りかき玉味噌汁】 　→　 はんぺん
　　かき玉味噌汁にはんぺんを入れました。(　nonさんのお味噌汁を参考にしました。nonさん、ありがとう♪）

【プチトマト】
　　彩りに。

私は６種類の食材を使ってみました。
まあくんの「おれっち弁当」風をイメージしているのですが、綺麗に詰めるのってけっこう難しいですね。
醤油系の味が多くなってしまったので、もう少し味の変化をつけても良かったかもと思いました♪

まあくん、楽しい企画をありがとう♪何を作るか考えたりと、頭の体操になりました＾＾

　　　　＊ まあくん のブログはこちら　→　http://blogs.yahoo.co.jp/markun3150

紅いもサーターアンダーギー

Thu, 31 Aug 2006 17:56:10 +0900

在庫の棚を整理していたら、以前買ってそのままになっていた 「紅いもサーター
アンダーギーの素」 が出てきました。

賞味期限が切れていたので、早速作ってみることにしました。

サーターアンダーギーとは、沖縄の揚げ菓子。

サーター（砂糖）、アンダ（油）＋アギー（揚げ）という意味で、球状のドーナツみたいなお菓子です。
揚げていると表面がパカッと割れて花が開いたようになるので、縁起の良いお菓子として祝い事にも使われたりします。

じっくり揚げて、お花が開いて勝手にくるくる回転するようになったら出来上がり。

外はさくっと、中はしっかりとしていて美味しいです。中身が詰まっているのでけっこうお腹にたまります。

素の半分を使って 紅いもクッキー も焼いてみました。